Adai練廚藝～南瓜麵包

看到網路上有網友分享使用南瓜做成南瓜手撕麵包，造型是可愛的老虎形狀，於是我也興沖沖地買了一顆南瓜回來，想做出可愛的老虎手撕麵包。但～想像是美好的，每每做出來總會有不同的驚喜出現，這次也不例外。。。。

材料：

高筋麵粉300g，南瓜泥170g，牛奶60g，奶粉15g，砂糖35g，酵母3g，鹽1.5g，奶油30g

南瓜泥做法：

南瓜洗淨去皮去籽，切塊，連同水總共170g，使用調理機攪拌成泥即可

麵包作法：

1. 將所有材料放入麵包機，做麵團攪拌及第一次發酵

2. 預留28g麵團，其餘分成16等份，排氣、揉圓放入烤盤，麵團中間稍留一點空間，

3. 28g麵團分成耳朵1g*16，尾巴1.5g*8

4. 將耳朵和尾巴黏上麵團

5. 35度發酵60分鐘，麵團會變成2倍大

6. 烤箱預熱180度，烤20分鐘，在10分鐘左右，拿鋁箔紙將麵團蓋住，可以避免麵團上色太深

7. 取出放涼，即完成

結果，入烤箱時，忘了要拿鋁箔蓋住麵團，等到想到時已來不及，麵團已變成咖啡色，而且一打開烤箱，說好的老虎不見了，變成一窩小狗。。。沒關係，以狗狗麵包來說，也是滿可愛的！