[料理]麻油雞湯

• 材料：

1. 1隻仿土雞腿剁成數塊
2. 1米杯米酒
3. 4大勺麻油
4. 2茶匙鹽
5. 1/4高麗菜
6. 半塊米血切塊
7. 半條薑切片
8. 1200cc水

• 工具：

　　電磁爐(川燙雞腿用，如果沒有想要川燙也可以不用)

• 步驟：

1. 先將土雞腿川燙5分鐘(或是用水洗過後直接煮也可以，必較有雞味)，過程可以先在萬用鍋使用無水烹調「烤雞模式」，開蓋用油煸香薑片，直到薑片微乾捲曲。
2. 將所有材料連同1000cc的水全部放入，萬用鍋重新設定為密封烹調的「燉湯」模式，關蓋氣閥調至「密封」，鎖好蓋開煮。
3. 約莫1小時麻油雞完成！

人生第一次麻油雞湯，拼湊網路上的料理方式煮出來。

湯嘗起來味道比較淡，麻油味濃厚、雞的味道不重(如果想雞湯味可以不用川燙，但要洗一下)，之後可以再做調整，試想如果有當歸或枸杞會更有「中藥味」。

以上通通沒有拍照片~

人生雞湯。