妄想山海食譜---蒜香山珍牛排
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
跟我一樣做不出這道菜的小夥伴請看過來?
妄想山海的食譜在網上已經有很多大佬們整理，通常乖乖照著把材料扔去煮，都能做出來，可不知為何，就只有這道菜特別難做 (不過每次點進簡體網站都好怕中毒
網上我找到的配方是這樣:
材料: 山蒜粉*1、薏苡粉*1
工作臺: 二級灶台、二級營地
還有一條提示: 這道菜比較特殊，雖然是牛排，但配方"沒有肉"
嗯?
看到這裡我就信了(好孩子要謹慎思考喔?
然後我把庫存的所有山蒜粉跟薏苡粉都拿去試，產出一堆黑暗料理(網上食譜也說會產出黑暗料理呢)
就當我懷疑自己人品，開始大量種植山蒜和薏苡後，某天，我的食譜突然多了這個:
這東西，不就是我心心念念的那個牛排嗎?
妄想山海有趣的地方是，當你解鎖一道菜，或是將已經學會的菜熟悉度提高，都有可能解鎖新菜譜，解鎖的菜譜之間有某種關聯性，至少那些要用到魚或蛋液的料理食譜都是接連著出現的。(要打碎藍蛋來煮菜還是有點接受不能)
我解鎖出來的食譜:
材料: 山蒜粉*1、薏仁粉*1 (薏苡跟薏仁，差不多啦，就是那個粉)、㸲牛肉 (㸲，讀音: "昨"或 "做"，想深入了解可以參考?: https://ctext.org/dictionary.pl?if=gb&char=%E3%B8%B2)
工作臺: 我升到三級灶台做菜才解鎖這個食譜，不知道有沒有關係
我也不確定大家食譜是不是都長這樣，也許真的能不加牛肉就做出牛排喔 :)
幸好解鎖後做菜就很順了，之前還誤會小龍人(侍從:飛簷)伙食比較高貴，結果，是我能做出來的!
曬一下點菜的小龍人:
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只要用好的原料自己做，美乃滋也可以是一種很健康的醬料！很不可思議吧！而且做法很簡單，居然就只是把雞蛋跟橄欖油攪拌攪拌攪拌，最後就會變成美乃滋！自製美乃滋抹上法國麵包，烤到表面金黃酥脆，超好吃！
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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