【豆包】除了營養價值高外，它可製作的料理相當多 ，不管是煎、煮、炒、炸、滷、煙薰…等料理手法，都能呈現其美味的一面，也是我們家的常備食材之一，之後也會在「碼農ㄟ譟咖」影片中呈現不同的料理手法。
這道簡單易上手的「溫拌鴻喜香酥豆包 」，可以吃得到現煎豆包的香酥口感 、鴻喜菇的Q感和小黃瓜的爽口 ，再融入了微微的檸檬香 ，是我們家一上桌就秒殺的佳餚。
料理小技巧
1.豆包煎的油量會決定成品的口感，若用少量油煎，酥脆口感會只有薄薄表面，在切成條狀時後，最後拌勻會整個散開，成品會較不美，也較不會酥脆。
2.這道料理要用嫩薑，口感較順口，若用老薑，會較不易入口。
3.無辣不歡的朋友，可以將大辣椒改成小辣椒，多放些更能提出這道料理的味道。
煮婦偷懶法料理
1.若不想要每次都現煎豆包，可以一次煎好後，分裝冷凍，要料理時再用烤箱烤一下，即可像現煎一樣的口感。
2.在烤豆包的同時，可以將鴻喜菇、胡蘿蔔與配菜拌好一點的食用油與一點鹽巴，用鋁箔紙包好，一起放入烤箱，但菇類與豆包烤的時間不相同，需留意熟成的時間。
