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訂閱經濟｜為什麼咖啡訂閱會成功，但茶飲訂閱制不會？從《大苑子訂閱制失敗》說起
閱讀時間約 5 分鐘
昨天剛好看到大苑子訂閱制宣告失敗的消息，在剛發行訂閱制後，我有寫了一篇文去探討大苑子的訂閱制該如何成功？雖然我當時也寫說，其實大苑子的方式比較不像是訂閱制，準確說起來更像是寄杯或是會員制的延伸。
在文末的部分，我認為手搖訂閱制，其實是可以運行的（雖然我不愛大苑子，但我太愛喝手搖），只是從結果論來說，也證實其實這條路做起來遠比想像中的複雜。
這篇其實也不是要馬後炮，寫說你看大苑子失敗了吧之類的，因為比起失敗，我其實更樂見看到它成功，這樣就會有更多手搖訂閱制出現！
另外，要失敗很容易，你只要999件事情之中，做錯任何一件事情都能夠失敗，但要成功的機會卻可能只有那一條。雖然最終大苑子是宣告失敗，但也希望換個角度去探討為什麼失敗這件事情。
一、會行動的粉絲才是真的，不然都只是數字
當初大苑子推出訂閱制時，主要是看重自己龐大的會員基數（儲值卡會員：180萬，App會員：125萬，使用行動支付：83萬），但實作了才發現，這個轉換率連1%都不到，使用的人寥寥無幾，其實就顯見了一件事情。
再多的會員（可流量），都比不上那些真正以行動支持的鐵粉
回想一下當今的生活型態，其實不難理解，過去到現在，我們加入過無數的粉絲團、辦過無數的會員卡，但真正用得上的也就是那幾家，其餘的會員卡通常都是一次性消費時，基於免費、優惠等以備不時之需的情況而辦。
基於大苑子，甚至是蘋果日報的案例，日後我們不應該從流量的總數來看，在做評估時，應該要看得是我們的鐵粉有哪些，在數據上可能偏重於MAU或是那些熱點讀者/用戶到底佔有多少的比例。
為什麼不全然是品牌終身價值的問題？
接著看到品牌終身價值，確實缺乏品牌價值的組織，去發展訂閱制容易失敗，但這有點導果為因，如果我們反過來看的話，那麼具有品牌價值的組織，發展訂閱制，就更容易成功嗎？也不盡然。
雖然是不同產業，但BMW做汽車訂閱制失敗的例子可以說明。
BMW在2018年推出的汽車訂閱服務「Access by BMW」，顧客每個月付2,000或3,700美元的訂閱費租用BMW的車輛，然而在今年1月的時候，BMW宣告終止汽車訂閱。
雖然這邊忽略產業這個龐大的變數，但BMW的訂閱制也失敗了，在分析上我並不會認為他是因為「品牌的終身價值不足」而失敗的。
我們再看到隔壁棚的保時捷也做訂閱制（Porsche Drive），目前仍然持續進行中，雖然不知道結果是好是壞，但如果按照這個邏輯，那每個要做訂閱制的品牌，是不是都要把自己變成該產業界的保時捷才有可能成功？這個答案我相信是顯而易見的。
（關於保時捷和BMW的汽車訂閱這件事情，之後再來慢慢分曉。）
關於茶飲品的產業競爭及需求
我認為「茶飲品的市場過度競爭」和「被視為小確幸」也都不是造成失敗的原因。
在茶飲品競爭的部分，確實台灣手搖茶飲品的競爭，進入到一個空前絕後的情況。除了傳統連鎖品牌，還有更多的網紅、藝人、KOL也同樣投入手搖茶的產業不勝枚舉（詹子晴的別對我尖叫、滴妹的再睡五分鐘、近期開幕的陳零九的九茶）。
但這件事情在「咖啡」也同樣存在著，各種連鎖超商賣咖啡，還推出更高檔的精品咖啡，坊間咖啡廳、獨立咖啡廳也是一家一家的開。但為什麼Cama、星巴克這些咖啡訂閱制目前都還能持續存活，全家/711的寄杯集點制也都還存活得好好的，而國外的咖啡訂閱制也算是相對穩定的模式。
雖然有人可能會把咖啡歸類在功能性飲品（提神用、工作），不喝就不能工作，但也是有一派人是完全都不喝咖啡，或是心血來潮才想喝咖啡的。以同樣的架構來看，確實有一部分的人，喝茶是基於天氣、犒賞自己這種小確幸的心態，也不能忽略台灣每天都會喝手搖茶的這群人（就是我）。
對於喝茶這件事情，雖然口味會想要變換，最終會發現自己喜歡喝的口味，也就是那幾家的特定飲品，這點在買咖啡上也會同樣可見（有人相對偏好Cama，也有人覺得超商咖啡難喝）。
如果大苑子是期待這些偶爾才喝幾次的人，要把499存進大苑子寄著，是不太符合大眾認知上的經濟效益，對於拋棄本來就沒有的優惠（省優惠的小錢）換取更多金錢上的彈性，大眾是非常樂意的。
如果大苑子是希望自己的忠實粉絲能夠支持的話，那在產品、策略及訂閱的執行手法上就要有所調整，而非只是主打想喝果茶、吃水果的民眾的訂閱制。
當然，在文章中是有提到，他認為發展內容，改變消費者對於品牌的意象是接下來發展的重點，也會順勢推出相應的訂閱制，但在我的想法上來說，或許初期會吸引到一些新消費者訂閱，但在長期面向來，這也不是一個提升訂閱制的方法。
做個總結吧！
歸根究底，我認為在這次的失敗中，從創辦人歸咎訂閱制失敗在這幾個點上，是有點邏輯斜坡的。最根本的原因我認為還是，大苑子在找尋訂閱制受眾，方向就是錯的，而在後續的規劃上，也因為流於普通的寄杯優惠才會造成失敗。
最後，插句題外話，大苑子應該要先解決每次都跟Mr.Wish搞混這個嚴重的問題吧！
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媒體觀察筆記Media Note 是一系列以觀察現今媒體行銷、網路生態的系列專題。
第一個主題就是被譽為未來十年商業模式的訂閱經濟。訂閱經濟其實不是一種全新的商業模式，而是重新以不同的方式被呈現出來，從刮鬍刀、地板到最常見的影音、娛樂，這個專欄個案探討、現況分析等方式進行討論。
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訂閱制市場基本上是在「訂閱制」這個大框架下，一層一層下去切開、不斷區分出不同的生態結構。各種迥異的生態體系，都有各自對應的消費者族群與合適的商業模式。如果膚淺地看到訂閱制，就以為每一種訂閱制模式都差不多，那當然會看不懂「為何這個人的訂閱制經營是成功的」。
剛才去全家買麵包，發現正好有促銷方案，但找不到其中一項，店員說再一小時會到貨，至於現在，那就不能賣了。
我說不能先結帳，晚一點再來取貨嗎? 店員客氣地說不行。我說那就不賣我了? 方案並沒有限量啊! 供貨不足。
其實買不買無所謂，平時我不喝牛奶，只喝豆漿，而且也沒便宜幾十元，總之都是小事。
在華人市場對於手搖飲已接近硬需求程度，在歐美市場也在蓬勃發展的情況下，最近星巴克在營收下滑的同時要推出珍珠奶茶飲品來挽救局勢。因此，可以想見手搖飲在當今社會中的重要性，而中國瘋狂內捲的茶飲則是直得大家做為借鏡思考未來行業發展脈絡的市場，歡迎從本篇尋找對於茶飲業未來的想像！
曾經我在「人無我有、人有我優、人優我多、人多我廉」的最後一句話常開玩笑的是「人廉我跑」，也就是當市場上大家都在削價競爭的時候，這塊餅就該放棄了。會講這句話的思維主要還是因為我的行銷邏輯跟面對的客戶，最終還是以品牌建立為主，不是說削價競爭無法成就品牌，只是我比較不想讓我的客戶變成以價格戰為主的品牌。
對很多廠商來說，合約只是一張紙而已。更不用提就算是知名的製造商，也未必會為了一個台灣代理商去嚴格管制在外商品的流動，除了衍生額外的經營成本外，說不定還要承擔反競爭法的風險。
有其他代理廠商見縫插針，多少也是因為產品定價頗高（果汁 6 瓶賣 1099）的結果，中間的毛利引人心癢癢。
近年來只要提到投資股票，大多脫離不了ETF這個起手式。還記得我之前推薦過的無腦理財術，其實也算是用力推廣ETF的大功臣。一年前我認真有按照書裡的方式做，至今前前後後也賺了二十幾萬有了，不過、でも、しかし、現在出了一個流派，號稱只要會購物就能精準判斷股票，做自己的投資顧問，真的有這麼神嗎?
【鄧琦雯/台北報導】
大苑子歡慶23週年 4月生日月週週驚喜享回饋 ！
大苑子2001年於彰化縣員林市起家，23年來獨領手搖飲界先鋒，除了以水果調配成各式暢銷飲品，並推動支持在地農產果物，也是業界第一個推動會員數位經營的品牌，為歡慶大苑子23歲生日，從4月1日開始每週一上午9點在大苑子AP
加盟主反悔不願繼續加盟，是否可以「公平交易法、詐欺」等理由要求加盟總部返還加盟金？
根據三良品茶飲料店之法院判決案例
曾有加盟主主張簽訂加盟契約前，並未揭露開始營運前之首批原物料費用、加盟營運期間需進貨原物料之品項及價格
經法院查證，於加盟展時，加盟手冊、物料價目表及加盟合約書皆有向加盟主逐條
飲料店加盟總部為避免加盟主不續約經營相同事業
可以在加盟合約訂立懲罰性違約金約束加盟主嗎?
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根據台茶1号加盟合約
「未經被總部同意，不得經營、投資、受聘僱或以任何方式參與或指導第三人經營相同事業。若有違反，依第18條第1款之約定，加盟主應支付懲罰性違約金50萬元，並賠償加盟主之損害，總部
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我說不能先結帳，晚一點再來取貨嗎? 店員客氣地說不行。我說那就不賣我了? 方案並沒有限量啊! 供貨不足。
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