提高集客力的方式之二 - 分析客層 你對你目前的客戶層面熟悉嗎? 你知道該怎麼去了解與認識你目前的客層嗎? 今天整理的內容,希望可以幫助到你 分析客層之前,先要了解,屬於你的來客數 一般來說: 🔔來客數 = 常客數 + 新客數 細分之下,還可以再分出 🎯女客數+男客數 🎯年輕客+中年客+年長客 🎯喜好吃鍋的+喜好吃麵的+喜好吃飯的… 🎯個人用餐+團體用餐… 🎯本國客+外國客 客層是要能夠越區分越細越好。 分出層別,才能更清楚知道,需要進行的促銷、宣傳等方式。 想想,原本的生意,只是單純開店賣餐,你能夠服務的客層,就只有能夠上門的顧客。 舉例: 單日來店人數(10) = 新顧客(2) + 老顧客(8) 在維持 老顧客 的來店人數下,該注重 📌維持品質(食材、服務、環境) 📌保持尊榮感(老顧客優先取得店內訊息、特惠…等) 在提高 新顧客 的來店人數下,該注重 📌品牌知名度 📌訊息廣告觸及擴大 如果再從原本的單純店內用餐,再加入冷凍餐快速食用的條件。在客層中,又可再增加 🎯線下用餐客+線上訂購客 ❗注意: 客層不是越多越好,而是越和你的核心項目相關越好 因為,你不該本身專業在賣傳統麵食,又為了增加客層,去弄了燒烤、炸物。 並不是說完全不行,而是需要去分析你客層之間,是否有『需求』出現,而此需求是否足以開出新營業額為主。 💡重點: 分析現有客層狀況,維持好的,改正差的。 在現有的客層中,找出『回流客』其他可以服務的需求。 在Youtube上觀看 如果覺得我準備的內容不錯,也請 訂閱並追蹤,讓我有持續分享的動力吧! 延伸閱讀:提高集客力的方式之一 – 來店原因提高集客力的方式之三 – 利用率