風味
- 減肥夢境裡的白胖麵條
- 澱粉的誘惑與自律的拉扯
- 平凡食物的深刻想念
成分
- 麵疙瘩、水餃、拉麵、刀削麵、米粉／冬粉、烏龍麵、鍋貼
夢中心情
今天早上，睡得迷迷糊糊之際，居然在夢裡出現了一大堆白白胖胖的麵條。它們不是一碗，而是一整個麵條大軍，像是澱粉界的遊行隊伍，在我腦海裡繞圈圈。然後——我醒了。
醒來後我才發現，原來我真的很想念麵。以前如果要在「飯」和「麵」之間選擇，我一定毫不猶豫選麵。上次和同事一起訂中餐，忘了把麵刪掉，結果只好吃了麵。那附的麵條真的好好吃，但因為自律，我只吃了兩三口。沒想到今天竟然夢到它，這大概是身體在告訴我：「我想吃麵！」
心理活動
夢裡的麵條牽扯的不只是一碗拉麵，而是一整個麵食大軍：牛肉麵、刀削麵、拉麵、水餃、麵疙瘩、米粉、冬粉、意麵、油麵、粿條、鍋貼……它們在我的想像中排隊登場，白白胖胖地漂浮在我頭頂，像是在開一場「澱粉嘉年華」。我流著口水伸手想抓，卻只能看著它們在我的意識裡飄來飄去。然而，現實中的麵條並不是夢裡那麼單純的白胖嘉年華。它就像是一支邪惡的肥胖大軍，趁著我睡夢之際偷偷進攻，想要讓我卸甲投降。每一根麵條都在暗示：「放下自律吧，來一碗吧！」這種誘惑不只是在餐桌上，更在我的潛意識裡敲門。
減肥的人是不是都會想念某一種食物？我想是的。當它不能出現在餐桌上，它就會跑到夢裡來。這不只是食慾，而是心理的補償。
為什麼減肥的人不能吃澱粉，尤其是麵食？
- 高升糖指數：麵食大多屬於精緻澱粉，容易讓血糖快速升高，隨後又快速下降，造成飢餓感。
- 容易囤積脂肪：血糖波動會刺激胰島素分泌，胰島素就像「脂肪守門員」，把多餘的能量存進脂肪庫。
- 份量難控制：麵條滑順好入口，常常一碗接一碗，不知不覺就超量。
- 減脂優先順序：在減脂過程中，蛋白質和蔬菜是主角，澱粉只能退居配角。
Punchline
「減脂路上，麵條不只在餐桌上消失，還偷偷跑到夢裡來探班。原來——我是這麼的思念麵。」
