中餐 / 西餐 - 我的廚房

我一直很喜歡烹飪，記憶中從小學五年級開始就喜歡進廚房跟著媽媽一起煮一家5口要吃的餐點。身為客家人的媽媽比較擅長中餐，而我因為開始烹飪的時間都住在紐西蘭，所以我是比較擅長西餐。

從2015年開始，只要家裡有生日，重大節日的聚餐，幾乎都是我準備菜單，購買食材及烹飪。也很感謝家人們也都一直很捧場。

左上：奶油白醬雞肉寬義大利麵 右上：紐西蘭南島Bluff鮭魚佐馬鈴薯泥

右中：紐西蘭菲力佐芥末沙拉醬沙拉 左下：紐西蘭沙朗佐沙拉及烤地瓜

下中：燻鮭魚芝麻葉酪梨蛋土司 下右：泰式牛肉沙拉加酪梨

前幾天跟姊姊，姊夫聊到好事多-Costco將在今年位於奧克蘭西區（我們住東區）開幕了。我們是否該辦會員呢？因為我們之前居住台灣時，曾經是會員，而且一個月至少會去1到2次購物。當我們開始討論之前會到好事多購買的商品時發現，其實我們那時購買的很多都是屬於西式的食材，所以可能等開幕後在看看他們賣什麼，再決定要不要到距離家約42公里的好事多逛逛。

而人就是那麼的奇妙，因為我們發現，我們現在幾乎每兩週會去一次台灣超市購買台灣的食品，從零食到統一肉燥米粉，到辣豆腐乳。而且有時姊姊會突然說想吃飯糰，一下想吃燒餅夾蛋，滷肉飯等等。因為烹飪不是她的強項，所以我就只好盡量嘗試啦。

很幸運的，我們需要的食材幾乎在這裡都買的到，雖然價格高了一點，但是想吃的時候買的到比較重要。這次做的是紫米飯糰，我是用1杯紫米，2杯白糯米的量。這個客家酸菜超好吃，我們已經吃完了3罐了。

某一天，姊姊說想吃燒餅夾蛋，所以我就上網查了一下，就做出了葱蛋菜圃蛋燒餅。這是用3杯高筋麵粉和紐西蘭奶油做成的，共有6個長形的燒餅，讓我們想起了台灣的早餐店，雖然少了豬油香，但是第一次做算是成功的。

就在前幾天，姊姊突然說想吃苦瓜鹹蛋。而她很幸運的我剛好在超市看到了來自台灣的鹹蛋，還看到了苦瓜，這兩條約紐幣＄5.49。台灣的鹹蛋真的好好吃，一盒4顆，每一顆還功夫的用真空包裝起來。這一鍋苦瓜鹹蛋我跟姊姊晚餐就吃完了。姊姊說下一道想要吃梅干扣肉.....