回台灣期間，出去跟朋友聚會，談天之際說起爸媽的生活狀況，總是讓他們羨慕不已。父母中年才生我，因此他們的年紀比我同齡層的父母都大（爸爸九十六歲，媽媽也九十一歲了），然而他們的健康與獨立狀態都處於翹楚。我回家期間親眼見到他們的生活起居，深受感動，寫出來也許能夠作為其他長輩的借鏡，甚至展望我們這一代未來的熟齡生活，也能自我勉勵。
清潔的居家環境
持家一向是媽媽的責任，住家不求豪華，只求乾淨簡單。我們家一直以來都有請人每個禮拜來清理家裡，每一位一做就是許多年，像家人一樣，除了清掃、拖地，到了過年前幾個月也會洗窗簾和窗戶。雖然每個禮拜有人打掃，但是平日的維持都靠媽媽。她當初買這間房子，堅持地板不用木頭的材質，而是用磁磚，就是因為這樣好照顧；媽媽的廚房也是用簡單好清理的材質，例如不鏽鋼的水槽，耐熱的合成檯面，她炒菜後一定把爐台擦乾淨、洗完碗也用抹布將水槽旁的檯面和牆壁都擦乾水漬，浴室的地板如果有灑到水滴，也是馬上擦乾。
爸媽的衛生習慣也是數一數二，雖然兩人都不一定每天出門，但是早晚的刷牙、洗臉、晚上洗澡都是定時做，不會因為不需要出門就偷懶。（反之我自己在美國，如果週末或是不需要出門的時候，就會藉口沒流汗，不一定天天洗澡。但是只要一回爸媽家，我也變成定點洗澡了。）
健康的食材與健全的生活機制
媽媽一直以來幾乎一兩天就去市場買菜，買當天採收的蔬菜、現宰的肉、現撈的海鮮、水果也是在當天進貨的店裡買，因此她買的食材都很新鮮，調理只加點鹽，有些菜灑點胡椒，紅燒才用到醬油及糖，因此我們家吃飯都能吃到新鮮的原味。她也很會靈活變通，例如在賣雞的攤位順便買雞汁，加到湯裡就很香甜，不用每次都需要熬排骨湯，很省事。
因為長年在相同的攤位賣菜，媽媽和這些小販們也都建立了感情（有些店如今已經是第二代當家了），不僅會跟他們學煮菜的技巧，需要幫忙的時候這些攤販朋友也都挺力相助。以前媽媽都會拖菜籃車去買菜，現在體力不如前，回家要爬一段坡，拖車實在很費力，因此這幾年來媽媽就只拿個袋子出門。因為水果重，選好以後就請他們送到家裡，甚至當天如果買了什麼比較重的菜，也寄放到水果店，請他們一起送過來。但是她也覺得提一點重量沒關係，剛好可以訓練肌肉。這些市場的攤位散佈於好幾條街，因此上一次街也是走路的機會。
媽媽跟我去市場買菜，堅持要幫我提一袋茼蒿，以免被壓壞。
兩三年前，媽媽的膝蓋拉到，幾乎無法行走，因此請了一位小姐來幫忙買菜，一個禮拜一次。但是蔬菜一個禮拜買間隔太久，於是媽媽一大早（六點多；這些攤販都是這麼早就出來賣菜了）會打熟人小販的手機，問當天有什麼菜，以電話訂購，等小販收攤了，回家前就會騎摩托車將菜送過來，後來媽媽的膝蓋好了又能自由行走，但是如果夏天太熱，也是如此訂購當天的菜。這也是多年來結善緣，好心的菜販才願意這麼幫她。還有一位熟人，自己家裡種菜，但是不賣，因此三天兩頭就拿菜來給我們。這麼多菜兩人吃不完，媽媽不願菜放久了不新鮮，也會打電話請親戚們來幫忙吃，大家分享。
（被送這麼多自家種的菜，好幸福啊！）
媽媽靈活地用這些食材做出好吃的菜肴，這幾年來因為體力的關係，上菜的數量減少，但是起碼一肉一菜一湯，還是配合地健康好吃。
兩個爐台同時用，再加上電鍋，就可以做出一桌好菜了。
那鍋湯就有好多料，滋味甜美、營養均衡。右下方那一盤叉燒肉是燒臘店買的，信用好的店買的成品，也能減少做菜的負擔
媽媽初一當天還下廚做晚飯，這天的主角是透抽炒芹菜和高麗菜、煎一大尾土魠魚，那鍋湯是長年菜，還有烏魚子
（爸爸最愛吃麻油雞麵線，用以上兩張照片來呈現他興奮的神情）
麻油雞麵線是我和爸爸的最愛，只要我回家，爸爸就會慫恿我跟媽媽討吃麻油麵線，媽媽應允後，他跟我一樣開心。
午飯通常比較簡單，例如這天煮的是加了山藥的稀飯，但是配菜還是很多
因為不會一次買太多菜，很快就能吃完，如果有剩菜，媽媽也會想辦法加工一下，力求第二天就吃完，因此媽媽的冰箱都是清清爽爽的，聽說有些老人家會忘了吃家裡的菜，冰箱擠得有些菜都腐爛或過期了還沒發現，這在我們家是不會出現的。媽媽去超市買東西也一定會先看期限，不會買到不新鮮或是太舊的食品。
臘肉炒芹菜滋味甜美，一些沒用到的臘肉就分開吃。還有白煮的豬肉和一鍋菜花湯。
上圖中的臘肉芹菜第一天沒吃完，第二天中午，媽媽就用剩下的那一小碗芹菜臘肉湯汁當成湯底，打一個蛋，加一顆溫州丸子，還有當天從市場買的現做的拉麵，就是一碗滋味鮮美的湯麵了。
能吃自己做的菜，就是最大的幸福了！
能力所及則不假他人
爸媽獨自居住，凡事自己來。當初媽媽行動不方便，請來幫忙買菜的助手，本來也有意請她幫忙煮菜或洗衣服，但是媽媽覺得自己能做得到，就不要麻煩別人，後來這些事從來沒有請幫手做過。甚至當我回家時，她不但不叫我幫忙做家事，還會晾我的衣服，我只要把髒衣服丟到洗衣機，後置作業都是媽媽來，好幸福啊！媽媽的腦筋也很靈活，雖然家裡沒有微波爐，但是她熱菜與煮菜的時機配合，完全沒問題。我也從媽媽身上學到許多生活的技巧。例如前一晚她會先想好第二天要吃什麼，然後將那幾顆冷凍的饅頭或包子先拿到冰箱的冷藏室，這樣子第二天蒸就不會花太多時間；烤箱太小，麵包常常上面會烤焦，她就把麵包切兩片，放平來烤，這樣子就比較不會烤焦（見下圖）。另外，如果爐子上有在煮什麼東西，等待時間她想去客廳坐，就會特意將抽油煙機打開，藉抽油煙機的聲響來提醒她爐子的火是開的，才不會燒焦而造成安全的顧慮。
爸爸不需要做家事，但是吃完早餐的盤子他也會自己洗，泡茶也自己來。有一次我看他扣夾克的拉鍊，老半天了，拉鏈兩邊還沒湊上，我想幫他拉的時候，弟弟阻止我，強調要讓爸爸自己來。我也發現，常常用手和腦才會俐落，反正老人家沒有什麼事是需要急著做的，慢慢來沒關係，只要有練習，就不會太快退化。如果晚輩事必躬親，反而讓長輩失去練習的機會，只要居家環境安全，讓他們自己在家裡拿取東西，甚至彎身到地上撿東西，都是很好的練習機會。
只要是熟悉的環境，爸媽也都單獨出門。他們這個年紀的人，還自己去看醫生拿藥，應該很少見；坐捷運出去，也是讓腦筋轉動的機會。但若是要去陌生的地方，還是要有人陪比較放心。唯一的顧慮就是氣候不好的時候，還是儘量少出門。尤其他們現在都拿拐杖，下雨時一手持杖一手持傘，再加上有風的話，很難行走，因此會建議爸媽如果天氣不好就不要出門。
爸爸視力不好，看電腦螢幕很吃力。弟弟曾經提議讓他幫忙過濾爸爸的emails，重要的再印出來給爸爸讀就好。但是他寧願用放大鏡湊近到螢幕前，親自讀emails。他還問我許多操作電腦的問題，一再練習就記得了。
出門散步順便曬太陽，多好！
心情放鬆、凡事往好處想、在豐富的社交中享受充實的生活
爸媽沒有什麼負面的心態，言談當中鮮少批評外人，只有誇獎的成分。而且他倆都不是喜歡訴苦的人，平常視訊的時候，偶爾提到身體哪裡痠痛，但是講沒多久就會說：「講這個沒意思，說別的吧。」話題轉開後，他們又是笑嘻嘻地討論家常便飯或是國家大事。他們也不計較金錢，對周遭的人慷慨，也體貼幫他們做事的熟人，因此他們身邊的人都是真心相待。他們常說自己太幸運了，有這麼多好人環繞，但這也是他們好心結的善緣啊！
爸媽至今的親朋好友還是很多，不時會有人來探望，體貼的朋友知道媽媽不愛出門，還會特地帶便當來家裡一起吃。爸爸每天都會去辦公室，學校若是有活動也會邀請爸爸參加，慶祝的餐宴也少不了他，這些聚會都讓爸爸有機會了解學校現況，並有與人聊天的機會。如果天氣好，他也會在校園裡散步，不時有熟人跟他打招呼，讓生活更有趣。
媽媽的生活圈也很廣，好朋友不多久就會打電話來聊天，而她上菜市場也會遇到熟人，這都是讓生活更豐富的機會。
動靜皆宜
爸媽了解「動」是很重要的，常走動，腿才會有力，他們早晨起來也都會先在家練（外丹）功或是做體操，但是他們也不會讓規律變成一種壓力，如果哪一天想賴床，那就多睡點，不會強逼自己固定時間起床。我在家的這幾個禮拜，早晨見到媽媽在客廳運動，爸爸在房間做體操，連我也是在瑜珈墊上跟著YouTube做運動，覺得我們真是很勤快的健身之家呀！他們也都了解出門散步很重要，不僅對身體好，也會讓心情開朗些，有機會都會出門走走，但是他們不強逼自己非得出去不可。因為不拘泥規矩，反而變成隨心所欲的自由狀態。
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這兩位長輩這麼大年紀還能獨自居住，最重要的靈魂人物還是媽媽。雖是九十一歲的「高齡」，但是持家的責任與年輕時一般。去買菜要買什麼、煮什麼，都由她操盤。靠著幾十年來的持家經驗，媽媽看到食材就能想像如何配合，怎麼煮都好吃。（這也是為什麼我回到台灣都不太想出門吃飯，因為媽媽煮的菜最好吃了！）除了煮每天的午飯和晚飯，她也爸爸的私人秘書。爸爸現在的視力退步到無法在紙上記事，因為他看不清楚自己寫的是什麼，因此有什麼約會也都有勞媽媽記在簿子上，前一天她會先檢查第二天有什麼事，提醒爸爸，無論是飯局、會議、或是需要看醫生或是拿藥，都有條不紊。媽媽的記憶也超強，我輕描淡寫說什麼時候要做什麼事，時間到了媽媽都記得一清二楚（「你今天不是要怎樣怎樣嗎？」），也沒見到她用筆記下這些雞毛蒜皮的小事，還有一些我以前的舊事，她甚至記得比我更清楚。
媽媽的年紀漸長，但是記憶和組織能力仍然銳利清晰，實在很神奇，但這些都不是她強求來的。她一直以來體力比較差，於是她累了就休息，或是推辭聚會，凡事量力而為；她也不愛看醫生，甚至跟醫生要求說不用太常做血液檢查，反正結果都差不多；眼科醫生問她要不要開刀讓視力更好，她決定等到影響生活再說，她說：「也不知道還有幾年需要用，開刀會不會太多餘？」，還是多一事不如少一事吧。雖然秉持無為而治的瀟灑心態，但是體力不超支，過家常日子也綽綽有餘。
爸爸算是受惠者，畢竟到他這個年紀的人，有多少人的（年齡相近的）太太還能天天做菜持家，幫先生打理大小之事？但爸爸也是用自己的毅力保持健康。他承認如果在家無聊，就會不自主地打瞌睡，或是胡思亂想，會有負面的無謂擔憂，於是他會提醒自己出去散散步，有時候早晨去學校，天氣好他就先在校園走一趟再去辦公室，即使是炎熱的夏天，他只要沿著樹蔭走，也不覺得太難忍受。他知道腳的肌肉不用就會退化，因此如果幾天沒有走動，就提醒自己一定要出去，甚至在家裡走動也好。這次我回家，每天都會照著YouTube裡的影片做運動，沒想到爸爸耳濡目染，居然也應用到他早晨的「體操」，在牀上做膝蓋著地的伏地挺身，讓我見了歎為觀止。這樣「別人可以我也行」的不服輸心態，也許正是爸爸這麼久了都還能維持體力的原因。
我想，爸媽至今仍能獨立生活，除了生活機能健全，也是因為他們從來不覺得自己的事需要別人幫忙，從這個心態出發，則生活習慣不會有太大的改變。如果經常操作，例如自己坐捷運或公車出門，就得注意什麼時候站快到了；自己去看醫生，要跟醫生對談；若是將發言權或是何時上下車都交給助手負責，腦子越不用就越退化。我不禁想起女兒在美國長大的過程，常聽說有些華人的孩子最後都無法講中文，當初很單純的念頭就是只要從來不放棄讓她講中文，就不會退步，所以她若是嘗試跟我講英文，我從不回答，強迫她非跟我說中文不可，果然她至今仍說著流利的中文。想來體力或腦力也是如此，持續使用就會永遠鋒利。
我很幸運，至今仍受惠於父母，他們以行動證明如何過健康的生活，作為我的榜樣，希望今天寫出來，也能讓更多的人做參考：在適當的限度之內，懷著喜樂感恩的心情，能做的事自己來，則會產生更多的能量來面對美好的人生。
這是幾天前爸媽慶祝結婚六十九週年的照片，生活美滿才會有這麼開心的笑容吧？
延伸閱讀：
- （八）黃金時光 - 1999年至今：這篇是爸爸回憶錄的其中一篇，寫著他退休後的養生之道
- 母親（下）：這篇是祝福媽媽九十歲生日寫的，裡面記載著媽媽豁達的人生觀
