明明bakery ｜彰化的質感麵包烘焙坊

明明bakery是開在彰化比較偏離市中心的麵包烘焙坊，位在一間名為火花HUE-HUA的二樓，需要穿過這間小食堂上到二樓，才得以到達。(註:2022.5月已遷址至 彰化市民權路87巷5號)

兩個女生需要一邊招呼客人，另一方便又得兼顧麵包製作的時程，店內工作的區域也遠比內用座位區還要大上許多，她們熟練地按著自己的節奏忙碌著，職人般細膩的動作，玻璃櫃則堆滿已被預訂的袋裝奶油捲麵包，是樸實的生活場景。

在空間有限的店內置放著許多關於日本的小物，烘焙書籍、日系風格的小插畫或雜貨，營造出彷彿像是在京都巷弄內會發現的鄰家麵包屋，清新又帶點質樸的日常氣息。其實明明bakery內用座位真的不太多，真的很羨慕附近的居民可以隨時來外帶麵包回家。

炎熱的夏季氣候裡，簡單的檸檬磅蛋糕佐以清爽的奶油，任性地還要再多點一份雞蛋布丁，再配上一杯沁涼無比的紅玉紅茶，構成了甜美的夏日午茶時光。

以老房民宅來經營餐飲行業，或多或少都會有些局限，座位並不多，也不一定能在外頭候位，深怕會打擾到附近的住戶。然而，屋外的黃色鐵花窗卻又莫名地好看。

明明是很怕麻煩的個性，卻又覺得遠道而來買些麵包回家吃，就是莫名的幸福感。

明明bakery 地址：2022.5月已遷址至 彰化市民權路87巷5號 營業時間：13:00-19:00（售完會提早打烊） 定休日以店家粉專每月公告為主 無電話，目前只提供外帶，暫不提供內用服務