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精誠壹山|海鮮燒肉專門(臺中市西區精誠路13號)

更新 發佈閱讀 6 分鐘

海鮮燒肉、鍋物、壽司,各種要素一應俱全的超精緻店家;專人桌邊代烤,一整頓飯下來感覺自己被好好的照顧了。


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正門的這扇鐵門,看起來像是餐廳常常會出現的後門,不過確實就是這間店的正門沒錯。


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菜單分成套餐一本、單點一本。套餐的部分,對於喜歡吃牛肉的人,店員推薦以上這兩種方案。


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以上則是肉+海鮮,推薦給兩邊都想吃的人。


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不吃牛肉的人,也有全是豬肉+雞肉的套餐。


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價格再往上加,甚至還有附龍蝦的套餐。


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紙本的套餐菜單就是以上這些,不過店家是用QR扣掃碼點餐的,掃碼後還有一些紙本菜單上面沒有的東西,好像還有提供給不吃肉的人的菜單。


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以上則是單點的菜單。


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最後跟朋友兩個人,點了漂泊七桃人雙人套餐;最先上桌的,是泡菜跟包肉用的生菜。

泡菜的那張照片裡面,泡菜上方橫著的那一盤三格的沾醬,是給烤肉用的沾醬;泡菜左邊直的那一盤三格+一個辣醬碟,則是包肉用生菜的沾醬。

活到現在,第一次聽到包肉用生菜還有專門的沾醬的......


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右邊是海鮮飛魚卵蒸蛋,左邊則是加價的鮭魚卵蒸蛋。

如果說鮭魚卵是意料之中的好吃,那麼飛魚卵就是意料之外的好吃;此外,蒸蛋裡面還放了香菇、蛤蜊、小干貝等等的料在裡面,蒸蛋滑順以外,感覺還有海鮮淡淡的鮮甜味在,是會令人回味的好吃。


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純了套餐附的飲料以外,一入座店員就問說要冷水還是溫水?之後用一個滿浮誇的杯子送了水上來。

我的飲料是小農蜂蜜檸檬汁,蜂蜜跟檸檬,沒有哪一個味道會特別突出,感覺到甜味後酸味就出來了、感覺好像有點要過酸了的前一刻甜味就出來了,很好喝。


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雙人套餐的肉盤~霜降、板腱、牛小排。


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加點的厚切牛舌!

一份有兩塊牛舌,我們總共加點了兩份。


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全程都是店員代烤的,然後開烤之前店員拿了兩碟盤子到我們座位這邊,本來想說需要用到這麼多嗎?結果他每烤一完一種就換一次烤網、每一種烤好都要用全新的盤子來裝。


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霜降牛肉。

油脂的口感超級讚!不會令人感到油膩,但是軟到不行的肉再加上豐富的油脂,吃下去之後有一種彷彿肉會馬上融化掉的感覺。

好幸福~活著真好...


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板腱牛。

油脂比較少、肉感比較紮實,不會像霜降一樣讓人覺得要融化了,但是也是非常非常軟嫩的口感!


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牛小排。

沒有霜降的油脂那麼多,但是又比板腱還要再更軟嫩;也是吃下去之後,感覺會融化的類型,有夠好吃...


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厚切牛舌。

油脂不多不少、雖然牛舌肉有一定的厚度,卻也還是軟嫩好咬;另外,在一些感覺像是筋的位置,還能吃到Q彈又帶點脆脆的的口感。

超級幸福的欸!這世上怎麼會有這麼好吃的肉!?


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解膩用的葡萄醋。

甜度和酸度適中,解膩的同時喝起來又不會太有刺激性;比想像中好喝、意外的很喜歡!


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義式香草海戀奶香魚。

軟嫩但是不會鬆鬆散散的魚肉,除了淡淡的奶香以外,最上面還鋪了一片起司;需要趁熱吃的一道菜,然後好好吃。


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義大利黑松露牛肉炙壽司,和松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司。

牛肉炙壽司的松露超級香的,牛肉是油脂比較少、肉感比較紮實的那種;比目魚炙壽司,松葉蟹膏的部分幾乎完全沒有海鮮的腥味,比目魚的油脂豐富到是入口即化的口感、卻又不會油油膩膩的。


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套餐主食的白飯,上面還撒了白芝麻;另外一份主食,我們則是加錢升級為爆爆海鮮粥。

爆爆海鮮粥裡面的海鮮有夠多,除了蝦子、蛤蜊以外,還有花枝、干貝等等,感覺海鮮在跟粥比拚哪一邊的份量比較多;粥一上來,店員還問說,需要拍照嗎?拍完照幫兩位把粥分成小碗喔!然後他就幫我們盛了粥...

吃一頓飯,莫名有一種自己是寶寶的感覺。


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生食級北海道干貝甜蝦漢堡(兩貫)。

我平常不太常吃生魚片,但是這個根本不是漢堡的干貝甜蝦漢堡,超級好吃!雖然是生的,但是卻沒有什麼腥味、反而是吃到海鮮的鮮味;另外,口感則是介於軟嫩和Q彈之間,好好吃!!


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海膽冰淇淋。

用冰淇淋的甜筒,底下裝飯、上面則用海膽填滿,上桌後再在表面噴上金箔;新鮮的海膽那濃郁的口感,除了跟飯一起吃很讚以外,跟甜筒也是意外的搭。


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套餐的松葉蟹腳火鍋。

火鍋很簡單,就是松葉蟹腳+高麗菜+蛤蜊,但是光是有松葉蟹,好像就不能說他普通;那個湯頭,整鍋都是鮮甜鮮甜的,好喝到一碗接一碗。


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火鍋煮滾之後,店員拿了一個黑色的盤子給我們,說請我們把松葉蟹腳夾起來,會再有專人來撥蟹殼、會再有專人來撥蟹殼、會再有專人來撥蟹殼......


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怎麼回事啦!?我們入座的時候,店員有告知說肉的部分會由他們全程代烤,但是沒說過粥有人盛、蟹腳有人剝殼啊!?吼呦,好幸福喔。


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最後是點心的部分。楊枝甘露口味的塔拉朵冰淇淋,以及日本北海道生乳銅鑼燒。

冰淇淋剛開始吃的時候只有淡淡的甜味,但是愈往後面,楊枝甘露的味道就開始不容忽視的跑出來;銅鑼燒的話,上下兩片麵包鬆軟到不太像銅鑼燒,中間的生乳則是濃厚又冰冰涼涼的固體狀態,吃起來有點像冰淇淋。

不管哪一種都有夠好吃。


這家店感覺很適合逢年過節帶爸媽來吃,也適合重要節日的時候夫妻情侶聚餐;總之,推薦給大家!

(好吃難吃、貴或不貴全看個人,用餐前請詳閱公開說明書(?))

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心很忙碌但是身體沒在動
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過去曾因為手機壞掉丟失了大量照片,只是為了備份而開始當部落客。 回憶錄型、重度拖延症型;喜歡霧峰、喜歡跟吃有關的一切、喜歡跟台灣有關的一切、喜歡跟日本有關的一切。
2026/01/14
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