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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1641px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/4a667d44-9f6d-45bb-9a78-fb280ef9add1.jpg" data-width="1641" data-height="1500" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">👉 好蔬食光</div>
<div class="draft-block draft--p left">天氣漸漸轉熱，最適合吃涼拌豆乾啦 😋 簡單零技巧，一起來做這道消暑開胃菜 😍</div>
<div class="draft-block draft--p left">👉 好蔬材</div>
<div class="draft-block draft--p left">豆乾500克、薑絲半碗（約30克）、醬油膏3匙、香油2小匙、糖1小匙、鹽少許</div>
<div class="draft-block draft--p left">👉 好蔬一起做</div>
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  <li class="draft-block draft--li">豆乾切絲，用熱水燙過，撈起備用。</li>
  <li class="draft-block draft--li">把薑絲及醬油膏、香油、糖、鹽等調味料加入豆乾中，再把少許的開水搬拌勻即可。</li>
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<div class="draft-block draft--p left">👉 好蔬秘訣</div>
<div class="draft-block draft--p left">豆乾絲用熱水燙是為了去除鹼味，切勿燙太久，以免口感變軟爛~ 喜歡吃重口味的，可以依個人喜好加入辣椒醬或豆瓣醬，拌勻後將豆乾放冰箱靜置一小時，豆乾會更容易入味喔！</div>
<div class="draft-block draft--p left">引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理</div>

天氣漸漸轉熱，最適合吃涼拌豆乾啦 😋 簡單零技巧，一起來做這道消暑開胃菜 😍

豆乾500克、薑絲半碗（約30克）、醬油膏3匙、香油2小匙、糖1小匙、鹽少許

豆乾切絲，用熱水燙過，撈起備用。

把薑絲及醬油膏、香油、糖、鹽等調味料加入豆乾中，再把少許的開水搬拌勻即可。

豆乾絲用熱水燙是為了去除鹼味，切勿燙太久，以免口感變軟爛~ 喜歡吃重口味的，可以依個人喜好加入辣椒醬或豆瓣醬，拌勻後將豆乾放冰箱靜置一小時，豆乾會更容易入味喔！

引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理

【素味食堂】涼拌豆乾