2020-09-15|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

【產業雜談】說說親子餐廳

筆者彙整少子化議題相關數據，並針對親子餐廳的產業發展狀況，融合自身經驗提出服務之消費痛點，供相關業者參考，本文有三個重點：

1. 晚婚晚孕趨勢使親子商機備受重視 2. 親子友善環境仍有待加強 3. 親子餐廳為育兒家庭放鬆首選，但服務深藏隱憂

一、晚婚晚孕趨勢使親子商機備受重視臺灣少子化的議題日益備受關注，人口結構的改變不僅只是影響勞動力人口的消長，影響更多的是經濟產業整體的變化。根據內政部戶政司的資料顯示，2018年臺灣新生兒數為18.16萬人，生育率僅1.06（意即平均每一名育齡婦女一生只生育1.06個小孩），創下八年來新低，為全球倒數第三（僅優於澳門0.92與南韓0.98），探究生育率不斷探底的原因，包含「晚婚及不婚壓縮生育時間、生育年齡延後、育兒成本提高、婦女難以兼顧家庭與就業」四項。

依內政部與教育部的調查，2018年女性初婚年齡來到31.9歲，結婚年齡延後使得生育年齡也隨之遞延，據資料顯示生育第一胎的生母平均年齡為30.9歲，35歲以上才生第一胎者高達29.87%，而育兒成本增加、家庭經濟負擔沈重，難以兼顧家庭與就業，成立家庭的積蓄時間拉長，形成「晚婚、晚孕、晚生」的趨勢。

延遲生育的狀況使人口結構開始改變，連帶經濟與消費型態也開始轉變。獨生子女比例增加，讓雙薪家庭願意付出更多元、高規格、品質優的用品與服務呵護小孩，因此少子化的問題雖然日益嚴重，親子市場卻充滿無限商機，其中以裝潢亮麗、遊樂設施、享用美食、培養關係等元素的「親子餐廳」最引人注目。

二、親子友善環境仍有待加強親子商機在食衣住行育樂等業態的發展越來越蓬勃，然而根據BabyHome於2016年的網路調查「不友善親子家庭的感受」，發現前四名為：

孩子哭鬧或講話稍微大聲時，旁人露出嫌惡的表情或斥責爸媽(15.7%)
餐廳服務生一看到孩子或嬰兒推車就表示不歡迎(13.8%)
無親子廁所、父母帶著異性兒女如廁時不方便(12.1%)
該場所未設置哺乳室或尿布檯，造成餵母乳或換尿布的不便(11.9%)

以上數據顯示國內親子友善程度在軟硬體方面，皆有很多成長的空間，也突顯親子家庭出遊相當重視「放鬆的場域空間、親子的餐廳服務、完善的育兒設備」。

此外，兒童福利聯盟曾於2015年針對全臺47家大型連鎖餐廳，總計64間分店進行友善親子指數調查，評量「餐廳設備、親子服務、兒童餐點」等項目。報告顯示臺灣連鎖餐廳平均僅36.3分，親子友善環境有待加強，像是：

增加育兒設備，如尿布台、集哺乳室、孩童使用的洗手台與馬桶）
加強貼心家庭服務，減少家長用餐時的壓力和負擔：如主動安排寬敞座位、主動安撫兒童、提供兒童玩具
其他：提供低油低鈉的兒童餐點、設計合理的收費標準

因此呼籲業者除加強設備到位以外，服務也應對親子更友善。

《同場加映新聞：小孩吃鍋吵鬧遭店員吼？母控：突喊叫很不尊重》

三、親子餐廳為育兒家庭放鬆首選，但服務深藏隱憂親子餐廳是以兒童為主要服務對象，打造主題場景、營造有趣氛圍、提供遊樂、教育等娛樂配套的主題餐廳，特色包含「寬敞舒適/孩子吵鬧也不尷尬的空間、好玩的遊戲區、貼心的廁所設備、可口美味的餐點、有趣的親子課程」等，因此近年受到眾多育兒家庭的青睞。

親子天下曾於2014年舉辦全臺高人氣親子餐廳票選活動，歸納出以下四大特色，包含「空間大、遊戲區採分齡設計、友善父母、提供多元親子活動」等四項，讓孩子能在安全自由的場域中玩樂、培養親子關係，同時兼顧父母放鬆休息與交流的目的。

然而，在百家爭鳴的情況下開始出現參差不齊的服務品質，康健雜誌、品牌志皆針對親子餐廳的隱憂，提供評估觀點與建議。

遊樂設施與環境衛生程度堪憂：遊樂器材容易沾有孩童的口水、鼻涕而成為細菌的溫床，若未能定期安排設施的清潔與消毒，使孩童觸碰、抓取誤食影響健康。
兒童餐點未能符合兒童需求：許多親子餐廳雖主推美食與同樂，然而在餐點的營養標示上資訊不足，甚至提供高油、高脂、高熱量的餐點服務兒童，又缺少蔬菜水果及專屬飲品的情況下，無法給予孩童健康營養的餐食。
親子空間不夠友善：部分餐廳搭上浪潮改裝原有場域，規劃卻未以親子需求出發，使得育兒設備不齊全、遊樂設施空間有限、孩童安全有疑慮等問題。

※註：本文撰寫於2019年初。

分享至

成為作者繼續創作的動力吧！

虛虛說說系列

追蹤

【產業雜談】說說親子餐廳

虛虛的沙龍的其他內容

你可能也想看

發表回應

【產業雜談】說說親子餐廳

虛虛的沙龍 的其他內容

你可能也想看

發表回應

虛虛的沙龍的其他內容