更新於 2024/03/25閱讀時間約 6 分鐘

MOA 大仁農場記行

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當我的手沒入土壤時,一切都明白了,指尖告訴我,答案就在“土壤“~

這裡的土壤是如此鬆軟,以致於我可以將整個手掌輕易的插入土裡。



  一直以來,從各種報導,農改場及書本中了解日本的大仁農場在自然農法中有其特別的地位,每個人對大仁農場及自然農法都有各自的表述,僅是聽別人說,不如自己親自來看過,感受過.於是我在這裡,參加這次的日本自然農法之旅;伊滕先生,是大仁農場這裡教自然農法的老師之一,他曾經是位律師,在生病之後,開始鑽研如何健康飲食,最後投入自然農法。


我們賺得了全世界,卻賠上自己,那又有什麼用呢~

[伊滕先生]

  伊滕先生領我們到一處長滿了草的地方,取來兩根長鐵條,在地上擺成兩道直線,


要我們把兩道直線內的草割掉,但特別囑咐我們~別將草丟掉,放在旁邊就好;



接著,他要我們拿起圓鍬,在他做好記號的地方,挖鬆土壤,並將上面的草除去,



雖然言語不通,但肢體的動作,卻是人們共通的語言。


接著,他取來高麗菜苗,放入剛挖好的洞裡,輕輕壓實,並且對著菜苗稱讚它是如此的漂亮,告訴它要好好長大~

”對菜說好話,它會長得較好,對菜說不好的話,它會長得不好~"


伊滕先生如是說。


我們把剛才割下來的"雜草"撿拾回來,舖在種好的菜苗周圍,最後,在菜苗的上方舖上不織布。


  "好了,這樣就好了"

  我疑惑的提問:"伊滕先生,那澆水呢,種完菜不是要澆水嗎?"

  伊滕先生說:"不用了,明天會下雨,氣象報告有說"

  隔天,就在我們離開大仁農場後,真的下起了傾盆大雨....


  我們一直視農場裡的雜草為首要敵人,總是非得除之而不快,但在這裡的思考,草幫我們覆蓋土地,涵養水份,避免土壤水份蒸散過快,變硬或劣化。這片田地上的草也並非雜草,是刻意栽培,在沒有種植作物時,避免土壤直接受到沖刷日曬劣化,並且提供下一期作物覆蓋之用。我的農場還沒辦法做到這裡的水準,或許是因為農場裡的"草"長得不夠多吧!


[農場茶園]

  據說這是不變的戲碼-農場的工作人員邀請來訪的朋友,將一根長長的鐵條,用力插入土中,而長期採用自然農法耕作的茶園,土層是非常鬆軟的有孔隙的,以致於鐵條可以輕易的沒入土中半個人高,時間的關係,走馬看花式的參訪,總覺得意猶未盡,如果有興趣深度學習的朋友,也可以考慮來這裡上MOA 自然農法大學或是短期研習.

  這裡的耕作方式,利用不同作物間作,以高莖作物栽植成圍牆或栽培忌避作物以減少病蟲病及促進生長.所謂的自然農法,並不是將原本使用化學肥料,化學農藥的栽培方式,改成使用有機肥料,安全農藥就是自然農法.而更要追求人與自然和平相處,維持生態的平衡,不是只種我們要的,完全驅除我們所不想要的,而是追求和諧的狀態.對於病蟲害,不是用防治的觀念完全禁止其發生,而是能以病蟲害”管理”的方式,有效管理這些病蟲害.

[食-在大仁]

  簡單豐盛的料理,食材除了海鮮外,皆是農場自行生產的,再搭配幾乎每餐都是味增湯.廚師們利用最簡單的但能吃出食物原味的料理方式,爽口不油膩,少量多樣的美食,總是讓人意猶未盡,最自然鮮美的食材,是不需太多的調味,就能呈現無與倫比的美味.

  ”開動了~”這句日文,並不僅有”開動了”的意思,也帶有感激的意味在裡面.而在飽嚐美食之後,衷心的感謝料理出這麼美味食物的人,在家裡,你是否曾向為你洗手做羹湯的人,真心的感謝過,用餐完時跟他說聲”謝謝”呢?


[美-生活的實踐]

農場的宿舍,餐廳或是辦公室等每個角落,到處都擺放著美麗的花朵,這是從農場角落裡採收的花朵,而非花錢外購來擺置的花,每個地方負責的工作人員,要負責插花裝飾自己的區域,即便是廚師或醫師也不例外,也為了要提供這些花材,農場四處栽植了各種美麗的花草.這裡對美的實踐,是生活化的,隨手可得的,而非物質化的,並非花大錢購買來的花朵甚至是名畫,才能算是藝術~藝術是一種唾手可得的自然生活。


[醫-熱海療院]

大仁農場裡有一間很特別的小醫院-熱海療院,裡面沒有消毒水味,擁有很棒的View,能看到遠處優美的風景,放鬆心情,診間及病房經過特別的佈置,要讓病人像自己家裡一樣的自在,醫院的一角,擺放著漂亮的和紙,畫筆,如果你願意,可以隨時在這裡塗鴉,書寫自己的心情,或者分享感動.這裡提供的淨化療法,園藝治療,自然飲食,美術文化及音樂療法等自然的,由心至身的療法,並且,強調的是預防醫學。他們提出"醫。農。地"的理念,健康的身心,健康的農業,健康的土地皆是習習相關的。健康的土地有很棒的能量可以生產健康的食物,健康的食物能提供很棒的能量給健康的人;反之,為了避免生病,要有健康的身心,要吃健康的食物,要栽培出健康的食物,要有健康的土地” 第一次感受到農夫也是個很棒的醫師,能治未病之病~理工農醫是同一類組,原來是這個道理啊~考不上醫學院改念農的朋友也不需要妄自菲薄啊~


  我們在熱海療院的行程,也實際的體驗了淨化療法(很像氣功的療法),茶道體驗,插花體驗及園藝治療,一天下來,幾乎每個人心情都十分愉悅起來。


  MOA 的插花不同於我們以前學習的東洋插花或是西洋式插花,他們稱做”光輪花”.我初體驗後的感想是,這樣的插花方式,是插”心底的花”,將心底的花朵呈現出來,這樣的插花,不要求形式上的美,只要求你仔細觀察你的花材,仔細看它的優缺點,找到你最欣賞它的地方,將你最喜歡它的地方呈現出來,然後,打從心底來欣賞它的美.很像帶小孩或是我們日常對人的方式,不是嗎?如此欣賞美的生活方式,也能為我們的親子關係,人際關係及生活態度有著正面的影響,擁有健康的身心靈。


[MOA 商店]

農場裡有間MOA 商店,販賣著各地的以MOA自然農法生產的蔬果食材及加工品,也有農場牛奶製成的霜淇淋,雖然已是櫻花季節的尾端,但在中午時分,如織的遊人,接踵而來地並肩坐在落地窗前,欣賞著綻放的櫻花,吃著自然農法生產的食材,愉快的交談著.希望下次你也能來感受一下,這個美麗的農場,新鮮的空氣,沒有來過一次,真的很難感受到,眼耳鼻舌身意都能有不同的體會。


[身土不二]

  一直以為MOA 只是國內一個驗證單位,在這次的行程後,也才有了較多的認識. MOA 自然農法並不只是一種以有機方式種植作物的方式,在飲食,生活及身心方面,都能以這樣的方式擁有更好的生活方式,或許有人質疑日本和台灣的氣候環境不同,病蟲害的發生程度也不同,所以日本能做台灣不一定能做,但我想,用”心”來做,做法或許不同,但理念終究相通的.我覺得”醫生的天職是醫治病人,而農人的天職是生產安全且足夠的食物給所有人”盲人摸象或的拼湊別人的大仁農場印象,終究比不上你親自到此感受的”心”體驗,”身土不二”,與您共勉之~

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