咖啡豆有很多種烘焙法,最近剛好看到一個YouTuber,他說他都是用烤箱來烘咖啡豆,不知道烘出來的口感如何,便決定也來試試烤箱烘咖啡豆。
第一次用烤箱烘咖啡豆,決定依照別人的烘法,唯二不同的是,影片中使用的烤箱較為專業,因此他是一次烘到底,畢竟我們只使用一般家用的烤箱,加熱管可能加熱會較不平均,因此我們在一爆後每隔一段時間會做翻豆。
烤箱烘出的咖啡豆上色較沒烘豆機均勻,烘出的咖啡豆也較深烘培,由於當天烘出的咖啡豆並不好喝,隔天我們使用 V60 手沖一壺來喝,口感上並不差,烤箱烘咖啡豆,是家中沒有烘豆機,但想自己烘豆的另一種選擇…
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