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碳火烹調的氣息滋味

閱讀時間約 3 分鐘
■ 燒烤氣息
那天下著毛毛細雨,剛剛搬到都蘭山上,涼亭還沒蓋好,只好在農舍走廊屋簷下,拉開一張折疊桌,在牆角生個小火,碳爐上烤著廉價羊排,跟來訪老友兩個人一邊淺酌平價紅酒聊天,一邊翻動著羊排。隨興剁碎大蒜拌醬油沾羊排吃,味道竟然很迷人,淡淡的肉香和蒜末的滋味在口舌間流轉,淺酌一口紅酒,人生美味也不過如此。
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    為何民宿要規劃?規劃不當的危機呢?規劃民宿有哪些步驟?民宿定位是什麼?定位和規劃如何配套呢?民宿經營有哪些方式?如何尋找優勢的民宿經營策略?如何選區域地點呢?民宿市場如何評估?建築、裝潢、庭園的創意策略?預算控制與失控的危機?舊房改造的要件與創意!租屋經營民宿策略?民宿投資總評估?
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