氣色不佳？簡單炒出「麻油雞心」補補身

氣色不佳，該補補身了～簡單步驟就炒出一盤美味佳餚，這邊是直接麻油煸香薑片（怕會變苦可改沙拉油，或先下一半量）。

再加入雞心快炒幾下，淋入米酒熬煮～最後撒點鹽巴即可享用：P

可以的話煮份白麵條，淋入這靈魂湯汁……，一次補的夠：D

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➥雞心⋯⋯⋯⋯⋯1小盒

➥薑片⋯⋯⋯⋯⋯7～8片

➥枸杞⋯⋯⋯⋯⋯1小搓

➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥麻油⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量

➥清水⋯⋯⋯⋯⋯適量

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➥嫩薑；可換老薑。

➥雞心；清洗過後對開不切斷。

➥嫩薑；切薑片。

➥枸杞；泡米酒。

①轉小火🔥➕麻油熱鍋（或沙拉油）。

②➕薑片煸香（約3～5分鐘）。

③薑片縮水捲曲後轉中火🔥➕雞心炒至雞心表面變色(約30秒）。

④➕泡米酒的枸杞、適量清水後煮熟雞心（約快1分鐘）。

⑤最後調味➕鹽巴拌勻即可上菜（可再多補點麻油）。

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小撇步

❶如果怕用麻油煸薑片會苦的話可用沙拉油代替，後面調味再補麻油。

❷不太喜歡全米酒的話，可以加點清水代替。