2023台東農莊生活隨筆 (10):我們在台東自耕自食的農場長這樣…

閱讀時間約 2 分鐘
雖然取了個好聽的名字──「希望農莊」,但其實只是一塊亂種各樣蔬菜和果樹、想要自耕自食的農地而已。大多數時候雜草叢生,往往要等到草長到讓人受不了,才會設法挪出時間來砍草。務農的生活,永遠忙得團團轉,一刻不得閒,更別說我們還需要工作賺錢養家、還債,四個孩子還要在家自學!
最近看到一段話說:
Farming is saying “but after this week things will slow down a bit” over and over till you die.
何等貼切!何等傳神啊!
務農的工作,只有忙到死,沒有片刻閒工夫。
但是與泥土接觸的工作是迷人的,會讓人上癮。老三今天問我,老在種東西,不會厭煩嗎?我說不會,因為看見種子發芽、作物成長,那種生命力令人著迷,樂此不疲。我每次凝視自己親手種植的作物,都會貪婪得不想走開,想要一直站在那裡,把一切綠意收進眼底。
春天來了,再沒有更棒的季節了,好多植物都甦醒了!
一年半前種下的甜桃小苗,今年開花了,美到令人目不轉睛。
連我這種原本對種植一竅不通的人,都能夠這麼享受田園生活,更別說天生有綠手指的人。夢想田園生活的朋友,別再等了。
在此分享我們的教會老友「老外爸爸」一家兩度來訪拍攝的影片,看看我們單純的農莊生活...
2021年夏天:「老外爸爸」一家來訪,採香檬、榨香檬汁、喝香檬汁…(中文發音)
This is a tour of our farm in May 2021 plus a demonstration of how we make our citrus juice. In Mandarin but with English subtitles.
2022年夏天:「老外爸爸」一家再度來訪,有空中鳥瞰農場的景色(英語發音)
This is another tour in 2022 with an emphasis on our roselles and the kids' chickens. In English with Mandarin subtitles.
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調,讓我們一家六口在2015年底,像逃難似的逃到台東海岸偏鄉,打算永久定居在此。有太多人質疑,在缺乏各樣資源的偏鄉,如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人,對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問,我沒有標準答案,只有親身體驗的歷程。
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台灣香檬果實,即使徹底熟黃,直接入口的話,果肉仍然會酸,果皮仍然會苦,千萬不要期待香檬原汁是甜的!其實,我們農場的台灣香檬原汁之所以受到老主顧的喜愛,正在於其特殊的「香味」和「苦味」。
今年春天,陸陸續續有香檬果實成熟,每隔一陣子,等果皮黃一些,我們就會採收下來榨汁。 有人問我們的香檬產季在什麼時候。以台東的氣候來講,一般是三月開花,九月底成熟,這是最大的產季。但香檬這果樹很奇怪,我不知道其他柑橘類果樹是否也是如此,那就是除了九月底的產季,其實全年都會分梯次開花結果,比如九月和十月
以前只知道喜歡吃雞蛋,從未想過雞蛋是怎麼來的。移居台東後,在農地上養雞,漸漸的,開始有更多的了解,原來雞蛋的營養價值,是由飼養方式和飼料內容來決定。 也就是說,如果雞住在「格子籠」裡,或是生活在擁擠的空間裡,就不會快樂,容易生病,下的蛋就不會很營養。如果餵食母雞的飼料,含化學成份、基改食材或不適合雞
2019年農舍完工入住時,我有個小小的夢想得到了滿足──家裡擺一張乒乓球桌,隨時可以打桌球。
都說現代小麥有害健康,能不吃就不要吃,但這話說得容易,執行起來可大不易。不過,身體確實也一再告訴我們,吃澱粉容易昏昏欲睡,吃麵包容易冒酸水。去年中,我們下定決心,能不吃麵包就不吃。忍耐了幾個月,後來先生一句「好想念吃鮪魚三明治」,讓我不得不重新思考,該怎麼做才能比較安心的吃麵包。
英文這句話實在妙,非常貼切、傳神──You are what you eat. 吃什麼,就像什麼。 吃下肚的東西,會直接反映在身上。 當然啦,有些人一輩子都吃得不健康,卻還是長命百歲。我只能說,他們很有福氣,上帝賜給他們先天強健的體質,百毒不侵。我很羨慕這種人。 但很多人並不是這樣,他們先天體質較差
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