探幽 ​【第二百七十四章：頂級食材——請廚神出山的正確姿勢】

​地點：臺北．萬華．「截」字熱炒攤（白天備料時間） ​下午四點，熱炒攤還沒開始營業。 鮑三穿著一件沾著油漬的白色背心，正坐在門口的小板凳上，手裡拿著那把令無數古神信徒聞風喪膽的玄鐵菜刀，在磨刀石上「霍霍」地磨著。 ​每磨一下，周圍的空氣溫度就下降一度。路過的野貓野狗都夾著尾巴繞道走。 ​「鮑老闆，早啊。」 沈金玄硬著頭皮走了過來。他今天沒穿那身顯眼的工程防護服，而是換了一身便裝，手裡提著一個貼著「彼岸生鮮（極速達）」標籤的黑色保溫箱。 ​「不早了。沒看見老子在忙？」 鮑三頭也不抬，繼續磨刀，「要吃飯晚上再來。現在只有西北風，要不要喝？」 ​【第一節：話不投機半句多】 ​「我是代表彼岸公司和調查局來的。」 沈金玄清了清嗓子，試圖展現出一點官方的威嚴，「最近市面上出現了很多變異的『古神食材』……啊不，是古神信徒。他們到處破壞，嚴重影響了餐飲業的秩序。」 ​「關我屁事。」 鮑三冷哼一聲，拿起一塊抹布擦拭刀刃，「只要他們不進我的店，就算在門口把腦漿打出來，老子也只當是看戲。」 ​「可是，他們正在汙染水源和土地。」 沈金玄試探著說道，「據說他們的『寂滅毒素』能讓方圓十里的蔥薑蒜全部枯死，豬肉也會變成酸臭的腐肉。」 ​鏘！ 磨刀聲停了。 鮑三抬起頭，眼神兇狠：「妳說什麼？蔥薑蒜會枯死？」 ​「對！而且是不可逆的。」沈金玄趕緊補刀，「如果讓他們繼續鬧下去，以後您可能連一顆像樣的蒜頭都買不到。」 ​【第二節：來自地府的「伴手禮」】 ​看到鮑三的殺氣被勾起來了，沈金玄知道火候到了。 他將手中的黑色保溫箱放在桌上，輕輕打開蓋子。 ​一股奇異的寒氣瞬間溢出，緊接著是一股令人靈魂震顫的鮮香。 箱子裡躺著一塊拳頭大小、晶瑩剔透、散發著淡淡幽藍色光芒的肉塊。 ​「這是……？」鮑三的瞳孔縮了一下。他雖然沒見過，但作為頂級廚師的直覺告訴他，這是絕世好肉。 ​「這是**『忘川冰魚』**的中段腹肉。」 沈金玄介紹道，「產自地府三期工程深處的寒潭。這種魚常年吞噬『遺憾』與『執念』，肉質極其緊實，且自帶一種能夠洗滌味蕾的清涼感。人間絕對買不到。」 ​「忘川……冰魚？」 鮑三嚥了口口水，手中的菜刀不自覺地轉了個刀花。他能想像出這塊肉在烈火爆炒下，會迸發出怎樣的口感——那是冰與火的極致交響。 ​【第三節：廚師的「外快」】 ​「這只是訂金。」 沈金玄蓋上蓋子，趁熱打鐵，「我們在那邊發現了一個古神信徒的『養殖基地』。據說那裡有一頭被他們喚醒的、上古傳說中的**『混沌蠻牛』**……」 ​「蠻牛？」鮑三的眼睛亮了，那是一種獵人看到獵物、廚師看到頂級牛排的光芒。 ​「是的。但那頭牛皮糙肉厚，一般的武器根本切不開。」 沈金玄嘆了口氣，看著鮑三手中的菜刀，「調查局那幫廢物，連皮都刮不破。我想來想去，這世上能解剖那頭牛的，只有您這把刀。」 ​鮑三站了起來。 他將那塊「忘川冰魚」一把抓起，隨手丟進身後的冰櫃裡。 然後，他拿起掛在牆上的圍裙，慢條斯理地繫上，又從刀架上抽出了另外兩把不同規格的玄鐵刀（一把剔骨，一把片肉），插在腰間。 ​「走。」 鮑三吐出一個字。 ​「啊？去哪？」沈金玄愣了一下。 ​「去進貨。」 鮑三咧嘴一笑，露出森白的牙齒，那笑容比古神還要猙獰幾分，「老子正好缺一副燉湯用的牛骨架。既然有人養好了，那我就不客氣了。」 ​【第四節：沈金玄的「入夥」策略】 ​走在去往「養殖基地」的路上，沈金玄暗自鬆了口氣。 通訊器裡傳來劉辰星的聲音：「幹得漂亮，沈工。記住，別讓他覺得是在『執行任務』，要讓他覺得是在『逛菜市場』。」 ​「明白。」沈金玄低聲回覆。 ​他看了一眼走在前面、殺氣騰騰的鮑三。 這位大廚顯然還沒意識到，他即將揮刀砍向的，是足以毀滅半個城市的上古凶獸。但在他眼裡，那不過是一堆等著下鍋的食材罷了。 ​「對了，沈小子。」 鮑三突然回頭，指了指沈金玄腰間的剪刀，「待會兒要是遇到那種細小的筋膜，妳那把剪刀借我用用。我的刀太快，怕把好肉給剁碎了。」 ​沈金玄一愣，隨即笑了。 這大概是這位暴躁的「師叔」（雖然還沒相認），對他的一種變相認可吧。 ​「沒問題，暴三哥。我的剪刀，隨時候命。」