冷凍食品料理感觸

今年過年有年假10天想說過年在家時間也不多，家裡冰箱也小，菜不用買太多。大年初六外面吃膩了家裡沒年菜，開啟簡單煮方便吃模式，還好有些冷凍食品就來煮些家常菜。

過年前二天發現就在中和有間冷凍食品店，店面不大又剛好在全聯隔壁心想這樣的店家不好生存吧。細看後發現顧客不少，走過路過不要錯過，既然店裡有顧客店員就不會一直想服務我，逛起來比較沒壓力。陳設整齊，包裝很精美，店面叫飛飛購

當時看價位也不高，可以順辦年貨，反正快過年了，回家搜尋才發現有網路購物。

• 新北市中和區景新街506號

干貝是生食等級的食材，放在手上是很大，熬湯會較小。會買也是因為現在家裡人少開始捨得，自從前年家裏少了二個人後發現擁有的要珍惜，寬心過日有捨就會有得，這是三年來第一次過年，雖然心中的山不在烙印在心裏的傷依舊，日子還是要過。活在當下變成人生課題。

有些配料放了很久，菜脯是越放越好外傳是黑金。外面低溫9度剛好有雞肉就煮個干貝老菜脯雞湯。內有老菜脯、柿餅、雞腿、干貝。想到以前不懂食材的好壞以為發黑是壞了，結果是陳年的好東西，丟棄不少。往事歷歷在目結果回不去了。

過年吃火鍋剩下的梅花豬肉片，一直冰在冰箱只好拿來炒泡菜加洋蔥很下飯，如果加點辣椒會較好。

家人一直吵要吃酸辣魚，家裡冰箱有冷凍鱸魚、麻辣調味醬在去買幾樣青菜一起煮。現在的人真的不用怕沒食物吃，就算餐廳都沒開也有速食店可覓食，初二時也看到有外送人員在外面等餐，真的不怕會餓到，就怕沒錢買食物。這道酸辣魚還有加年糕下去吸湯汁。最後只剩下菜其他有吃完。

心得

很少買冷凍食品總想新鮮的會比較好，這次還好有購物才能解決吃膩外食隨手自己煮。干貝食材其實不錯但不適合久燉，五花肉炒泡菜洋蔥很開胃，鱸魚酸辣魚肉有嫩，顛覆我對冷凍海鮮的看法，之前買別間不是量少就是水分太多，一煮食就縮只有賣相好。現在的電商真的都有朝「值」跟「量」在邁進。人生不複雜，簡單就很美好。