做為養命酒鬼的第一槍，威士忌蘇打水是我覺得最好的調酒，原因是酒精計算簡單、調配簡單、材料簡單，在炎熱的天氣非常適合來一杯，坐在沙發吹著冷氣或電扇，非常清爽~
首先準備一個高球杯，沒有高球杯也沒關係，可以用比較大的馬克杯取代。再來會需要一個可以測量容量的工具(我們都以毫升為單位)，例如漱口杯、小水壺、烹飪用量杯等等，如果再有一個電子秤的話更好，因為能協助你控制酒量。我使用的器具如下，大家可以參考，因為我已經知道量酒器(jigger)的容量，所以按照以下比例去加入材料即可~
- 威士忌(任何威士忌，超商有許多迷你瓶也可以一次使用)
- 蘇打水(基本上只要無色無味的蘇打水即可，如果沒有蘇打水用氣泡水代替也OK) 前陣子Jack Daniel's的蘋果威士忌廣告打很兇阿，如果剛好有入手，能為你的威士忌蘇打添加一些風味，但我這次想品飲Dewar's這瓶威士忌，想要哪瓶威士忌就看自己喜好囉~
再來就是重要的環節-要加多少酒?!
這裡提供兩種計算公式給大家
"1237.6除以酒精濃度得出來的數字(其單位為毫升)"就是10克酒精的容量
"毫升數乘上酒精濃度再乘0.789(乙醇大概的密度)，接著除以10(這裡單位變成克)"就是總共加入多少標準杯
上面的算法都是WHO的一標準杯(10克純酒精)為圭臬
直接舉例：Dewar's酒精濃度剛好40%
第一種算法"1237.6/40≈32毫升"，也就是說從這瓶威士忌取出32毫升喝下肚，就攝取10克純酒精。
在第二種算法為了避免超過每日建議的20克純酒精，所以我們用第一種得到的32毫升來回推"64*40%*0.789/10≈2"，也就是說加入64毫升的威士忌約在2個標準杯的範圍
男性每日20克；女性10克，Jack Daniel's酒精濃度有35%，所以大家可以看公式試著玩看看，或是試著製作10克的版本喔(數學真的超無聊...
為了方便測量酒量，所以酒譜取整數：
冰塊適量 威士忌60毫升 蘇打水150毫升(其實把剩下的杯子容量加滿就差不多了)
接下來就～ＤＯ ＲＥ ＭＩ ＳＯ
看似超級簡單的威士忌蘇打其實和肉燥飯一樣，要能好喝才是真功夫~
對我來說，Dewar's 15年如果製成威士忌蘇打，它的甜味會比較明顯，是蜂蜜的那種氣味，然後太妃糖果的這種淡淡的奶香甜的味道我偶爾也有嚐到過，整體不會有辛辣的氣味或口感，我認為對初品飲威士忌的夥伴或做威士忌蘇打非常合適，重點是還不貴，好像900有找
再順便分享關於帝王威士忌的小故事吧
"Dewar's帝王"是1846年成立，專門做調和威士忌的品牌，其創辦人約翰帝王(John Dewar)在19世紀末時就將帝王調和威士忌賣到全世界超過50萬箱，約翰帝王75歲過世後其品牌經營與管理就讓兒子們著手，其中一位兒子Tommy Dewar帶著自家的品牌環遊世界，靠演講與拜訪把品牌推廣出去，回來還把旅程寫成《A Ramble Round the Globe》一書。
還有一說，市面上最早被承認的電影廣告之一就是「Dewar’s Scotch Whisky」短片；同時，Dewar’s 在 1893 年獲得維多利亞女王的御用供應（Royal Warrant），之後歷任英國君主也延續這項背書。帝王威士忌是全世界第一個拿到皇家認證的調和威士忌，最後其家族在1896年打造艾柏迪(Aberfeldy)蒸餾廠，開始自己做酒。對沒錯，Dewar一開始做調和威士忌時沒有自己的酒廠，但這太複雜，之後再聊聊
總之，帝王威士忌很有趣，你可以沒聽過但一定要記住他，因為他很可能是在蘇格蘭威士忌的經銷商中，喔不~搞不好是全世界第一個做酒類影像廣告的品牌，包含製作品牌小物當贈品，這種前衛的廣告營銷策略在當時被帝王威士忌玩得爐火純青
Dewar's 15年"雙重熟成的滑順，為威士忌蘇打而生的靈魂"，分享給你試試看!!
歡迎大家一起分享任何製作過程或品飲的樂趣，如果有什麼想知道的也歡迎聊聊呦~
