補鈣只能喝奶？這8種蔬菜含鈣量堪比牛奶

鈣是生命中不可缺少的元素之壹，是身體中含量最多的壹種無機鹽。

　　正常人身體中鈣含量在1200~1400克，99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，其他1%以鈣離子狀態存在於血液、軟組織和細胞外液中。

　　鈣參與多種生物功能和代謝過程，持久液2h2d 同時也影響各個器官組織的活動。但進入20歲後骨質密度逐漸減少，30歲後減少速度加快，易引起骨質疏松，補鈣最好的方法是從食物中獲取，大家都知道牛奶的含鈣量很高，但其實不僅是牛奶，很多蔬菜含鈣量也很高，壹起來了解壹下。

　　這些高鈣蔬菜可加入“購物車”

　　胡蘿蔔纓

　　胡蘿蔔纓是胡蘿蔔頂端的長長葉子，很多人習慣把胡蘿蔔纓扔掉，但其營養價值很高且全面。

　　在所有蔬菜中胡蘿蔔纓是含鈣量是最高的，可以炒菜或涼拌，也可以粉蒸著吃。

　　薺菜

　　薺菜是在農村常見的野菜，營養價值遠遠超過人們所想象的，其中含有豐富鈣，鈣含量是牛肉的30倍。

　　薺菜中含有大量谷氨酸，能為食物增添香味，可以把薺菜制作成餡包餃子或餛飩，便宜又美味。

　　芥菜

　　芥菜有壹種獨特的清香，口感有些發苦，壹般持久延時噴霧上火後會煮芥菜湯喝，不僅清火而且通氣。

　　芥菜中含有豐富纖維素，能促進胃腸道蠕動，加快糞便排出。

　　每100克芥菜中含有230毫克鈣，吸收率幾乎和牛奶相媲美。

　　芥菜有多種做法，如清炒或煮成湯，也可以跟豆腐搭配在壹起吃，這樣能讓營養翻倍。

　　莧菜

　　夏季是吃莧菜的好時機，每100克莧菜中含有187毫克鈣，容易被消化和吸收，適合正處於發育期的兒童吃，同時也能清熱下火。

　　紅薯葉

　　紅薯葉是紅薯成熟之後秧莖上面的嫩葉，其中含有大量的膳食纖維和葉綠素，每100克紅薯葉中含有的鈣高達180毫克。

　　別看紅薯也不起眼，但營養價值極高，日本2H2D金尊版被人們稱為“蔬菜皇後”。

　　在購買紅薯葉時需選擇心形狀的葉子，因為這種紅薯葉鮮嫩。

　　另外烹煮紅薯葉的時間不能太長，不然會使得營養物質流失。

　　木耳菜

　　被煮熟後的木耳菜嚼起來非常滑嫩，這是因為菜葉中含有果膠，具有滑腸散熱效果。

100克木耳菜中含有的鈣含量在166毫克，是菠菜的兩倍以上，同時木耳菜中含有的草酸含量極低，特別適合為身體補鈣。

　　毛豆　

　　此時正是毛豆上市的季節，新鮮毛豆顏色鮮綠而且口感軟嫩，能把毛豆制作成菜，也可以制作成水煮毛豆或麻辣毛豆等。

　　毛豆中含有大量膳食纖維，每100克毛豆中含有的鈣元素在135克。

　　芥藍

　　芥藍是所有甘藍類蔬菜中營養價值最全面的，其中持久液效果含有大量礦物質、維生素C以及維生素E，每100克芥藍中含有的鈣在128毫克。

　　芥藍中含有大量水，口感鮮脆且清甜，可以清炒，也可以跟臘腸或臘肉搭配在壹起吃。

　　溫馨提示：

　　從食物中獲取鈣是最科學安全的方法，但對於吸收率差的人，可在醫生指導下合理用補鈣劑。另外鈣並不是補充的越多越好，不合理地補充可能會引起高鈣血癥，同時影響身體對鐵鎂鋅和磷的生物利用率。