來到高山怎麼能不吃著名的飛驒牛呢？
除了必吃的飛驒牛料理外，其他日的飲食也都收錄在此篇文章中，提供給想去的格友參考喔！
岐阜市餐廳
あぶり牛兵衛居酒屋
抵達岐阜已是晚間八點，這裡居酒屋林立非常熱鬧，然而原本想要去的店，走到的時候發現店裡煙霧瀰漫，原來可以在店內吸煙，小小的店充滿煙草的味道，實在不能接受，輾轉來到這間完全沒有客人的居酒屋。原來是因為距離最後點餐時間只剩10分鐘，所以才沒客人，可以用平板看著照片點餐，還算方便，我們就毫不猶豫地快速點餐！
烤串整體而言滿好吃的，還有比較特別的牛舌，最推的是唐揚雞！
あぶり牛兵衛 岐阜駅玉宮店 營業資訊
高山市餐廳
まさごそば拉麵店
參加高山祭的這天，我們來到高山拉麵發源地，創立於昭和13年的老店。菜單非常單純，就只有一款拉麵，分大、中、小的麵量。
也許是因為我們抵達時間比較早，不用排隊就可以入座，吃飽後發現外面已經大排長龍了！
湯頭溫和醇厚不會過鹹，有一片肉片加竹筍，上頭的蔥花還是直接手拿著現切到碗裡（不用砧板），細麵有點嚼勁，但不會太硬，覺得是方方面面都很不錯的拉麵店。
Masago Soba まさごそば 營業資訊
- 營業時間｜11:00–15:50（週三公休）
- 地址｜岐阜県高山市有楽町31-3
鳩谷飛驒牛精緻餐廳
這間餐廳僅提供飛驒牛套餐，一次接待至少2人，1個人還不能訂😅還好這次有旅伴。
網路上可以先查看菜單，有分鐵板、涮涮鍋、壽喜燒，三種套餐，再依照肉的品質和份量，價位有所差異。
我們選擇了A5等級的牛菲力套餐，在特製的鐵板上烤製，品嚐牛肉原有的風味。
套餐含開胃酒、5種開胃菜、烤蔬菜、沙拉、白飯、鹹菜、味噌湯和甜點。
一進門接待的人員便笑容可掬地確認我們的資訊，引領我們至單獨的合室包廂，然而英文並不是很好，因此在介紹餐點上有些辛苦。
額外附一壺熱茶跟一杯梅酒。
前菜是高山在地的農特產，有鹽漬紅棗、牛蒡、豆腐等煮物，還有附上不同的調味沾醬。
提供圍兜兜，讓我們不會被飛濺的油沾染到衣服，非常貼心。
上餐後跟我們說可以先拍照，接著便開始示範如何煎牛肉，過程中提醒我們slow~slow~ 不用急著翻面，煎到四面焦黃時就是最佳賞味時機，肉質非常軟嫩，五分熟度非常喜歡！
用牛油煎烤時蔬也好鮮美！
最後的甜點是新鮮水果搭配冰淇淋大福，非常好吃！
Hatoya鳩谷營業資訊
- 營業時間｜週一至週六11:30–14:00；17:00–21:00。週日12:00–14:00
- 地址｜〒506-0851 岐阜県高山市大新町3丁目110番地
- ＊須至官網預先訂位。
心鉄家鐵板料理居酒屋
這間其實是意外的收穫，那天爬完燒岳，回到高山市已經八點左右。原本想吃的店因為已經接近打烊時間而無法入內用餐，只好在附近覓食，路過這小小間的居酒屋，透著溫暖的燈光，就決定是它了！
菜單是全日文，而且還是手寫字，還好同行有人會日文，所以可以大概知道是甚麼口味的料理，並且請老闆推薦，我們點了許多樣不同類型的料理，吃得好飽。
心鉄家營業資訊
- 營業時間｜18:00–23:00（週二、週三公休）
- 地址｜岐阜県高山市総和町2-3-7
- 詳細菜單可參考官網
小吃
福太郎五平餅
五平餅是日本中部地區的鄉土料理，將白米飯搗碎後塑形，串在竹籤上，再塗上味噌或醬油等醬料烤製而成。表皮脆脆，裡面柔軟，我喜歡這樣的口感。
一開始入口覺得有點鹹，但愈吃愈習慣味噌的鹹味，鹹甜交織，吃一根很有飽足感欸！
Fukutaro福太郎營業資訊
- 營業時間｜09:00–18:00
- 地址｜〒506-0841 岐阜県高山市下三之町58
宮川朝市
這裡有分兩個早市，一個規模較小的高山陣屋前朝市，主要賣農特產，也有一些別緻的手作紀念品。
如果住的地方可以烹煮，在這採買些新鮮的農特產回去煮也是挺不錯的！
主要則集中在宮川朝市，大大小小的蘋果和多種顏色的葡萄都非常誘人！
看到人手一顆飛驒牛肉包，於是我們也發揮觀光客的精神買了一顆，但包子皮非常濕軟，牛肉也沒甚麼特色，這是沒吃過包子的人做出來的東西吧！？懷念台灣的肉包，包子皮Q軟又有香氣。
回台查了一下Google Map評論，這間牛まる家只有2.9顆星，果然不只是我們失望而已，超不推薦！
- 營業時間｜07:00–12:00（冬季08:00開始）
- 市集可能會提前賣完收工，建議早點去逛，店鋪則是會營業到下午
甜點兼伴手禮
甘味処鎌倉蕨餅飲品專賣店
這間也是在宮川朝市中，路過試吃覺得很喜歡他軟Q的口感，加上還有多種飲品選擇，有少少的內用座位，於是在此點了蕨餅和焙茶拿鐵，濃郁的焙茶香，配上蕨餅真的是一百分！店內也有販售蕨餅的伴手禮禮盒，非常推薦。
甘味処鎌倉 飛騨高山店營業時間
- 營業時間｜09:00–15:00
- 地址｜岐阜県高山市下三之町86
- 官網
- 這間有多個分店，在中部國際機場也可以買到他們家的伴手禮！
以上就是這七天的吃吃喝喝，不曉得大家在這些地區有吃過甚麼印象深刻的料理呢？歡迎交流！
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