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德國酒莊怎麼玩?

閱讀時間約 4 分鐘
陸續有接到一些人來問到底要怎麼去酒莊玩,我也蠻推薦來德國西南邊的話去酒莊走走,除了看自己平常在喝的那些好甜(或好乾)好好喝的德國Riesling到底是怎麼長出來的,還可以順便欣賞葡萄園的美景,跟已經很商業化的國家不太一樣,德國的酒莊在試酒上通常不會收取費用,酒莊舉辦的各種活動收費也很合理,可以買到台灣少見的酒款,往往周邊還可以爬山,有高級餐廳跟平價旅館,做好功課保證又划算又好玩
看看葡萄園的美景當然是首要任務
酒莊怎麼選?
有VDP的酒莊門口都會有個老鷹的牌子!
當然大家都怕踩雷,但酒這東西真的是看個人口味,雖然我有個口袋名單,但也只是個人偏好所以就不在這分享,有興趣的人可以留言跟我索取
確認旅遊區域後,建議先從VDP的酒莊(德國名莊聯盟)下手,通常可以達到易喝,有好貨的標準。VDP的酒莊要怎麼找呢? 可以從這個網站
  • 找些順路的,附近還有其他酒莊的,比較不會陷入整天都在找路的狀況
  • 注意開放時間,大多週日都不開門,有些要預約,有些有人數限制,有些沒有英文
選好酒莊最好能寫個E-mail問一下時間,畢竟德國這地方很常有事沒事放假的...
試酒,品酒,還是酒莊導覽?
只是想試試看味道的話是可以直接跟酒莊說的!
酒莊網站大部分都會寫出品酒,或加上酒莊導覽的價格,主要是給旅遊團(6或是12個人以上的),那前面說的試酒不會收費是什麼呢?
  1. 試酒: 德國酒莊的顧客是可以要求在買之前先試酒的,而且不是只有那些5塊10塊的酒,通常到最頂級的GG,甜酒的遲摘(Auslese),甚至貴腐酒,只要酒莊有開,都有機會試的到,而且跟酒莊的人聊的開心時還能試到隱藏款。不管試了幾種,通常最後我會買一兩隻,或是點一兩杯酒在那邊喝比較有禮貌一點
  2. 品酒: 品酒通常就是酒莊倒給你三到五種酒,然後收你15塊-20塊,加上些介紹,後來我發現是個應付大團體的服務,如果只是3-5個人去,直接表明要試酒反而能體驗的比較多
  3. 酒莊導覽: 並不是每個德國酒莊都有這個服務,除非你真的很想去看看發酵槽,酒窖,葡萄田,可以考慮付這個錢
酒莊活動 - 新酒發表, 聖誕市集品酒會, 夏日音樂節...
酒莊的網頁上通常會介紹最近酒莊的活動,當然一年就那麼幾次所以能遇到也算是運氣運氣,比較常見到的是每年5到8月的新酒發表會,通常這個時間點是新年份上市的時候,有時候甚至會把GG(特級園)的酒發表會分開,對於超級無敵熱門酒莊,像是Weingut Keller這種,新酒上市以後,很多品項就會立刻完售,所以千萬別錯過了
Von Winning的品酒會
德國的大節慶前後也會有品酒會,像是聖誕市集,復活節前後跟暑假等等,在酒莊的品酒會有時候還會帶有酒莊簡易的導覽,可以聽個酒莊故事還有參觀酒窖,費用也都很平易近人,值得多多關注
儲酒的地窖
團體活動 - Wagentour
在車上沒在幹嘛,就是一直喝
Wagentour到底是什麼呢?看圖就知道了,就是馬車或是拖車拉著你,然後可以坐在上面狂喝酒,一邊喝一邊逛葡萄園,逛完一圈就醉了的玩法,很適合10個人左右來玩,最後可以停在當地的小餐廳繼續吃喝,記得回去不要開車 Wagentour 的資訊可以直接上網查,只要輸入產區名稱加Wagentour就可找到了
葡萄酒節
世界最大的葡萄酒節Wurstmarkt
幾乎每個人想到德國就會想到啤酒節,但大家可能不知道,世界上最大的葡萄酒節不是在法國,是每年九月份在德國Bad Dürkheim鎮上 Wurstmarkt的葡萄酒節。對於喜歡葡萄酒的人來說,德國從春天到秋天不停歇的葡萄酒節簡直是旅遊天堂
德國國慶日的香檳特輯
除了基本的紅白酒以外,這裡的人常把葡萄酒加氣泡水做成Schrole喝,秋末的葡萄酒節則是可以喝到超甜的羽毛酒,不喝酒的人也有新鮮(氣泡)葡萄汁可以喝。另外很多攤位都會賣當地才有的小吃,跟露天市集或是夜市的感覺很像,跟啤酒節大張旗鼓的帳篷,雲霄飛車,遊樂園稍微不一樣的是,葡萄酒節更像是家族旅遊的溫馨場合,偶爾在爬山健行之餘能順道路過喝個兩杯聽個音樂也是挺不錯的! 葡萄酒節的資訊相當易找,上網搜尋Weinfest+產區名稱就可以找到:
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利用地利之便每年都有機會實地參訪葡萄酒莊,這個專欄就用來記錄各種葡萄酒的旅遊,酒莊還有各種有關葡萄酒大小事!
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波特酒的由來可能大家都不陌生,就是英國人跟法國人打仗結果法國人就不賣酒給英國,英國人只好跟他們簽約幾百年的好兄弟葡萄牙人買酒,因為船運需要有比較穩定的酒質,不然紅酒都會變成紅酒醋的情形下,發明出加烈酒這種作法
以前上酒課或跑酒展的時候,碰到匈牙利的Tokaj貴腐酒大家都搶著喝,那種有深度的甜味堪稱世間很特殊的存在,這次有機會來匈牙利就特別跑來Tokaj,目的就是要帶幾瓶好的貴腐酒回家囤,順道參觀這裡的酒莊
波爾多是多數愛酒人士第一個認識的產區,他的產量甚至比多數產酒國家整個國家的產量還高,從一瓶幾百塊的餐桌酒到一瓶幾十萬的頂級名酒任君挑選,上品酒課的老師也都會說,如果每年花幾萬在台灣買酒喝,不如每個月存一點來波爾多走一趟
常有人會叫我推薦一些C/P值高的酒,內心都會翻出無數的白眼,並閃過一句“C/P值最高的就是工業酒精啊”。我想真正的疑惑應該是,要買哪個價位的哪種酒比較合適? 我們就來說說怎麽判斷一瓶葡萄酒的價格是否合理
來波爾多最不能錯過的就是五大酒莊,位於Puilliac的Château Mouton Rothschild (木桐堡)提供了要價65歐的導覽行程,一群人想著機會難得,畢竟一瓶酒動輒幾萬的價格真的下不了手,65 歐元就算拿來買個單杯木桐堡都很划算,下定決心的就了衝一發
Chateau Ormes De Pez的釀酒歷史可以追溯到19世紀,幾經轉折在1930年時賣給現在擁有Lynch Bages的Cazes家族,目前酒莊就只有一款跟酒莊同名的酒
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