咖啡燒酌是什麼？日本居酒屋酒類MENU中英日文
在日本的居酒屋會看到個與咖啡相關的調酒，叫做咖啡燒酌（コーヒー焼酎），或者沖縄的居酒屋有泡盛咖啡（泡盛コーヒー）。這是日本的獨特咖啡調酒，咖啡燒酌九州很常見。作法有將烘焙過後的咖啡豆寖在燒酌中後萃取，也有燒酌中加入冰咖啡的做法。
那我們今天來聊聊「咖啡燒酌」的故事吧！
有關咖啡調酒▶︎▶︎【日本旅行】大人時間該嘗試的經典咖啡調酒｜常見咖啡調酒MENU中英日
當聊咖啡燒酌的故事前，要先說到有一個相傳已久的傳說與咖啡燒酌的起源息息相關。
數百年前，有一位名叫卡夫卡（Kaldi）的埃塞俄比亞牧羊人。有一天他發現他的羊群特別活躍並充滿活力，他好奇地探究原因後，發現這些羊群都在啃食一種紅色的果實，這些果實後來被證明是咖啡果實。
卡夫卡將這些咖啡果實帶到當地修道院，分享給修士們。修士們發現這些果實具有興奮和提神的效果，他們開始用這些果實製作飲料，以增加他們在祈禱和冥想中的專注力。也有人說是傳教士發現咖啡果實，飲用後還有點咖啡醉，能夠感應到神明。
隨著時間的推移，咖啡果實的製作方法逐漸改進，人們發現烘焙咖啡豆可以釋放出更豐富的香氣和風味。為了評估咖啡的品質，人們開始.....
說到這到底跟咖啡燒酌有什麼關係？
嗯！沒關係！這是咖啡果實的起源！
那先來說説燒酌的起源吧！
燒酌屬於蒸餾酒，起源沒有個正確的說法，聽説是源起於沖繩的琉球王國。日本自16世紀起就開始生產燒酌，從17世紀後半開始中如《童蒙酒造記》等一些文獻中也有留存焼酎在各地開始生產。特別是在南九州（宮崎縣、鹿兒島縣、熊本縣南部）地區，燒酌的生產非常興盛。
此外，在長崎縣的壹岐、東京都的伊豆群島、沖繩縣等島嶼地區也生產焼酎。在現代的日本，燒酌的酒精濃度通常為25%。然而，在第2次世界大戰結束後，為了消除非法釀製的焼酎，政府降低了20%以下酒精濃度的稅率，因此也有20%的焼酎。
介紹完燒酌後，猜猜接下來要介紹咖啡燒酌的什麼呢？
居酒屋常見MENU中英日文
✔︎ 焼酎（しょうちゅう / Shochu）燒酌（Shochu）
芋焼酎：常常被誤會為芋頭的「芋」是指地瓜，用地瓜的燒酌，通常會使用南九州產的地瓜，是九州代表性名物之一。
麦焼酎：麥焼酎通常用大麥，有人說3種中麥焼酎最清爽的，適合初次或不常喝焼酎的新手飲用。
米焼酎：與日本酒一樣是用米做的，口感較濃厚香醇。
喝法有4種：ロック（只加冰塊）、水割り（加水）、お湯割り（加溫水）、炭酸割り（加蘇打水）
✔︎ 日本酒（にほんしゅ / Nihonshu）清酒或日本酒（Sake）
辛口：指乾（Dry），簡單來說比較不甜的意思。
甘口：較甜。
關於日本酒還有很多知識可以說，但身為日本酒利酒師可能講起來會上萬字，所以改天再來跟大家分享。
✔︎ ビール（びーる / Bi-ru）啤酒（Beer）
✔︎ ウイスキー（ういすきー / Uisuki）威士忌（ Whiskey）
✔︎ ワイン（わいん / Wain）紅白酒 （Wine）
赤ワイン：紅酒
白ワイン：白酒
✔︎ ハイボール（はいぼーる /Haibo-ru）高球（ Highball）
ハイボール可以說是在日本酒類飲料中最受歡迎之一，這歸功於日本酒商三得利的大力推廣，居酒屋的ハイボール價格低廉，有些甚至比啤酒還低，受到很多大學生或上班族喜愛。其實廣義來說，其實只要「烈酒＋蘇打水」都可以算是ハイボール，不過提到ハイボール大家會先想到的是ウイスキーハイボール（威士忌高球）。
✔︎ チューハイ/酎ハイ（ちゅーはい / Chuhai）Chu-Hi
意指「燒酎（或蒸餾酒類）＋蘇打水 ＋水果調味」，其實就是「燒酎ハイボール」的簡稱。因為其實現在酎ハイ這個分類現在有點模糊，很多不是燒酎底的也會被叫做酎ハイ，根據不同的店家所使用的基底酒也幾乎都會不一樣。
✔︎ サワー（さわー / Sawa）沙瓦（Sour）
意指「蒸餾酒類＋蘇打水 ＋水果調味」，怎麼好像跟酎ハイ幾乎一模一樣。中文叫做沙瓦，從日文「サワー」而來，而日文又是從英文「Sour（酸酒）」這種調酒演化而來的。現在沙瓦以伏特加為底較多，雖然基本材料和酎ハイ很像，但沙瓦給人一種更為「酸甜」的感覺，沙瓦一般也多會使用糖漿、檸檬或酸味料等。
只要以蒸餾酒為基底，加入帶有酸味的柑橘類果汁（檸檬或萊姆等），再加入甜味的糖漿並混合的飲料，通常都可以稱為「OO Sour」，例如最有名的威士忌酸酒（Whiskey Sour）就是最具代表性之一，也是經典調酒中的一大類。
// 延伸閱讀 // 酎ハイ、 サワー的差異
其實幾乎沒有差異，有些居酒屋MENU寫酎ハイ有些寫サワー，可能在A居酒屋酎ハイ就是B居酒屋的サワー。大致上就是關東比較常用酎ハイ，關西比較常用サワー。
✔︎ カクテル（かくてる / Kakuteru）調酒或雞尾酒（ Cocktail）
✔︎ リキュール（りきゅーる / Rikyuru）利口酒（ Liqueur）
先介紹這樣吧！如果想要知道更多居酒屋喝酒文化....
咦～不是咖啡旅行家嗎XD
對！我今天沒靈感！只好來杯酒！大家晚安～
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
一到台東，打開手機準備搜尋美食，喜歡尋找當地特色咖啡廳的旅伴crystal，興奮地拉著我說，什麼店都可以略過，唯獨這間有強烈直覺一定要去！
翻閱店內相片，我倆同時被厚蛋三明治燒到，決定隔天一早前往探店，殊不知平常沒有養成早起習慣的我們，一路睡到中午，恍神中打開手機一看，最後點餐時間居然只到13:0
這是一篇介紹甜漢子獨家季節限定鳳梨鬆餅的文章，內容介紹了店家的特色、用餐環境、鬆餅口味和注意事項等。文章主要以個人經驗為主，感性描述了食用鬆餅的過程和感受。
《Taste Coffee》位在臺北市雙城街巷子裡，提供優質的咖啡、簡單味美的點心輕食，以及專業音響播放黑膠唱片的環境。老闆與闆娘親切友善，空間簡單卻溫暖，適合享受悠閒午茶時光。咖啡館不僅吸引發燒友與咖啡愛好者，也提供一個可以輕鬆交流的小天地。
#淡水咖啡 #淡水下午茶 #捷運紅樹林站 #默野森林咖啡
默野森林在桃園起家，插旗北部設立外帶店，提供小吧台空間可以享受冰涼的飲品跟熱騰騰的默野燒，價格只要２０元銅板價格起，真的是不可錯過的佛心店家～
同時還推出好康活動，打卡５星評論還送一杯價格１２０元的手沖咖啡，等於我花銅板價格就換到百元
水蜜桃產季是每年的6-8月，我們已經好久沒有這個時間來日本。 久違的、水蜜桃！我們來啦！第一天： 築地市場、藍瓶咖啡、Shibuya Sky、忠犬八公像、Negishi、明治神宮。
來箱根1個半月了，這是我搬到箱根後，初次在箱根觀光。
出發來箱根那天，我搭乘的巴士穿梭在蜿蜒山路中，當時震撼的美景映入眼簾...
！！那是美麗又壯觀的富士山！！
於是，這天我出發了一日輕旅行！
快來看看我的遊記和推薦行程吧！
說到日本扭蛋文化真是無極限
一顆顆小球中
蘊藏著許許多多令人為之瘋狂的物品
在臺灣一顆扭蛋的價錢趨近於一個便當
真的難下手去扭
但在日本大概就是零頭的概念
偶爾扭一顆也不會覺得心很痛
只要是宮崎駿電影迷，就一定不能錯過的一個地方
走入三鷹之森吉卜力美術館（三鷹の森ジブリ美術館）
就如同夢想實現一般
可以徜徉在動畫的美好之中
或許我們已經不再年輕
但在這美術館之中總會找到與自己生命有過鏈結的地方
古色古香的淺草(あさくさ)是許多遊客必去景點
由於淺草車站有四條鐵道會經過
東京メトロ銀座線、都營淺草線、東武鐵道和つくばエクスプレス
交通非常方便
可以來個一日遊
上野阿美橫町、秋葉原、晴空塔等等
都是鄰近的景點
在動畫《烏龍派出所》中
淺草是主角兩津故鄉
常常出現在動畫中淺草寺雷門
也是朝聖之
看見季節限定–栗子口味
就忍不住買一條吃
不得不說”日本限定”、”季節限定”、”區域限定”這幾個字就像有魔力一般
驅使我掏錢出來買
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