從課桌到開店：我們如何用 MVP 試水溫、在實務裡長出界線。
🎧 聽音版 Firstory：
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開場
延續 EP1，我把「從課桌到開店」的路再跑一遍：我們瘋狂提案與互相打槍；她找到了「豆花」這個題目，我們一起去上課，拉好了時間線；我離職、進後廚，把老師傅的經驗轉成可執行的配方與流程，先用 MVP（少品項、差異化）做外帶／外送試水溫。
開張與撞牆
從包裝細節到開張爆單、備料抓不準、包材缺貨停業，再到調整營業時段與加開晚場——每一步都在修正。之後加開「到店自取」、嘗試公益活動、把進貨成本往下談、導入線上系統，事情開始往好的方向走。
五個關鍵題（與我們的選擇）
- 界線｜熱情 vs. 變現：先說清各自關注點，討論設時限，到點就收斂，不比勝負。
- 分工｜現場指揮鏈：看見問題就喊停，先解卡點；把「誰指揮／誰支援／誰可頂誰」寫上牆。
- 決策｜MVP 的擴張點：常銷＋季節品、體力評估新時段、以毛利與設備投入設定跨入內用的門檻。
- 壓力｜疲勞管理：用「三天一循環」對沖疲勞，休息配額是制度不是獎勵。
- 資源｜三帳本優先序：別把關係擺最後。必要時就休息、少賺一點，自己決定節奏。
R 索引
Reset：把界線先拉出來。
Rebuild：把指揮鏈、擴張條件、休息配額寫進流程。
Recovery：挺過高壓不只靠硬扛，還需要有意識的休息與關係維護。
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