華人既熟悉又陌生的點心 - 幸運餅乾

幸運餅乾的由來

其實這個華人既陌生又熟悉的幸運餅乾，算一算也有近150年歷史了，是十九世紀末日本人荻原真發明的，當時是為了幫他在位於舊金山金門公園內的日本茶園發想的特殊商品，靈感來自日本神道教的新年慶典儀式，所以餅乾的製法，是參考日式煎餅的模式。

後來1915年，舊金山市舉辦巴拿馬太平洋博覽會時，幸運餅乾首度正式亮相，1920年代，再由洛杉磯餐廳老闆鍾大衛改版量產，以每小時3000塊餅乾的產能，嵌入以聖經和伊索寓言為主的籤詩，銷售到全加州，最後，1960年，由舊金山的商人-愛德華。盧 發明嵌入紙條的機器，正式成為我們所熟悉的幸運餅乾。

小餅乾大商機

根據統計，每年全球生產平均將近有30億個幸運餅乾，最大的消費國是美國，最大幸運餅乾生產商是雲吞公司-Wonton Food Inc，總部位於紐約布魯克林，每年產量超過450萬個唷~

幸運餅乾日

這真的是個有趣現象，西方人到了美國的中國餐館，會期待在餐點最後拿到幸運餅乾，而華人到了美國的中國餐館，第一次拿到幸運餅乾時，覺得新鮮好玩，之後，也漸漸期待餐點上完後的這個神秘甜點，好幾次唸幸運籤也成了我們三五好友飯後娛樂之一。而這偉大的餅乾也獲得了國際紀念日唷~每年的7月20日是National Fortune Cookie Day，看來我們今年又多了一個理由可以慶祝了~

參考資料

1. Fortune cookie From Wikipedia
2. 幸运饼干，维基百科
3. Fortune Cookies Fun Facts

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