【防疫的餐桌日常之二】

今天是在家上班滿一週紀念，我家大概已經洗到沒東西可以洗了。總結這一週的感想，我個人覺得在家上班效率來得高一點，為了可以專心處理家務，我通常會儘快完成工作，然後開始運動，運動完洗個澡就動手準備晚餐。

由於老公還是得正常上班，白天一個人在家猶如一座孤島，非常寂寞，真心希望這種日子可以快點結束。所以還是得靠大家有防疫意識，不要到處亂跑了。 這一天洗完菜沒多久就收到限電通知，馬上切換好久沒啟動的戰鬥晚餐模式，先把老公給叫回家，匆忙準備好晚餐，運氣很好，這天沒被停到電，但我很自動自發把冷氣調到２８度，加減節點電了。

是日晚餐：胡麻醬拌菠菜、薑燒豬肉

週二是我的例休日，在週二之前，我已五天沒跨出過門檻，這天不用開電腦，但有個很重要的任務必須執行：上市場採購。出門如臨大敵、戒慎恐懼，一早洗完衣服就開始擬訂作戰計畫。傳統市場必須現金支付，得有所準備。只是正準備衝鋒陷陣時，下了場滂沱大雨，急忙收了衣服，趁雨停的空檔先打開switch運動。

傍晚雨一停就急衝市場，我出門前就已經先把足夠的鈔票裝到塑膠袋裡噴酒精消毒，找零時讓老闆把零錢丟進袋子裡，這樣就不會碰到沒消毒過的錢，汐止的秀峰市場也可以掃QR code 實名登錄很方便，菜市場每攤老闆都有戴好口罩和手套，塑膠袋完全不碰到檯面。我帶了1400塊出門買到只剩80塊回家，市場雞肉蔬果都充足，價格也沒甚麼波動，但豬肉攤上要什麼沒什麼很討厭，只買到一斤五花絞肉和一包排骨。既然都出門了，回程路上順道把一筆錢匯進 Line bank 這些日子如果要在代購社團買東西，就不用出門匯款。一般超市賣場、電商都能用信用卡支付很方便，但跟我一樣喜歡在團購或代購社團買東西的人，最好申請網銀匯款，就不用出門按ＡＴＭ，尤其金管會宣布從20日起，三級疫情期間，網路銀行及行動銀行轉帳手續費全免，如果不能臨櫃辦網銀，不妨線上申請Line bank，開通後匯一筆錢進去，之後用手機匯款，甚麼都能買。

出門採買，尤其是上傳統市場，記得隨身攜帶一瓶分裝酒精、酒精濕紙巾，還有拋棄式手套，這種薄矽膠手套賣場都有，一雙才５塊錢，用過即丟，在家做菜時，如果要碰食材我也會戴手套，所以隨時都有存貨。準備好足夠的百元鈔，出門不帶皮夾，塑膠袋裝錢及找零，減少接觸機會，這時就先別管環保救地球了。

回到家後，先用酒精濕紙巾把菜車輪子和把手擦乾淨再進門放東西，然後洗澡洗頭換下全身衣服。這趟如臨大敵般的出門採購才算圓滿告成。這天最重要的備糧計畫是包餛飩，打好肉餡之後動手包了100多個餛飩。

和水餃比起來，餛飩簡單多了，五花絞肉加入油蔥、醬油、油膏、糖、五香粉，用蔥薑花椒水打好，加入芹菜末拌勻冰冰箱一小時就完成，之前都是包大餛飩，這次買的是小張餛飩皮，大概包了一百多顆。其實我以前沒那麼喜歡吃水餃餛飩，大多是包來給我老公帶去辦公室凍著，煮來當午餐加減吃的，但在這個非常時期，每一顆自己包的水餃餛飩都很珍貴。

但大家以為這一天晚餐就煮餛飩嗎？我豈是如此容易捉摸之人！

老公傍晚傳訊說買了螃蟹，我忙了一整天早累歪了，既然有螃蟹，晚餐就交給我老公處理了。

是日晚餐：螃蟹拉麵

泡麵用的是上次買的貴鬆鬆的趙社長拉麵牛肉口味，加了兩隻三點蟹一起煮，非常好吃。我個人覺得這個牌子的泡麵很推薦，現在網路上都買得到，雖然有點貴，但這款拉麵一包才４００多大卡，麵體又是自然風乾無油炸，既然都要在家吃，吃好一點啦。

週三的早上開工前幫自己做了一杯拿鐵，我原本就沒有吃早餐的習慣，這幾天都是喝鮮奶打混過去，反正也沒怎麼在勞動，不用攝取太多熱量的。

中午閒著也是閒著，繼續來備糧。這段期間因為一週出門才一次，買菜就得花點腦筋，葉菜不耐放所以買得少，南瓜、胡蘿蔔、馬鈴薯、四季豆這類蔬菜可以多買，到超市不要只買泡麵，各種咖哩醬、咖哩塊多買點，不但放得久而且很方便。不過買了就要吃，千萬不要囤太多蔬果食物，一點意義都沒有。

說到備糧，當然是一鍋到底的咖哩最好。煮咖哩雞要遵循家母做法，把一顆蘋果切小丁丟進去一起煮才好吃。南瓜胡蘿蔔這類根莖類含有大量的 beta胡蘿蔔素，因為是脂溶性，最好先用油翻炒過，我下鍋的順序是一點油把雞腿煎到上色後取出，用鍋內煎雞腿出的油炒洋蔥胡蘿蔔和南瓜塊，接著放入雞腿和咖哩塊一起拌炒，再丟入其他食材，如果希望馬鈴薯吃的時候保有整塊口感，記得最後才放喔。煮咖哩很簡單，半小時就可以關火，如果用的是鑄鐵鍋，其實不用加水，但因為有南瓜和馬鈴薯，記得要三不五時翻攪一下，不然會巴鍋。

最重要的是，不管做甚麼口味的咖哩，肉都要先煎過才放下去煮喔。

看到咖哩，以為這天晚餐是咖哩飯嗎？都說了我是謎樣女人，哪那麼容易被猜到。

前一晚還剩下兩隻螃蟹冰在凍室，剛好我還有庫存的角魚和小卷，這天就吃海鮮粥了。

是日晚餐：海鮮粥

我自己做海鮮粥習慣用紅蔥頭爆香，用生米煮粥。我老公喝了一口湯頭後說：我不知道怎麼形容這味道，好濃郁，像大海的味道（太文青了，噴你乾冰）。什麼大海味道，就是鮮甜，普林特餐都是這樣的，尤其這鍋的調料只有一點鹽和胡椒粉，沒別的了。

這幾天的晚餐蔬菜量都不高，有點失衡，但身為天秤座的女性，字典中是沒有失衡這兩個字的。

沒有蔬菜，是不會吃水果嗎！（怒吼）

前天訂了防疫水果箱，裡頭有加州臍橙五顆、紐西蘭愛妃蘋果三顆、金圓頭三顆、綠奇異果三顆（沒錯，全是進口水果我毫無台灣價值）。

愛妃蘋果非常好吃，我個人認為比富士蘋果更美味，金圓頭就不用說了，臍橙是完全無籽，不但方便而且很美味，重點是這些水果都很耐放。

以上兩篇餐桌流水帳數千字，但ＷＦＨ也才滿一週，現在看起來這幾天確診人數還會停留在高原期一段時間，大家非常時期一定要好好照顧身心健康，才能一起度過難關。吃很重要，維持好心情更重要，所以我最近不亂買了，在家無聊就翻出畫筆和水彩紙修身養性。

是的，我不只會畫虎爛，還會畫畫

例如昨天下午我就提筆畫了這隻機歪貓。好幾年沒畫畫，沒想到我還能畫。

其實這張畫的原型是町田尚子繪本上的貓，繪本上的貓表情很正常的，我邊看繪本邊畫，不知道為甚麼，貓的表情就變成這樣了。

當然我也會畫可愛的貓咪，但同樣不知道為甚麼，邊看邊畫，貓就變成這麼肥了。可能是我邊畫心裡邊想著我老公，想著想著，就畫成這樣了。

因為沒有水彩，我是用水筆沾上水性色鉛筆一層一層上色，要上到五層左右，所以這張還有得畫，留著殺時間。這張作品我將其命名為：居家避疫兩週後的貓。

一起床我會打開spotify，讓家裡沒那麼像孤島，最近最療癒的歌是松任谷由實的〈春天，來吧〉雖然春天早已過去，我們正身處疫情的嚴冬，在等待的期間、照顧自己，保護自己，春天總是會來的。