十五夜-絕妙和菓子｜日更挑戰Day 5

身為IG重度潛水者，每天都會追蹤創作神人，欣賞他們的奇異大作。我的喜好廣泛，涉獵範圍非常「發散/不專一」，點讚&珍藏分類的內容包羅萬象。圖文插畫、室內設計、指甲彩繪、風景照、Cosplay、糕點製作……。特定領域內通常不只標記一位創作者，而是納入多位專家，比較不同風格。

最近很迷日本和菓子，尤其是一款名為「煉切」的傳統點心，簡直是可食用的藝術。

和菓子大致區分為兩種：生菓子、乾菓子(應該是以含水量、軟硬度和口感的不同來分類)。煉切跟羊羹、大福、最中、櫻餅一樣屬於生菓子，主要材料為糯米粉、糖和白豆或紅豆，外觀玲瓏多彩，常常做成花、水果或鳥等形狀以代表不同的季節。近年來也會跟隨時事潮流，融合新舊文化，善用各種題材並發揮巧思，進行獨一無二的創作，使和菓子的世界更加豐富有趣。人類是否為地球上最聰明的物種，這一點不敢肯定，但我相信絕對是全世界最富創造力與美感的生物。這個不到手心大小，精緻小巧的甜品，完美展現日本美學涵養與職人精神，還在持續進化中。

日本人稱中秋節為「十五夜」，習慣吃月見團子。煉切雖然並非因應這個節慶的點心，但許多達人會利用賞月、玉兔等元素設計出可愛精美的造型，推出一個又一個得意之作，讓人心癢癢想無視昂貴的價格給它敗下去。

佳節總是稍縱即逝，生菓子保存期限短須及時食用。美好的事物總是無法久存。教會我們Enjoy it while it lasts. (把握當下)。

P.S. 好東西要懂得和人分享。快來一起〝視吃〞吧！

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