[料理]麻油雞湯
更新於 2024/12/03閱讀時間約 1 分鐘
- 材料：
- 1隻仿土雞腿剁成數塊
- 1米杯米酒
- 4大勺麻油
- 2茶匙鹽
- 1/4高麗菜
- 半塊米血切塊
- 半條薑切片
- 1200cc水
- 工具：
電磁爐(川燙雞腿用，如果沒有想要川燙也可以不用)
- 步驟：
- 先將土雞腿川燙5分鐘(或是用水洗過後直接煮也可以，必較有雞味)，過程可以先在萬用鍋使用無水烹調「烤雞模式」，開蓋用油煸香薑片，直到薑片微乾捲曲。
- 將所有材料連同1000cc的水全部放入，萬用鍋重新設定為密封烹調的「燉湯」模式，關蓋氣閥調至「密封」，鎖好蓋開煮。
- 約莫1小時麻油雞完成！
人生第一次麻油雞湯，拼湊網路上的料理方式煮出來。
湯嘗起來味道比較淡，麻油味濃厚、雞的味道不重(如果想雞湯味可以不用川燙，但要洗一下)，之後可以再做調整，試想如果有當歸或枸杞會更有「中藥味」。
以上通通沒有拍照片~
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
各式水果加入料理的記錄♡
甜蜜多汁的果實們，豐富了餐桌色彩，更滋潤秋冬的乾渴。
🍋
綠葡萄、無花果拌黑芝麻。
黃金泡菜。
免開火鮮蝦沙拉。
原食譜是西施蜜柚
這篇文章分享了一道簡單的素食料理，搭配麻油和薑泥的調味，讓你輕鬆享用健康美味的餐點。從福山萵苣、豆包到靈芝紅棗麵線，每一個食材的準備過程都簡單易行，適合追求健康飲食的人士。跟著步驟做，可以在家輕鬆製作出一份既可口又營養的素食佳餚，讓您體驗簡單就是幸福。記得掌握燙煮技巧，才能保證美味與口感兼具！
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櫛瓜起司烘蛋脆餅
◎材料準備◎
小磨坊萬用胡椒鹽：少許
小磨坊蒜
海苔醬最近買了一大罐的韓式辣醬，想說要來挑戰做一些韓式料理，上網爬了看到不少五花八門的韓式料理菜單，真是的邊看邊流口水！尤其在炎炎夏天就是想吃一些辣的料理，這次就先來挑戰簡單作法的韓式辣拌麵好了！
◎材料準備◎
洋蔥：少許
胡蘿蔔：少許
玉米鮪魚罐頭：一罐
油：沙拉油少許。
櫛瓜：少許
這些年以來，走入全聯福利中心這個台灣連鎖超市龍頭，你會發現全聯福利中心旗下附屬品牌美味堂湯品很多種口味，光是這些超級補湯系列在去年創下超過三千萬元的業績。其中這款湯品麻油雞與膳馨民間創作料理攜手合作推出。一直以來麻油雞不論是冬天溫補到夏天涼補都能補進一身好氣。
膳馨X美味堂麻油雞相關資訊::
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薑是很萬用的食材，冬天吃是袪寒溫補，夏天吃是袪濕暖胃，尤其是颱風多、出門淋過雨後，回到家會泡一杯薑茶來喝，如果常喝冰飲或吃冰淇淋，吃薑能夠暖脾胃，所以我煮菜煮湯時很喜歡加薑。
材料：絲瓜、枸杞、麻油薑泥醬
作法步驟：
1.絲瓜半顆削皮洗淨後切條或切片，枸杞一小把(5克)沖水洗淨。
2.絲瓜和枸
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