在家玩烘豆|BakeCoffeeBean

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
烘豆只要掌握幾個原則,就可以快樂上手!
raw-image


影片大綱:

1.用「滾輪式烘豆機」所需要的工具介紹
2.烘豆前準備,如何補充瓦斯、瓦斯罐如何選擇、增加烘豆量...
3.挑豆,即使莊園豆也要挑豆
4.烘豆時的咖啡變化與火侯控制,影片中會一一展示烘豆時,咖啡豆的變化,在烘到什麼時侯,火侯應如何控制
5.咖啡豆烘好後,如何做後續處理

咖啡是我們生活的一部份,它可以像料理一樣的隨性、自然…



若喜歡我們的相關影片,請訂閱「碼農ㄟ譟咖」,並幫我們按讚+分享

若有不足處,請留言給我們,讓我們知道還有更佳的方式

感謝你的觀看!

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
碼農ㄟ譟咖
35會員
97內容數
這個頻道主要呈現我們的開發的軟體與生活元素,如:料理、裁縫布作、咖啡、烘培、種植……各種日常的生活元素,用這些元素來創造不一樣的變化、美化我們的生活,並透過鏡頭將這些元素的美好紀錄下來,感謝生活中的一切美好!
碼農ㄟ譟咖的其他內容
2023/12/14
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
Thumbnail
2023/12/14
在網路上看到許多人用陶鍋烘豆,所以這次就來挑戰陶鍋烘豆! 
Thumbnail
2022/07/06
咖啡豆有很多種烘焙法,最近剛好看到一個YouTuber,他說他都是用烤箱來烘咖啡豆,不知道烘出來的口感如何,便決定也來試試烤箱烘咖啡豆。
Thumbnail
2022/07/06
咖啡豆有很多種烘焙法,最近剛好看到一個YouTuber,他說他都是用烤箱來烘咖啡豆,不知道烘出來的口感如何,便決定也來試試烤箱烘咖啡豆。
Thumbnail
2022/06/07
烘咖啡豆時,中後段總會有大量的煙產生,之前就只靠作用不大的抽風機...
Thumbnail
2022/06/07
烘咖啡豆時,中後段總會有大量的煙產生,之前就只靠作用不大的抽風機...
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
大家好,我是一名眼科醫師,也是一位孩子的媽 身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。 每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。 然而作為一位媽媽,孩子能在安全、舒適的環境
Thumbnail
大家好,我是一名眼科醫師,也是一位孩子的媽 身為眼科醫師的我,我知道視力發展對孩子來說有多關鍵。 每到開學季時,診間便充斥著許多憂心忡忡的家屬。近年來看診中,兒童提早近視、眼睛疲勞的案例明顯增加,除了3C使用過度,最常被忽略的,就是照明品質。 然而作為一位媽媽,孩子能在安全、舒適的環境
Thumbnail
我的「媽」呀! 母親節即將到來,vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常,或是一直想對她表達的感謝,又或者,是你這輩子最想聽她說出的一句話。 也歡迎你曬出合照,分享照片背後的點點滴滴 ♥️ 透過創作,將這份情感表達出來吧!🥹
Thumbnail
我的「媽」呀! 母親節即將到來,vocus 邀請你寫下屬於你的「媽」故事——不管是紀錄爆笑的日常,或是一直想對她表達的感謝,又或者,是你這輩子最想聽她說出的一句話。 也歡迎你曬出合照,分享照片背後的點點滴滴 ♥️ 透過創作,將這份情感表達出來吧!🥹
Thumbnail
手沖咖啡豆烘焙完全指南:從養豆原理到義式豆手沖 手沖咖啡豆烘焙是一門融合科學和藝術的技術,從選豆、烘焙、養豆到手沖,每一步都會影響最終的咖啡風味。本文將詳細介紹手沖咖啡豆烘焙的各個方面,包括養豆原理與常見養豆時間、義式咖啡豆手沖、深培咖啡手沖溫度、手沖咖啡注水技巧、淺焙手沖手法、手沖濃縮咖啡比例以
Thumbnail
手沖咖啡豆烘焙完全指南:從養豆原理到義式豆手沖 手沖咖啡豆烘焙是一門融合科學和藝術的技術,從選豆、烘焙、養豆到手沖,每一步都會影響最終的咖啡風味。本文將詳細介紹手沖咖啡豆烘焙的各個方面,包括養豆原理與常見養豆時間、義式咖啡豆手沖、深培咖啡手沖溫度、手沖咖啡注水技巧、淺焙手沖手法、手沖濃縮咖啡比例以
Thumbnail
今天我們要來學烘焙咖啡豆,是不是準備好要打開烘焙機了呢? 且慢! 烘豆的過程比你想像的更簡單,要烘出好喝的咖啡也比你想像的更困難。如果你曾經烘焙過咖啡,覺得喝到的風味並不理想,先不要急著點火暖機。先來看看下面幾件事情,你懂得多少。在烘焙之前,你必須先知道:我們是烘豆師,不是魔術師.....
Thumbnail
今天我們要來學烘焙咖啡豆,是不是準備好要打開烘焙機了呢? 且慢! 烘豆的過程比你想像的更簡單,要烘出好喝的咖啡也比你想像的更困難。如果你曾經烘焙過咖啡,覺得喝到的風味並不理想,先不要急著點火暖機。先來看看下面幾件事情,你懂得多少。在烘焙之前,你必須先知道:我們是烘豆師,不是魔術師.....
Thumbnail
咖啡豆有很多種烘焙法,最近剛好看到一個YouTuber,他說他都是用烤箱來烘咖啡豆,不知道烘出來的口感如何,便決定也來試試烤箱烘咖啡豆。
Thumbnail
咖啡豆有很多種烘焙法,最近剛好看到一個YouTuber,他說他都是用烤箱來烘咖啡豆,不知道烘出來的口感如何,便決定也來試試烤箱烘咖啡豆。
Thumbnail
『如果能在家裡烘咖啡豆, 有咖啡香, 烘完馬上可以喝, 多好』 這是當初我對腦闆娘有說過的 這大概是每個咖啡痴 (只要會想要去哪買熟豆就算, 笑~) 都會想的事情
Thumbnail
『如果能在家裡烘咖啡豆, 有咖啡香, 烘完馬上可以喝, 多好』 這是當初我對腦闆娘有說過的 這大概是每個咖啡痴 (只要會想要去哪買熟豆就算, 笑~) 都會想的事情
Thumbnail
烘咖啡豆時,中後段總會有大量的煙產生,之前就只靠作用不大的抽風機...
Thumbnail
烘咖啡豆時,中後段總會有大量的煙產生,之前就只靠作用不大的抽風機...
Thumbnail
在七、八年前剛開始烘豆時,那時候的烘豆知識不是那麼的普及,網路上沒有什麼資訊,咖啡書籍提到烘豆的部分也是草草帶過,在那樣的環境下有些人認為將烘豆認為是一件至高無上的事,必須要累積長久的咖啡相關經驗才可以開始烘咖啡豆,否則就是暴殄天物,但我覺得烘咖啡豆不用這麼拘束(當然還是要取決於是自己喝還是要賣人)
Thumbnail
在七、八年前剛開始烘豆時,那時候的烘豆知識不是那麼的普及,網路上沒有什麼資訊,咖啡書籍提到烘豆的部分也是草草帶過,在那樣的環境下有些人認為將烘豆認為是一件至高無上的事,必須要累積長久的咖啡相關經驗才可以開始烘咖啡豆,否則就是暴殄天物,但我覺得烘咖啡豆不用這麼拘束(當然還是要取決於是自己喝還是要賣人)
Thumbnail
烘豆只要掌握幾個原則,就可以快樂上手!
Thumbnail
烘豆只要掌握幾個原則,就可以快樂上手!
Thumbnail
很久沒有手網烘焙,想說可以做些心得分享,所以先複習一下,再看看要怎麼歸納重點。 手網作為烘焙入門來說也是近幾年的事,不過台灣製造的烘豆機越來越多,似乎使用的人口變得較少了? 手網的烘焙方式大多數人都是從田口護寫的咖啡大全中得到的,而咖啡大全中所表示的烘焙方式相當的容易入門,因為看起來很簡單。 是的,
Thumbnail
很久沒有手網烘焙,想說可以做些心得分享,所以先複習一下,再看看要怎麼歸納重點。 手網作為烘焙入門來說也是近幾年的事,不過台灣製造的烘豆機越來越多,似乎使用的人口變得較少了? 手網的烘焙方式大多數人都是從田口護寫的咖啡大全中得到的,而咖啡大全中所表示的烘焙方式相當的容易入門,因為看起來很簡單。 是的,
Thumbnail
前幾年因為對咖啡豆烘焙產生濃厚興趣,在經過多方的觀察、研究、比較以及思考之後,依據財力購買了一台一次(鍋)可以烘100克的咖啡機。
Thumbnail
前幾年因為對咖啡豆烘焙產生濃厚興趣,在經過多方的觀察、研究、比較以及思考之後,依據財力購買了一台一次(鍋)可以烘100克的咖啡機。
Thumbnail
太陽晴,好心情,拋豆揚起銀皮 大家都知道咖啡需要經過烘焙才能喝,但是家裡沒有烘焙機要怎麼自烘豆子呢?咖啡其實就很像堅果類的花生和糖炒栗子一樣,是可以用炒的加熱變成熟豆哦! 我們使用的炒焙工具是陶鍋和木鏟,可利用好控制火勢的卡斯爐替代炭火。這次我們使用的實驗炒豆是來自哥倫比亞
Thumbnail
太陽晴,好心情,拋豆揚起銀皮 大家都知道咖啡需要經過烘焙才能喝,但是家裡沒有烘焙機要怎麼自烘豆子呢?咖啡其實就很像堅果類的花生和糖炒栗子一樣,是可以用炒的加熱變成熟豆哦! 我們使用的炒焙工具是陶鍋和木鏟,可利用好控制火勢的卡斯爐替代炭火。這次我們使用的實驗炒豆是來自哥倫比亞
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News