因為愛上阿里山咖啡而誕生的Goodman Roaster
閱讀時間約 1 分鐘
伊藤篤臣先生的故事，在網路上早就已經被傳頌得不能再傳頌，無須我多言，之前在幾次咖啡展活動上也有幸喝到他的手沖，只不過受限當下的環境，很難細細品嚐，直到這次的「外帶一杯夢想」才是我第一次踏足伊藤篤臣創立的Goodman Roaster。
這次的特調是我最喜歡的搭配1+1，選用阿里山豆子，也就是一杯拿鐵搭配一杯Espresso，我的咖啡導師季節香林裕益老師說過，義式最可以看出一家店豆子的水準，既然有這樣的選擇當然不可錯過。
入口Espresso的感覺是杯子居然不是熱的，一反我對Espresso的認知，店長解釋，這是因為Goodman Roaster全店都採用阿里山豆子，風味相對細緻很多，如果用熱杯會搶去豆子的風味。
經過這樣的解釋，我也可以理解另一杯拿鐵為什麼咖啡風味不明顯的原因了。
這大概就是台灣阿里山豆子的特性，畢竟屬高山氣候，無法如非洲豆那樣的風味如此強烈。
因為今天喝的咖啡量已經有點多，所以無法再喝一杯單品手沖，或許下一次應該更純粹來喝看看阿里山咖啡，重新認識一次。
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義式咖啡的精髓在於咖啡豆、牛
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昨天有個種咖啡的客人A，拿著包咖啡豆跑來說 : 我來實現諾言了!!
長工滿頭五線譜~~~諾言??客人A說；上次我不是跟你說去別處買了包半磅600元的咖啡，但是覺得實在不好喝，你回我哪可不一定，說不定只是你個人感覺而已。我就帶來給你煮煮看。長
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當時多巴胺咖啡剛成立一年多，對於創立新飲品總有許多突發奇想。那天我把養樂多與咖啡加在一起，或許是因為當初的義式配方豆不適合這樣的搭配，味道特別奇怪。
當年emo的自己在臉書與ＩＧ寫下了一段文字紀錄這杯特調的心得，特別有趣的是這篇文章每隔一段時間，就會因為有人按讚或留言浮出水面。
2016年5月26日
我是葵瑪咖啡的咖啡常客，時常外帶一杯冰美式或是買些烘焙咖啡豆做手沖，聞著咖啡香喚醒一整天的活力。
今天跟合夥人約在這裡，談合約內容，邊聊邊吃早午餐。
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