家庭煮夫上菜之它不是台式打拋豬
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
記得以前剛到丹麥時，Danielson 沒有工作 (也不能工作，因為還居留證還沒有下來)，所以每天麥先生去上班時，我就會利用白天一段時間到住家附近的超市採買晚餐食材，有人可能會問為什麼不一次買多天一點的量，理由很簡單，因為反正那時後 Danielson 是英英美代子，這樣每天才有事情做啊，而且每天出門去超市有時也會看到不同的打折商品，那時逛超市也成了我的日常娛樂之一。
自此我就獲得了家庭煮夫的頭銜了(還好我還算喜歡下廚)，也因此每天下午在麥先生打電話說他要回家的同時，我就移動腳步進入廚房準備洗手做羹湯了，遇到我的人幸福吧?!
那時候的 Danielson，每天晚餐都會準備三道菜 (一肉兩蔬菜)，這樣的晚餐模式也成了我們的日常，等到麥先生到家時，晚餐差不多也 ready 了 (我還算守本份吧?!)。
就這樣很長一段時間我每天的兩件例行公事就是到超市跟煮一肉二菜晚餐等著辛苦主外的麥先生回家，話說我這樣應該有抓到麥先生的胃啦!
一直到了我開始上班後，等回家也晚了，特別是在旅行社上班的那將近十年時間，每天早早出門晚晚回家，平常日根本沒有時間煮晚餐，就這樣，麥先生跟大家說我們家的台灣餐廳只有在週末才營業了。
到了這兩年，就算 Danielson 有下廚也不會再煮三道菜了，一個原因是我們只有兩個人，其實每天幾乎都會有剩菜留下，二來是因為煮三道菜真的比較麻煩又耗時，所以現在很常做那種一鍋完成或是類便當/定時餐，比起以前省時許多外也不太會有剩菜剩飯，真的實際多了。
講了那麼多該來分享沒多久前做得這道很下飯的魚露香辣豬絞肉，基本上就是以泰式打拋豬的點子概念為基礎，辣味部分 Danielson 以白胡椒粉取代，白胡椒粉能帶出香氣比鮮辣椒更好，最後再加上一顆煎蛋，定食晚餐搞定了，可惜當天沒有九層塔，不然一定更美味。
不過這道真的不敢再說是打拋豬或是台式打拋豬，不然可能真的有會被公幹了 (反正也沒有九層塔更不夠格)，不過管它什麼名字，好吃最重要!
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2005 年移居丹麥後，在這裡開始新的生活與學習，Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事，丹麥文化，旅遊記趣，我的小廚房自己做料理，大家來黑白講丹麥!
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
每天紀錄食譜，一個人自彈自唱，總覺得快要變成「孤獨＂自炊＂美食家」，即使只有自己這名顧客，每天還是很認真地下廚出餐給自己。以前總覺得一個人吃飯很孤單，特別是2023年的這一年，原本一起吃飯十多年的那個人，變成只剩下自己一人。
第三章
因為難得租到可以自在使用廚房的地方，附近又有一個走路距離的菜市場，我開始幾乎三餐都在家解決。早上起床後，我便到廚房放兩片吐司進烤箱，煎片火腿打顆蛋，起鍋時吐司也剛好烤成金黃色，最後悠閒地拿進房間吃。有時候是蛋餅、有時候是沙拉什麼的，幾乎每天不一樣。
雖然他家的餐桌上每天都有爸爸買的早
在我們家，每天只吃兩餐，這不僅簡化了生活，也讓我們找到了意想不到的健康和幸福。我們已經這樣生活了半年多。
我們的家庭成員每天輪流煮飯，每次煮飯都要經過劈柴、燒柴、顧火等繁複的過程，用傳統灶台烹煮出美味的飯菜。這樣下來，煮一餐要花上一兩個小時，實在太麻煩了。於是父親提議，既然煮飯這麼費時費力，不如乾
現在11:30
大戶屋還有空位，說很久沒吃了，於是就選它了。大戶屋是一家深受歡迎的日式料理連鎖店，以健康、美味的定食聞名。位於台北的大戶屋不僅提供多樣化的選擇，更注重食材的新鮮和烹調方式的講究。點的是兩款人氣定食，朋友最近不吃炸的選的是野菜豬肉鍋定食，我則是老套炸豬里肌肉排定食。
野菜豬肉鍋定食
Danielson 這位不專業家庭煮夫系列很久沒有出菜了，昨天週六一整天沒踏出家門一步，花了大半天時間在廚房裡關緊閉只為了這富有台灣味的晚餐。
只要是在台灣長大的我們，對於滷肉飯這一味絕對都是愛不釋口的，管它台灣南北的滷肉飯大戰戰到什麼程度，關它南北滷肉飯的形式有多麼不一樣，管它南北怎麼稱呼
Danielson 這位不專業家庭煮夫今天再度來上菜，分享一道簡單又好吃的蓮耦肉末冬粉。
首先將冬粉泡軟備用
然後將蓮耦切片後再切成長條狀
兩顆番茄切丁
3大瓣蒜頭切成蒜末
熱油鍋後將蒜末爆香，下番茄丁和蒜末一起拌炒，加入豬絞肉 (如果有帶點肥肉的部份更好) 炒值八分熟加入蓮耦炒至
最近工作比較忙，沒想到達到 1000 篇後竟然停了三天沒有發文，真的太對不起支持 Danielson 的格友們了，為了表達我的歉意，今天 Danielson 這位不專業家庭煮夫就來上菜請大家視吃。
今天要上的晚餐就是這碗看起來還不錯的洋蔥番茄蔬菜雞柳蕎麥湯麵，乾麵要好吃，重點就是在它的拌醬
台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。
好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了，今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。
其實真的沒有什麼技巧，所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。
先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了)，至於醃料有哪些
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