【台南．拉麵】巷弄之間的日本氛圍．双赫日式拉麵
閱讀時間約 1 分鐘
在台南住的這段期間幾乎很少吃拉麵，這一家之前經過的時候就被白色招牌吸引來瞧瞧，才發現原來是拉麵店，不想假日排隊，便找了一個平日傍晚來吃，大約等個十分鐘左右便入座。
雖然是在很小的巷弄裡面，但店主很有心的在外面布置，很有現代日本的風格，簡簡單單的。
這樣的顯眼的橘色座椅，是個很好認出的設計，等待的人也有蠻多位置可以坐著，而且雖然是在巷弄但仍很明亮乾淨，這一點蠻喜歡的。
店內的環境小小的，一個Ｌ型轉角的吧檯座位，不過吃拉麵幾乎不會久坐太久，除了假日通常應該都不會等到太久。
屬於跟一蘭拉麵一樣的座位方式，可以獨自盡情地享用那一份拉麵。
柚子塩味拉麵
有著淡淡清爽的柚子香氣，搭配簡單的配菜和雞叉燒，麵條屬於偏細帶一點嚼勁，看似清澈的雞湯底，喝入口卻是感覺的到濃郁的雞高湯，整碗吃到最後都很清爽不會太過負擔，所以最後連湯都喝光光一口不剩，非常的滿足，若天氣寒冷來喝更是適合。
雞白湯拉麵
屬於較濃郁的雞高湯頭基底，適合喜歡稍微偏重口味的，但卻沒有一般拉麵印象中的濃郁，也是可以慢慢吃到最後將湯喝完。
吃到一半之後，還可以再加入可自己手動研磨的芝麻來增加香氣，相較下來個人比較喜歡柚子口味，這樣清澈卻溫潤的雞高湯實在太難拒絕了，最後喝進的那每一口都讓人感到很幸福。一碗的拉麵分量來說不算太多，和湯一起吃完一整碗也不至於有負擔感，不過就是吃完還會有點些與飢餓就是了，但自己傾向再去吃別的小吃或是點心，因為有時加點了東西吃到最後反而會膩了，可能自己是屬於會喝湯的一派，就寧可多留點空間給胃，有時候啊好像是這樣的，東西好吃在於不要過頭，寧願吃的稍微還留一點空間，可以在之後慢慢散步消化之餘，在順手買個什麼回家慢慢吃，那更會是完美的句點。
店家資訊
双赫日式拉麵
地址： 700台南市中西區海安路二段269巷25號
營業時間：
11:00–14:00, 17:00–20:30
星期三 休息
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福屋拉麵以提供精緻的日式素食餐點而聞名。無論是湯頭濃郁的拉麵，還是口感獨特的各式小菜，每一道菜品都經過精心烹調
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目前在大阪有五間門市，京都也有新開一間。拉麵和炒飯都相當棒的拉麵店，拉麵主打鹽味拉麵，清澈的湯頭除了雞鮮味之外更多了濃縮至近乎柴魚調性的甘香，很讓人難以抗拒的好味道。
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
這天到苗栗出差，剛好有些時間，想吃些不一樣的東西，本來像去吃貓貍棒的，走進去結果客滿。出來繼續找吃的，有米飯，也有漢堡店，都不怎麼喜歡。剛好走過一個小小的麵攤。覺得味道還不錯，於是就走進去了。原本以為是台灣式的麵攤，吃結果仔細看了菜單，才知道是日本式的拉麵。其實日本式的拉麵跟台灣的差不多，主要就是湯
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田中央的拉麵屋台
這家拉麵已經開很多年
一開始很想試試，但是人超多、又要排隊、又不接受預約，要現場候位
想說等冷卻一點再去吃，這一等就過了好幾年
今天就是那個天時.地利.人和的機會了
下次來吃要坐屋台
跟著導航走，店就在小路彎來彎去的地方
店面不大，屋台很有日本風格
旁邊還有賣麵包跟
這次來到滝禾製麵所永和安樂店，位於823紀念公園外側的日本拉麵店🍜。外部及內部裝潢有許多木頭與日本元素，有吧檯及方桌座位區。中午及晚上皆有營業。滝禾製麵所的湯頭種類豐富，麵條種類有九州細麵集中太麵兩種選擇，可以自由搭選主肉品。此評論介紹了滝禾製麵所的餐點和環境。
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