【禪心料理】蜜蕃茄炒豆包

閱讀時間約 1 分鐘
👉 料理好時光
喜歡豆包的酥脆口感,也喜歡蕃茄的高營養性,那就有口福了。豌豆味道鮮甜,加入適當份量可提升蕃茄炒豆包的香氣和風味哦!少少的步驟,就可完成這道,下飯菜 😄
👉 料理蔬材
蕃茄、糖、油、醬油膏、蕃茄醬、豆包、豌豆
👉 料理廚房
  1. 用熱開水泡蕃茄,約過三分鐘後撈起,將蕃茄切開四塊,去皮。
  2. 熱鍋,加入冷油,將蕃茄炒熟,盛起備用。
  3. 冷油倒入鍋中,先放糖炒香後,加入少許醬油膏炒亮,再加入蕃茄醬炒勻。續加入蕃茄拌炒後即可起鍋備用。
  4. 豆包用手撕成條狀。
  5. 將豆包加入蜜蕃茄中拌炒。
  6. 最後加入豌豆拌炒,即可盛盤。
👉 料理百科
豆皮是一種含有優良蛋白質、脂質、碳水化合物及鈣質、鐵等礦物質的豆製品,多吃可降低血中膽固醇;蕃茄屬低熱量食物,富含膳食纖維、維生素C與K,避免血栓和保護骨骼 🍅
引用來源:佛光文化出版《禪心料理》
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