久沒上菜了

更新於 2022/04/18閱讀時間約 2 分鐘
Danielson 這位不專業家庭煮夫有很久一端時間沒有上菜了
今天再度來分享一下我的小廚房亂亂煮之菜色分享
在昨天送走了所有訪客後
真的覺得有些累了
從機場回來後
我們就在住家附近散步約是30 分鐘
可能真的累了
麥先生午後稍微睡了個午覺補補眠
而 Danielson 便滑手機刷網路
並不是因為我不累
我沒睡午覺的原因是怕睡了後晚上又失眠 (我常有失眠的問題)
所以乾脆讓自己累一點
晚上才會好睡一點 (我自己想啦)
那麼昨天我在廚房裡亂亂煮做了哪些菜色呢?
這次做了三道菜
有很久一段時間沒有炒飯了
臨時決定做個培根黃金蛋炒飯
沒想到這次大成功
而且炒飯是粒粒分明
蛋液上色上得很漂亮 (我自己覺得啦)
怎麼會這麼厲害啦 (哈哈,老王賣瓜,自賣自誇)
然後我又把冰箱剩下的半顆高麗菜拿出來
炒了個酸辣雞肉高麗菜
自己一直都很喜歡這道菜
不過這次因為醃雞肉時已經有加蒜粉了 (懶得切蒜末)
所以炒高麗菜時就沒有再加蒜了
這次倫敦來的朋友們帶來了兩塊煙燻大豆乾
原本是要讓 Danielson 做炸醬用的 (所以他們也帶了大炸醬包來,真的是太貼心了)
但因為前兩天從亞超買回了一把韭菜
於是就炒了一道韭菜豆乾花枝 (畢竟韭菜無法放太久)
但這裡買到的冷凍花枝果然不好吃
完全不脆
都是那種軟爛口感
也難怪麥先生不愛
因為連我自己很愛吃花枝的人都覺得不好吃
倒是韭菜很香
而豆乾味道和口感都很讚
所以解救了軟爛花枝的遺憾
這一餐麥先生覺得好吃
可能是太久沒有吃到 DANIELSON 自己做的菜了
有人願意將我做的菜吃完還稱讚就很開心而且有一種成就感
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2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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最近工作很忙,因為那隻令全世界討厭的布丁狗惹的禍 (真的很希望他走出門就摔個半身不遂),搞得我們工作忙死了,所以最近下班都比較晚,回到家也真的會懶得煮,不過週三下班回到家,Danielson 還是提起精神洗手下廚做晚餐,煮了一大鍋紅酒燉牛肉。 將紅蘿蔔切塊,半顆洋蔥切絲,磨菇切片,番茄切丁後備用。
小時候聽到磨菇總覺得很可愛,也覺得它應該是很好吃的一種食物 (雖然自己根本不知道到底好不好吃),但就對它似乎有種特別的情感,即使它就像一個陌生人一樣。 磨菇裡有多種維生素,它的纖維素含量超過一般蔬菜,可以降低血液種地膽固醇含量。 聽起來是不是有讓你對磨菇的印象大大改觀,也開始想要多多食用磨菇呢?
在家的時候,午餐通常都隨便吃,畢竟還無法做到天下的媽媽那樣的武藝堅強,一天煮三餐,所以午餐一到,不是隔夜菜就是讓人無法抗拒的泡麵 (不過泡麵真的不能太常吃),不然就是麵包三明治等。 超級感謝倫敦友人帶來的實 (食) 用伴手禮,它真的是可以方便快速的拯救你飢腸轆轆的五臟廟。
滷鍋裡不可或缺的當然是滷蛋啊,所以在備料的同時就煮了八顆水煮蛋,等到用冷水冷卻一段時間後去殼備用 (此時麥先生又開心了,因為他超級愛滷蛋的)。 首先熱油鍋,在油鍋裡加白砂糖 (適量就好,太多會太甜),讓砂糖融化後就將五花肉片丟進去炒糖色,這樣滷出來的滷肉色澤會比較漂亮。
記得小時候只要餐桌上有雞腿出現,Danielson 就會看著它口水直流的想吃,或許是因為家裡經濟不好,除了逢年過節或拜拜外,很少會看見雞腿的出現,所謂無以稀為貴,當然看到不常見到的雞腿上桌,身為小孩的自己就會非常渴望吃到那雞腿。
在台灣的各位朋友們,有沒有覺得時間過得飛快,咻一下,九天的春節假期就要結束了,今天已經來到年假最後一天到晚餓初六了,各位應該希望這天永遠不要到來,但這就是現實,大家應該也在做收心操了,明天又準備回到大家的日常了。
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*合作聲明與警語: 本文係由國泰世華銀行邀稿。 證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務,定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。   剛出社會的時候,很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天,都會聽到各種市場動態、理財話題,像是:聯準會降息或是近期哪些科
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