那些我們所剩不多的...#19
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開始調味少了點。不過，口味還是蠻重的。口味重是我們所看到的眼前的世界。那像是哪位網紅被誰用榔頭打，哪個團體因為經紀合約而鬧得怎樣不愉快。不夠腥羶色就不夠有趣、不夠味。那種點到為止的日劇也漸漸退流行。以前遮著看金田一少年事件簿，現在只覺得血漿做得很假。畫面不夠刺激不好看，音樂不夠激揚就不夠熱血。故事怎樣細膩都無所謂了。
調味變淡了。身為台南人的自己，對於口味變淡有一種不亞於口味變重的恐懼。對於身體的不健康的無視深深比不上對於心靈清明的重視。體認身處在這個社會的劣勢。也只能偶爾走到巷口點一份又酸又甜的鱔魚意麵，順路買杯古早味紅茶。回到家那看了好幾遍的九零年代電影。
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鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
有人覺得作者的文字很有趣，但同時也有讀者認為裡面參雜了太多個人意見和評價，甚至帶有一點「賣老」的感覺。但不可否認的是「懷舊黑心食品」這個書名，確實有點偏頗；其中包含的絕不只是那些過去曾發生過的食安事件，甚至更多的其實是關於台灣人「吃」的一些冷門知識。
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（就有微鹹、微蘆筍味的湯可以享用。清爽。）
（湯汁：因為湯汁被我利用到，所剩不多。哭啊～。)（可以自己拿捏比例
首先，將蒜末與朝天椒切段後大火快炒爆香，象徵這個處處充滿對立火爆的社會。
接著，將作爲因買不到鮪魚而作爲替代品的備胎雞丁放入鍋內，純白的雞丁意味著充滿潔白純真的年輕人將要踏入這個險惡的社會。而因為買不到鮭魚而成為替代品的身分，讓這道菜更加深了意涵。
如今中國平台抖音、小紅書在台灣盛行，同時也讓各種中國食物討論度水漲船高，其中價格便宜的魔芋爽最受國中小學生歡迎。
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最近因為一包辣椒粉是工業粉末，搞得整個餐廳人心惶惶的，我總覺得台灣每隔十年都會來一次食品風暴，還記得當年飲料參塑化劑的事件嗎，現在捲土重來食品加工粉末參入工業粉末，為了拚經濟，看不見的那隻黑手終於露出來了，雪球越滾越大，才公開聲明，向消費者道歉。這是人心。
還有兒童福利聯盟因社工員失職
這二年嚐過不少令人髮指、又貴的沒有自知的網紅文青鍋燒麵，依靠著社群與消費者的自我陶醉，生意非常好，社會繁榮固然樂見其成，卻不是任何一碗湯麵都能叫做鍋燒麵，總是希望在這社會的進程中，能留下一些文化的時光碎片，讓日後在餐桌上品嘗時，不會索然若失、言語無味。
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