食物誌2:溫熱甘甜、有些質感的__番茄湯麵

更新 發佈閱讀 2 分鐘

近來發現的一家店,麵條現做!!

店家這麼寫的哦

看這麵,不曉得是不是刀削麵...某些瞬間冒出偷偷觀察的念頭^°^還沒有認真執行

看這麵,不曉得是不是刀削麵...某些瞬間冒出偷偷觀察的念頭^°^還沒有認真執行

咬咬麵體

麵體真的比較粗,稍稍不均勻彎彎繞繞的麵條,好咬,很好咬,

多了一種新層次 會有麵條在做不規則的布朗運動的錯覺 不過咬下去,還是會乖乖地被捕捉,可以咀嚼

喜歡咬這個的感覺

平凡實在的組合

這碗番茄湯麵,裡面成員有:

  1. 蕃茄
  2. 麵條
  3. 蛋花
  4. 青江菜
  5. 豆腐

很讚吧!第一次點的時候,品項名稱外出場的三位成員真的給了我驚喜,開心耶

綜合感受

首先一口熱湯,有鮮甜的番茄味

吃一口麵,享受咬麵條的滿足

撈一塊豆腐,Umm吃掉 撈一團蛋花,聚在一起偏厚實蓬鬆,Umm吃掉 原味的,留待在番茄湯裡吸染甜味,挾帶湯汁入口

再來一口麵加一根青江菜,補一丁點清脆的綠

一口湯

接著組合,豆腐團上蛋花,較嫩的板豆腐和較紮實蛋花,一起Umm

豆腐有稜角邊線 內裡軟微微有氣泡小洞、蛋花是鵝黃色的厚雲,當豆腐邊角被藏起, 分不出是豆腐還是蛋花吶

暖洋洋的湯麵,比較甜、比較厚

一整碗都甜甜的

這時一根青江菜 單獨咬下,微微甘苦的菜汁流出 拉回味覺,可以重新去感受甜

番茄湯甜的均勻徹底,每一口,雖是清湯,但有飽滿的甜吶

後記

這家店有溫馨提醒,辣椒油很辣,請酌量使用,勿浪費

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稍稍分散描述了點,或許是因為不是第一印象,真的從頭到尾來感受新食物

然後一邊拍照一邊想著要寫什麼,感受上被打斷了?

不過為了寫下來,也有認真感受到一些新東西,更仔細的感受自己吃下去的食物



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困惑中人的文字癒
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期待透過書寫和分享,為原地轉圈的我,重拾對世界美好的感受。 大家可以隨意談話,幫助困惑中人破解迷障,或許也在其中治癒自己,一起找出平凡生活的美妙。
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