👉 好蔬食光
下午茶吃什麼好呢❓不如來一份紅豆煎餅吧!酥脆的餅皮,配上香氣四溢的紅豆泥,幸福感滿滿 🥰
👉 好蔬材
紅豆1碗、中筋麵粉2碗、紅糖少許、油4匙
👉 好蔬一起做
- 以1碗紅豆加2碗水的比例,用電鍋煮熟。
2. 在煮好的紅豆裡加入糖及2匙油,攪拌均勻後盛起備用。
3. 2碗麵粉加入4碗水、4匙油和少許糖,一起攪拌成麵糊狀。
4. 像煎攤餅一樣,將麵糊煎至金黃色後翻面,把紅豆餡放到煎餅上,只放一半,用鍋鏟將另一半鏟起蓋住紅豆餡即可。
👉 好蔬秘訣
紅豆的軟爛程度可依個人喜好稍作調整,若感覺不夠爛,可加少許水再煮哦~ 煮好的紅豆像飯一樣乾,口感更佳 😋
引用來源:香海文化出版《原汁原味照食譜》-不失敗的60道素料理