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廚房任務也需要經驗值~~
閱讀時間約 1 分鐘
之前發生一件很好笑的事情。
話說我的廚房經驗已經有一段時間了，我用平底不沾鍋煮菜，需要搭配的是不傷鍋子的木煎鏟；我臨時走去冰箱拿其它食材，順手一放就把木煎鏟放在平底鍋上~~~。
待我回來繼續炒菜時.............
<<接下來發生什麼事呢？>>
OOOOO
OOOOO
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■
此文將協助你簡易地獲取磨刀技能。
磨刀的需求
當你偶爾下廚，你就會需要磨刀。一把鋒利的刀子可以幫助你更好地切割食材，以獲得更好的口感；更安全地烹飪，避免因為鈍刀手滑切到手。
刀子的結構
當你有磨刀的需求，你會需要看看你手上的刀。單面的刀刃，就只要磨利單面就好，不然會把刀子搞壞。簡單
網路上的Reels最近狂出現廚師做蛋炒飯的段子。
大概都是千篇一律的先過油，將熱油把鐵鍋潤過一遍之後，再放入冷油（而且是一大坨的油），加入打好的蛋液，蛋液彷彿是浮在油上頭，周圍逐漸凝固的過程中，廚師打入一定份量的白飯。
接下來就是用鍋杓的邊緣用力地把那一坨飯按壓均勻，與蛋汁充分混合，開始用鍋杓翻
可能包含敏感內容
廚房一直都不是我的舞台，很久之前我便深刻體認，此生無法與鍋鏟爐灶共舞。
即便這麼多年修練之後，鍋鏟依然是鍋鏟，我依然是我。站在鍋爐前，我毫無修為可言。
對我來說，煮飯炒菜是一種化學變化，會發生無法控制的質變，這應該是我不喜歡進廚房的主要原因之一。其次，不能同"事"二鍋
我很愛吃火鍋。最主要的原因，是火鍋很方便，全部食材都是直接丟到鍋子裡，只要湯頭好、食材新鮮，就會好吃。對於廚藝不精、不講究食物料理精細度的我來說，不論是在家開伙或外出覓食，火鍋都是首選。
也因此，關於火鍋的選擇方式，對我來說非常重要。
我有懶病，對於要準備火鍋的各種食材，經常呈現眼神死的狀態
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創
最近嘗試使用不銹鋼鍋具烹煮食物，一直都是不沾鍋的愛用者
不論煎蛋 煎魚總是能輕鬆上手，但回顧了去年，光是不沾鍋具已經淘汰換了好幾個，這些家總下來的錢也不少，不沾雖好用，但只要不小心有刮痕表面破壞後，溶出毒素外也將這些吃下肚，清潔也要注意不能刮到，煮飯更要小心翼翼的，每次總要定期的檢視鍋具，，定期的
平常有使用香爐習慣的我，日前突然發現陶爐的上蓋內側有厚厚的一層黑膠，而且厚到已經變成鐘乳石的樣子了，於是查了一下清理的方式，原來只要用兩匙的小蘇打加上溫開水浸泡，就能夠軟化凝固的黑膠，如此便很容易就清洗掉了喔！
於是我拿了一個乾淨的塑膠袋，裡面裝了溫開水以及兩小匙的小蘇打粉，然後把陶爐頂蓋放進去泡
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
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此文將協助你簡易地獲取磨刀技能。
磨刀的需求
當你偶爾下廚，你就會需要磨刀。一把鋒利的刀子可以幫助你更好地切割食材，以獲得更好的口感；更安全地烹飪，避免因為鈍刀手滑切到手。
刀子的結構
當你有磨刀的需求，你會需要看看你手上的刀。單面的刀刃，就只要磨利單面就好，不然會把刀子搞壞。簡單
網路上的Reels最近狂出現廚師做蛋炒飯的段子。
大概都是千篇一律的先過油，將熱油把鐵鍋潤過一遍之後，再放入冷油（而且是一大坨的油），加入打好的蛋液，蛋液彷彿是浮在油上頭，周圍逐漸凝固的過程中，廚師打入一定份量的白飯。
接下來就是用鍋杓的邊緣用力地把那一坨飯按壓均勻，與蛋汁充分混合，開始用鍋杓翻
可能包含敏感內容
廚房一直都不是我的舞台，很久之前我便深刻體認，此生無法與鍋鏟爐灶共舞。
即便這麼多年修練之後，鍋鏟依然是鍋鏟，我依然是我。站在鍋爐前，我毫無修為可言。
對我來說，煮飯炒菜是一種化學變化，會發生無法控制的質變，這應該是我不喜歡進廚房的主要原因之一。其次，不能同"事"二鍋
我很愛吃火鍋。最主要的原因，是火鍋很方便，全部食材都是直接丟到鍋子裡，只要湯頭好、食材新鮮，就會好吃。對於廚藝不精、不講究食物料理精細度的我來說，不論是在家開伙或外出覓食，火鍋都是首選。
也因此，關於火鍋的選擇方式，對我來說非常重要。
我有懶病，對於要準備火鍋的各種食材，經常呈現眼神死的狀態
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
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融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
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創
最近嘗試使用不銹鋼鍋具烹煮食物，一直都是不沾鍋的愛用者
不論煎蛋 煎魚總是能輕鬆上手，但回顧了去年，光是不沾鍋具已經淘汰換了好幾個，這些家總下來的錢也不少，不沾雖好用，但只要不小心有刮痕表面破壞後，溶出毒素外也將這些吃下肚，清潔也要注意不能刮到，煮飯更要小心翼翼的，每次總要定期的檢視鍋具，，定期的
平常有使用香爐習慣的我，日前突然發現陶爐的上蓋內側有厚厚的一層黑膠，而且厚到已經變成鐘乳石的樣子了，於是查了一下清理的方式，原來只要用兩匙的小蘇打加上溫開水浸泡，就能夠軟化凝固的黑膠，如此便很容易就清洗掉了喔！
於是我拿了一個乾淨的塑膠袋，裡面裝了溫開水以及兩小匙的小蘇打粉，然後把陶爐頂蓋放進去泡
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找