蕃茄
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泡麵才不垃圾！我加了這兩樣「神物」，把 5 分鐘宵夜煮成抗氧化大餐。
「泡麵，真的是垃圾食物嗎？」
很多人對泡麵的印象就是高鈉、沒營養、吃完隔天會水腫。但我必須說，泡麵其實是世界上「可塑性最高」的畫布。身為一個資深「租屋處小當家」，我研發出了一套**「泡麵升級公式」，關鍵就在兩樣看似平
很多人去市場挑番茄，總覺得越紅越好。其實，那可能只是催熟的效果。
真正的內行挑法是：把番茄翻過來看屁股。
你會發現有些番茄屁股中心，會往外散發像『星芒』一樣的放射線。這幾條線越長、越明顯，代表這顆番茄在生長時養分吸收得最均勻，吃起來果肉扎實，酸甜適中。
【阿霖筆記】： 下次看到那種屁股平滑、沒
這道湯耳聞已久，知道傳統上必須要使用甜菜根來做，但實際看到有人做，也同樣是在型男大主廚的通告現場看到的。當天實際看到秋永主廚大概20分鐘左右，舉重若輕地做好這道湯，覺得很厲害，也就想實際試試看。
https://www.youtube.com/watch?v=tmLlKtjonpg▍羅宋湯
湯名
香嫩歐姆蛋搭完熟番茄
飲料：健康黑豆漿（無加糖
哈日族的和風早餐
早餐這樣吃也是一種藝術
愛sharing 2025
一早，朋友小花 Line 我，傳了一袋紅肉李的照片。
友：「紅肉李你們家吃嗎？」
我：「妳家頂樓種的？我怕酸，不酸的可以，哈！」
友：「我吃是覺得不酸，現在都在樹上成熟了，軟軟的。」
我：「好啊，可以給我一些，我待會過去。」
我：「我也可以上去頂樓採哦，哈！」
友：「早上我先生剛採了
很久沒煮這道菜了
很多年前惱公被外派到吉達，沒錯！就是沙烏地阿拉伯那兒，聽說現在有觀光簽了？但那時可沒有啊～然後我對於奇奇怪怪的國家特別感興趣，剛好當時放育嬰假，就帶了二個小小孩去吉達依親喇（嗯～只有二個月啦！再多也受不鳥）
那時我們偶爾會去舊城區，然後舊城區裡路邊的快炒店都在賣蕃茄炒牛肉～ㄟ～
蕃茄在台灣不算是好種的水果（有人把蕃茄歸類為蔬菜），可能氣候過於濕熱，蕃茄容易生病，蟲害也多，一般慣行的蕃茄種植需要用很多農藥，而且一棵植株上結出的蕃茄，並非一次全部成熟，所以連採收期都必須持續噴藥。網路上有資料指出，在農藥容易殘留的蔬果中，蕃茄榜上有名。
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自製番茄醬義大利麵開啟一段暖心旅程。他摘菜、她煮麵，簡單午餐勝過山珍海味。自家製果醬的驚喜，以及他貼心的晚餐，更讓她感受到難得的溫暖與關懷。
*料理筆記這個標題跟標籤會用來重整一下我在FB粉專的文字，比較長或我覺得適合放進部落格中的
2021/11/02 粉專分享
找舊照片翻到這個
發現無論是IG、粉專還是部落格都沒po過
這鍋是蕃茄燉鍋
我自己覺得鮮味很足
是植物及土地的各種鮮味
跟動物或海鮮的鮮味很不一樣
除了新鮮蕃茄外
還
