【 MUME 】佐餐酒2 —Night Market Punch

／憶一

高雄鳳山，那是我過年才回去的奶奶家 週五，最期待的夜 攤車、牛排、彈珠台、小型摩天輪，燃亮了整條街 氣味雜混著，只記得滿地交纏的黑電線 仰望，是顆顆耀眼的燈泡，玩具商的叫賣聲熱鬧迴響

有一攤，是販售希望、孩子的期待 一顆超大的塑膠透明泡，單手伸進去，抓住飛揚的紙屑 再伸出來時，即可兌換禮物 提著一袋晶瑩剔透的金魚水袋 記憶中的泡泡，就像這杯一樣甜膩，一點滿足 只是週間夜市、人們，也如泡泡，逐漸消失

／憶二

一入口，奶香酒氣，一杯香甜奶酒 黑豆帶點土質芬芳 香菜散發著青青草香

記憶去往：南投中興興村 從國小就認識的好友，高中後分別兩地 每隔幾年，我們都找機會相聚 那年，年輕的我們在酒吧點了奶酒 微醺，騎著機車，迎著微涼的夜 頭髮披散，側坐、玩鬧 去看著從下往上看的山坡夜景，南投特色 星空月夜，口腔甜滋還沒散 土地濕濕潤潤，散著青草氣息... 女孩什麼都能聊，從夜深 直到暮色 ，時間好慢又好快 前天，她女兒出生， 在嬰兒的奶味中，我們開瓶陳年的回憶佳釀 這杯老街，無意間通往記憶裡昔日舊時光 ｜Night Market Punch｜ Havana Club 7y, Goat Milk, Black Bean, Coriander Leaves, Cocchi Americano 陳年蘭姆酒、羊奶、黑豆、香菜、義大利開胃酒 ｜餐廳｜MUME (米其林一星& Asia’s 50 Best Restaurants) ｜價位｜NT $3,680 (8-10 Dishes) ｜食日｜2020 February ＿＿＿＿＿＿ MUNE 的酒單，以台灣特色分三層次 以茶入酒的「山」 水果為題的「島」 風味濃郁的「老街」 Night Market Punch 是「老街」屬性餐酒。由於奶酒濃厚，因此建議作為白醬、稠醬的搭餐酒，搭配虱目魚、龍蝦與牛舌共同享用，讓上半場清爽的開場，在此時，交織成醇厚豐盈的口腔滿足，讓厚實感陪伴久一點。 在餐點上到甜點冰沙：芭樂／蓮霧／咖啡，正好這杯奶酒已喝到杯底，奶香餘韻正好被清新果香點醒，伴隨著底部散出咖啡味，正好取代了口中繞齒的奶味，在唇齒都恢復清爽後，迎接最後一道甜點：草莓／白巧克力／茉莉花，正好將最悄然不明顯的茉莉花香，補捉個正著 …. 《貪吃誌》將美食化成文字，毒你千遍、虐你百回都不厭倦。 #foodie #美食 #餐酒 #Bistro #mume