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一個人的中秋

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昨天朋友來電,才知道是中秋,竟然腦海卡在11日,近二天寫稿忙這忙那,日期都記錯,忘記「今天13日是中秋」,來電已經下午二點,趕路上山到阿水伯土地公廟,燒香拜拜包個禮金致敬!幾天前楊家滷肉飯來電「記得來,我們在山上烤肉!中午十二點啊!」竟然忘了,以為過二天才是中秋。剛移民都蘭山,遇見阿水伯邀約到小廟,確實很小只有一坪大,二十年後廟增修廟亭,還是小小一間廟,偶爾土地公節慶會通知,入境隨俗也跟著參拜!
中秋節左鄰右舍常邀約烤肉,或臨時來電,自從改行當廚師後,幾次訂餐下廚忙碌,只好推辭。漸漸邀約越來越少,不想打繞鄰居朋友,不僅是中秋,連生日也是平平靜靜度過。到達土地公廟,人潮散去一些,還有二十人左右,烤肉香氣瀰漫,拿杯飲料敬敬打打招呼,認識卻不知道姓名,也沒提問!三點半後,想想該下山回家,告別離開後!
移民台東住在山上農舍後,漸漸習慣一個人生活,偶爾來電邀約才出門。沒事窩在家裡,看看書想想事寫寫稿,是否是中秋呢?生日呢?高中放棄過生日趴,也覺得那個蛋糕沒意義,喜歡一個人騎著單車,找個寧靜地方逛逛,望著河岸海灘,靜靜發呆,其實人生沒什麼期待?也不知人生有什麼意義值得追尋?隱居台東二十年,台北朋友斷了線,來台東也不喜歡參加生日趴,或沒事打屁喝酒鬼扯的人生,當然也沒什麼酒伴?頂多,像土地公廟拜拜時,喝二口啤酒隨意哈拉一下!
感覺自己已經脫離世俗節慶模式,外地朋友來找或客人訂餐,忙忙廚房備料烹調,找助手幫忙打點上菜洗碗盤,聊得來二三杯紅酒威士忌,偶爾粉絲暢快話春秋戰國五湖四海,然後帶著微醺酒意入睡。隔天清晨四五點醒來,打開筆電繼續寫稿,已經啟動倒數計時的人,剩下十年歲月能寫什麼?寫多少也是有限!
落腳台東以來,沒想過寫評論、散文、小說、講義、論文;調查報告書,甚至教科書也寫!應付這些有的沒的,竟然寫了二十年歲月!一個人生活也習慣,餓了自己下廚煮碗麵解決,沖壺咖啡喝、放點音樂聽,住在天涯海角,能來找的朋友也不多!朋友來,算是節慶,市場採買下廚料理,三道菜二杯酒,也是人生暢快逍遙遊!
一個人的孤獨,在朋友眼中成為浪漫的夢想「山居歲月人生」!也許每個人都有不同故事,不同人生轉折,產生不同的人情世故聯集,人生煩惱跟隨聯集越來越大。遇見老友總是哀嘆人生!他們羨慕我的一個人孤獨,想知道,如何把人生的聯集變成交集,如何讓交集越來越少,甚至沒交集?也許,二十年意外移民台東,隱藏心靈出走的渴望,把自己丟到荒郊山林,讓人生聯集越來越少,朋友親人情人慢慢離去,確實也是如此,擁抱孤獨需要一些勇氣,去割捨、放棄!
突然想起,梭羅《湖邊散記》,1854年出版,原書名:The Light at Walden ,Henry David Thoreau寫書時,大概沒想過,他的中文翻譯本在華文書中暢銷近五十年,我隱約感覺他「他在追尋心靈的自由」,因此他搬到Walden Lake。1999我搬到都蘭山林農舍,一棟看不見左右鄰居的空屋,當時只是一個衝動,我想一個人過生活!十年後,我寫一本書《意外的旅程》,敘述那段時間歲月,多少月圓日子,一個人靜靜望著天空夜色,那種空曠虛無讓人感受真正的自由,遠比修佛學打禪七,更真實面對心靈空無,領悟那種自由與虛無之間的無所謂!
一個人的中秋,真好!
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不確定的轉折—關於PASA廚房的緣起 隱居都蘭二十年,一直在山林海岸間漂泊,前後遷徙修繕五棟農舍。2008年動念寫書《都蘭山居歲月》,2018年增修到13.5萬字,添加生活圖片,由允晨文化出版《意外的旅程》。該書敘述從臺北移民臺東,自我放逐的波西米亞人生故事,集中在第一、第二棟修繕農舍的庭園生活。
遷入第一個農舍時,第一張餐桌放在漂流木涼亭下,廚房在農舍左側廂房,下雨天在廚房裡,天晴在涼亭下,黃昏後在庭院露天用餐,燒堆柴火,仰望滿天星斗。當時做菜隨興隨意,有什麼做什麼,冰箱隨時冰些食材,朋友來訪先來電話,路上帶些魚、肉、紅酒、高梁、威士忌……等。即興餐會每週一、二次,隱居山林兩、三年後,,
01 PASA,正在發生中……   一九九九年冬,移居都蘭山中農舍。隱居山林,接水管、油漆、種樹、釘書架、搭涼亭、布置庭園,樣樣自己來,是山居歲月的新生活運動。吃飯時,到菜園拔菜,或以臘肉香腸炒青菜下酒,或用水煮白肉沾大蒜醬油,油醬火候隨意,計時計量憑感覺,觀色聞味拿捏起鍋上菜,一切隨興自在。
【序曲】漫滋慢味的餐桌人生   醞釀「PASA廚房」的生命歲月,彷彿詩人惠特曼在田野中漫步的詩,帶著赫曼.赫塞小說漂泊悠遊的鄉愁,穿越奧德賽史詩的天空,徬徨在杜甫與李白千山萬水間,漫遊於泰戈爾《園丁集》的浪漫歌聲中,讓一切思緒如晨霧般飄浮在庭園涼亭間。 碎蒜切菜片肉之間,凝視刀形,思索刀法力度,頓悟
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