香蒜炸排骨
閱讀時間約 1 分鐘
看到四季哥每天工作那麼忙，而且還把兩個孩子照顧得那麼好，竟然還可以每天做出那麼多色香味俱全的美食餐點，這真的讓人佩服，人生就是這麼的不公平啊 (不過人從出生的那一刻起就是不公平的開始)，真心覺得他的職業根本是大廚師，但為了低調而隱藏了這個身份。
吃貨就是受不了美食的誘惑，也激不得，每天打開馬特市和方格子，每天都要被他的美食照給折磨，最痛苦的事是 Danielson 都是下班後回到家開電腦，那時都是晚餐時間，真的是很夭壽。
雖然沒有像四季哥的手藝那麼好，也沒有他的高超廚藝，但還好自己還算喜歡下廚，隨便自己亂亂做，所以偶爾也要用自己動手做料理的成品照來讓自己平衡一下。
於是昨天晚上做了這道香蒜炸排骨，Danielson 真的很喜歡吃排骨，特別是炸排骨，所以每次只要去港點餐廳或是菜單上有炸排骨的中餐廳都一定要點那香味和口感都無法抵擋的炸排骨。
其實 Danielson 以往要做排骨時，通常都是用烤箱直接烤，這樣真的比較省事，而且也不會把自己搞得滿身油味，但昨天真的想吃炸排骨，雖然知道炸物不太健康，但人就是犯賤，不過還是有考慮到這點，所以就用少油半煎炸的方式做了偽炸排骨 (其實這樣比起油炸的好像也沒有多健康到哪裡去)，但成品看起來好像還是可以以假亂真騙過去齁???
在超市買了一盒排骨不到 40 丹麥克郎，但在哥本哈根港點餐廳點一小蝶，而且還都很小塊就要超過 40 丹麥克郎了，只不過家裡沒有專業剁刀，所以在選購排骨時，特別挑了這盒比較沒有那麼長的排骨，就簡單從骨與骨中間的肉縫切開，不然為了吃一盒不到 40 克郎的排骨而把刀子剁壞了真的得不償失。
將排骨一塊一塊切好後，Danielson 用蒜末，一點鹽，一大匙醬油糕，一點五香粉和麵粉和排骨一起稍微抓勻，然後就放進夾鏈袋裡再稍微搖晃一下後放進冰箱醃幾個小時。
晚餐時間一到，拿出冰箱裡的排骨段，熱油鍋後 (我只有放月兩大匙的油) 就將排骨一塊一塊輕輕放入鍋裡煎，這個過程真的就是要不斷翻面到每一面都到金黃顏色後再加入一大匙醬油稍微輕輕伴炒一下就可起鍋了。
在煎排骨前，Danielson 還先炒了一盤香辣高麗菜絲， 然後盛盤後放入預熱 50 度的烤箱保溫，等到排骨煎好後就可一一用筷子夾起放置高麗菜絲上面送上餐桌嘍，是不是看起來還可以啊?
麥先生吃了也很給面子的讚說好吃，Danielson 自己也覺得很滿意，這道香蒜排骨真的很下飯，只是吃的時候會弄的滿手油膩膩的，但這樣感覺才更好吃，而且吃完後再洗手就好啦，反正刀叉最後也是要進洗碗機的沒差啊。
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
還記得當初愛上他是因為一盤臘腸冰淇淋
那是炎熱的夏天
我沒什麼興趣的跟著母親與她的朋友走進一家不起眼的文藝餐廳
心裡嘟噥著，這種定位不明的餐廳一定不會好吃
卻在吃完一道道的菜後，我愛上了躲在廚房門後的那位廚師
即使我根本與他素未謀面，是高是矮，是胖是瘦，是否禿頭，是否單身，我全然無知
小朋友說要吃炸豬排，於是來到大戶屋。每當走過這家餐廳，總能聞到一陣陣誘人的香氣，像是在向你招手，引領你進入美食的天堂。現在還早，不用排隊。每次晚一些總要排上30~40分鐘。
朋友點的是大戶屋的雞肉蔬菜燴黑醋醬定食，可謂是一道結合了新鮮蔬菜、多汁雞肉和獨特黑醋醬的絕妙料理。這道料理不僅口味豐富，而且
自從拙作< 排骨年糕 >刊出後，讀者和朋友反應熱烈，紛紛追問願聞其詳，讓我有欲罷不能之感。恰巧日前有清明祭祖掃墓之旅，前往台北和上海要做短期的逗留，藉機得以進一步的探索，來滿足那棵好吃的心。
辛苦而漫長的飛行旅程，終於在清晨抵達台北，匆忙的吃完熱騰騰的豆漿燒餅油條後，就飛奔到新建完
星期一晚餐，是我們家的麵條日。正男一放學回家，開心的說要自己做麵條，二廚阿妮馬上拿出工具、麵粉、過篩用的篩網、有機甜菜根汁、擀麵棍；兩雙小手忙著加麵粉、加甜菜根汁、加點鹽巴、加點油、揉一揉、搓一搓，揉出的甜菜根麵團好漂亮；正男堅持還要揉另一個原味麵團，紅白麵條真讓我和把拔期待。我和把拔沒和他們一起忙
上次我上班而弟弟放假一個人在家，
就把家裏的年糕加上粉炸一炸來當午餐吃。
這次換他上班我在家，我也學他要吃年糕，
但我懶得用粉炸，我用煎的，
結果發現黏在一起了。
這幾天全家都生病了，發燒的發燒、發冷的發冷、流鼻涕的流鼻涕、咳嗽的咳嗽、昏睡的昏睡、拉的拉、吐的吐…..媽媽一人照顧這三個病號，好不熱鬧！＠.＠
昨天下午，我一人在廚房熬滷肉肉燥，香味濃到昏睡小人兩枚起床，正男朦朧地問我在做什麼，我回答他我在做肉燥，他繼續問我肉燥可以做什麼菜，我不疑有他、純真的回
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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