🌿🛖 漢方研究小屋 – 當歸生薑雞湯｜Angelica & Fresh Ginger Chicken Soup Herbal Study Hut: Angelica & Fresh Ginger Chicken Soup --- 🥢 方劑介紹 / Introduction 中文： 當歸生薑雞湯是一道經典藥膳，主要材料為當歸、老薑與全雞。此湯具有補血活血、溫中散寒、強身健體的功效，常用於氣血虛弱、手腳冰冷或產後調養。 English: Angelica & Fresh Ginger Chicken Soup is a classic medicinal dish made with Angelica root, fresh ginger, and whole chicken. It nourishes and invigorates blood, warms the body, and strengthens overall constitution. It is often used for blood deficiency, cold extremities, or postpartum recovery. --- 🌿 主要食材 / Key Ingredients 當歸 / Angelica sinensis: 補血活血，調經養身 / Tonifies and invigorates blood, regulates menstruation 生薑 / Fresh ginger: 散寒暖胃，促進血液循環 / Warms the body, promotes circulation 全雞 / Whole chicken: 補氣養血，增強體力 / Tonifies Qi and blood, enhances strength 紅棗 / Red dates: 補氣養血，增甜提味 / Tonifies Qi and blood, adds natural sweetness 枸杞 / Goji berries: 補肝腎，養血明目 / Tonifies liver and kidney, nourishes blood and eyes --- 💛 核心功效 / Core Benefits 補血活血 / Tonifies and invigorates blood 溫中散寒 / Warms the body and dispels cold 強身健體 / Strengthens the body and boosts vitality 調經養血 / Supports women’s health and menstrual balance --- 👩⚕️ 適合族群 / Who May Benefit 氣血虛弱 / Qi and blood deficiency 手腳冰冷 / Cold extremities 產後調理 / Postpartum recovery 女性經期調養 / Menstrual support --- ⚠️ 注意事項 / Precautions 🔴 體質偏熱者慎用 / Heat-prone constitution 🔴 感冒發熱期間避免食用 / Avoid during fever or acute illness 🔴 高血壓或心血管疾病者請控制鹽量 / Monitor salt intake if hypertensive or cardiovascular conditions --- 📜 烹飪建議 / Culinary Notes 1. 全雞洗淨切塊，焯水去血水。 2. 當歸、紅棗、枸杞洗淨備用；生薑切片。 3. 鍋中加入雞塊、水、生薑與當歸，大火煮沸後轉小火慢煲 1–1.5 小時。 4. 加入紅棗與枸杞，再煮 20–30 分鐘。 5. 起鍋前可依口味加少許鹽調味。 --- 💡 小貼士 / Quick Tip 中文： 當歸生薑雞湯屬溫補藥膳，適合寒性體質或術後調養。若要加強補血效果，可將雞肉換成土雞或老母雞。 English: This is a warming tonic soup ideal for cold constitutions or post-illness recovery. For enhanced blood-nourishing benefits, use free-range or mature chicken. --- 🌿🧡
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Guava Village の幸せの隅っこ
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