甜點魂的迴響
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因為朋友送了一個45公升的大烤箱，正好彌補了我心心念念想買大烤箱的願望，在廚房裡開始整理空間，騰出剛剛好可以放大烤箱的位置，也整理出一個專屬自己放烘焙用具及材料的大抽屜。
有句話說:建構自己想要的生活就是從每日的一點一滴開始著手，除了身心靈的修復外，實踐自己心目中的理想生活，就需要有意識地慢慢添加色彩。
近日做了許多自己曾經做過的甜點和家人分享，可以重現幾乎一樣的美味，是令人很興奮的一件事，而我也開始回想擁有甜點魂到底最初從何時開始的??
回到大約5歲左右，我讀的雙語幼稚園有陶藝課，甜點課，戶外有木製鞦韆及可以讓小孩們在裏面玩伴家家酒的各種彩色小屋，在裏頭我總是扮演媽媽或廚師的角色，而在家中，總有許多培樂多彩色黏土能夠讓我過乾癮。
喜歡捏陶及做甜點就是從幼稚園開始被啟發，兩者都是把一團東西塑型成自己想要的樣子，接著放進火爐內，期待著烤出來是否會變成自己期待的樣子，出爐的成品可以是有趣的，可以是驚奇的，也可以是很有成就感的!!
記憶中幼稚園的陶藝課是做杯子，把陶土搓成一條條的，沾著水從杯底慢慢一圈圈往上黏，沒有上釉，就是個土黃色的杯子；烤餅乾是老師將已經做好的麵糰讓我們學著桿平，用模具壓上我們喜歡的圖案，進烤箱後就等著出爐!! 雖然我已經忘了那時出爐的香味及餅乾拿在手上的溫度，但那確實是我第一次烘培的經驗，因為有趣，所以難忘......
到了10多歲的年紀，除了最喜歡去上陶藝課，就最愛守在電視機前面準時收看年代電視播出，由陳妍希老師主持《做點心過生活》的節目，記得當時自己會看得入迷，拿著筆記本記下步驟及材料，總是會想著有一天自己也要在家裡玩烘焙，這樣的日子很幸福呀!!
之後幾年的日子除了曾經考慮是否要去巴黎念甜點學校之外，礙於家中沒有大烤箱，加上生活忙碌，也逐漸荒廢了想在家裡做甜點的渴望!!
但這樣的渴望在去英國念書後又逐漸地被喚醒，從遊學時學校的做司康活動到在寄宿家庭烘培變成日常的一部分，遙想到home mom Lynda還舉辦過請直銷商直接來家中辦烘焙用具展示，邀請她的朋友們來家中共襄盛舉，讓我見識到有錢人家裡的生活就是如此樸實無華，這樣開眼界的方式令我印象深刻!!
之後在英國留學及在知名甜點店打工的時光，才真正開啟將做甜點融入生活之中，大概也是物以類聚，身邊許多好友不是愛吃就是也愛自己動手做，一起去巴黎時，捨棄那些已逛過的知名觀光景點，開始探索街邊小店及將目光聚焦於巴黎人的生活日常!!被推坑帶去知名烘焙器具老店時，有種無法自拔的感覺，但怕行李超過限重，於是很克制的只買了派盤烤模及方型烤模。
從英法兩地帶回來的各種烘焙用具，都是回憶，也是在提醒自己喜歡過那樣的日子，而現在的日子，我也可以過的像當初那樣，讓自己之後會懷念的樣子，總是會很興奮盯著烤箱倒數出爐的樣子!!
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從小家裡總是滿滿的漢聲套書，大概就是那時開始被啟蒙讀繪本這件事。長大後逛書店總是不知不覺被童書區吸引，外文童書尤其更是吸引我，現在，在工作之餘，想好好挖掘創作繪本這件事，因為，我們的人生總是有好多奇妙的故事等著分享給大家。
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這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
有時候吃東西除了美味外，此外很大一部分，我是為了回憶人生途中的某些時光，像是偶爾我會買上一小包鹹酥雞或是一碗綠豆湯解解嘴饞，因為這兩個小點心老能讓我想起以前準備考大學的夜讀時刻，高三周間每天被班導留讀到晚上九點半，在回家的途中，偶然來接我的母親會買上一小包炸物或涼涼的綠豆湯這兩個點心當成宵夜鼓勵
第四章
大學租屋在外時，我平常沒事都開著旅遊生活頻道當背景音，跟著節目嚐遍世界各地的美食，潛移默化下開始對甜點製作萌生興趣。
我先從最簡單的果凍奶酪開始挑戰，因為需要的食材和工具不多。成功幾次後開始想試試烘焙，我自行添購一台迷你烤箱放在房間，就是一次只能烤兩片麵包那種，然後我竟然就大膽在房間內挑
這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料，包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹，對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
原來浇花好治癒，淋完整個院子就是一個體力活
難怪大家都用空瓶子收集水，真的需要用很多水
腳踩在柔軟的草上好舒服，喜歡那個味道
雖然院子不大但在自己的院子裡還是挺舒服的
我終於可以從院子採摘新鮮薄荷和迷迭香做cocktail了，以後還可以摘菜和摘水果 美美的
看著菜苗一天天長大就是賞心樂事
下午打開冰箱，看到只切了1/4的芋泥蛋糕已經放了兩天，我不禁吆喝著「蛋糕要趕快吃掉啊！天氣熱容易壞！」
身為七年級生，小時候家裡經濟一般，基本上已經過著吃得飽、穿得暖的生活，但是因為家裡有四個小孩，除了正餐的食材花費，媽媽幾乎不會多花錢買非必要的甜點、零食給我們。也許就是因為這樣，越不容易吃到
這個已經算是過期一陣子的文章了，但想想還是把這件事情記錄下來以後給孩子看看。
收涎儀式是台灣的傳統，在德國並沒有這樣的儀式存在。買不到收涎餅乾，又沒有什麼訂製服務的狀況之下，媽媽的手作魂就這樣燃起了！
今天的第一個行程是和妹妹去南港的ABC Studio做「起士洋梨紅茶捲」。
除了小時候在朋友家和朋友、朋友家人一起做過甜點，還有高中的家政課之外，我沒有做過甜點的經驗。（突然想到前兩年在台中做了月餅XD）呼應前兩天說的，我越來越相信吸引力法則了。我剛進資誠的時候前輩Iris有邀請過我去上ABC S
從小到大，班上總是有一、兩位非常會做甜點的女同學，以前非常佩服且崇拜他們，第一是當時要取得做甜點的方法不像現在這麼方面，在youtube上搜尋一下想做的甜點名稱就會跳出各個高手的影片，從基本功、細節到變化型
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