【素味食堂】紅燒豆包

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豆皮作為一種豆製品，富含蛋白質、鈣質，以及維生素E，而由一層又一層豆皮摺疊起來的豆包，可說是濃縮精華，蛋白質量更高！夏天，來一道開胃下飯的紅燒豆包吧~

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豆包6塊、新鮮香菇10朵、辣椒、薑5片、油、醬油、鹽、糖、香菇精、五香粉少許

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豆包炸得恰恰金黃色，再放入熱鍋調味燒煮較不易破損~ 小火浸泡的時候，汁液蓋過豆包，更加入味！

引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理