【素味食堂】涼拌豆乾
👉 好蔬食光
天氣漸漸轉熱，最適合吃涼拌豆乾啦 😋 簡單零技巧，一起來做這道消暑開胃菜 😍
👉 好蔬材
豆乾500克、薑絲半碗（約30克）、醬油膏3匙、香油2小匙、糖1小匙、鹽少許
👉 好蔬一起做
- 豆乾切絲，用熱水燙過，撈起備用。
- 把薑絲及醬油膏、香油、糖、鹽等調味料加入豆乾中，再把少許的開水搬拌勻即可。
👉 好蔬秘訣
豆乾絲用熱水燙是為了去除鹼味，切勿燙太久，以免口感變軟爛~ 喜歡吃重口味的，可以依個人喜好加入辣椒醬或豆瓣醬，拌勻後將豆乾放冰箱靜置一小時，豆乾會更容易入味喔！
引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
天氣漸漸轉涼了，吃點辛辣的食物可促進血液循環，但又怕太辣的素食先生決定料理看看泡菜麵，再加入豆腐丸，可口又美味的素食料理就完成囉。😁
菜盤：黑豆芽菜.鴻禧菇。
蛋白質：豆腐丸。
澱粉：純米細麵（糙米）。
調味：泡菜.油.鹽.水。
1️⃣蔬菜洗淨後，切成喜愛的大小......
這篇文章分享了一道簡單的素食料理，搭配麻油和薑泥的調味，讓你輕鬆享用健康美味的餐點。從福山萵苣、豆包到靈芝紅棗麵線，每一個食材的準備過程都簡單易行，適合追求健康飲食的人士。跟著步驟做，可以在家輕鬆製作出一份既可口又營養的素食佳餚，讓您體驗簡單就是幸福。記得掌握燙煮技巧，才能保證美味與口感兼具！
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夏天吃涼拌菜，嫰豆腐最方便，首先，嫰豆腐取出後，建議先沖個水或泡水個5-10分鐘去掉豆腥味，擺盤後斜切或井切成適當大小後再淋上醬汁，醬汁我大多是簡單的淋醬油或素蠔油，沙茶醬、酸辣醬、番茄醬也可以，有時還會灑上黑胡椒粉、辣椒粉等調味料，這樣就是簡單的涼食了。
7/25昨天參考培仁老師的作法做的滷豆乾。她說放一晚更好吃。
今帶去給姊妹吃。她說口味好。但喜歡更硬的豆乾。
我原來所用的滷豆乾也是醬油：糖：油=1：1：1。會加點八角與辣椒。
但昨天感覺已焦，卻有氣孔縮進去，不太硬。
今速看影片直接跑到影片後面，「硬」的關鍵是炒久一點。
我自己吃還感覺稍
這是一家我常吃的街邊小店美食，鹹豆漿和韭菜盒子，這些傳統小吃不僅美味，還充滿了家的味道，讓每一位食客都能感受到濃厚的在地文化。
鹹豆漿的獨特風味
鹹豆漿是台灣經典的早餐選擇，通常由新鮮的豆漿製成，加入鹽、醬油、香油，並搭配油條或小菜，讓人一口接一口，欲罷不能。這種豆漿的鹹香味道，與傳統的甜豆漿截
6/26，承5月中的小病，腸胃蠕動慢，今覺得可以試吃少油的拌炒時蔬。
早餐：茶葉蛋1顆，3片涼拌小黃瓜。
午餐：香蕉藍莓燕麥奶昔。
晚餐：如下，還吃4顆滷花生，一片涼拌小黃瓜
遂參考FB社團《家常菜》食譜。
前置備料：
1.蒜頭壓扁
2.豆腐乳+乳汁攪拌均勻（我用的是鳳梨醃的豆腐乳較甜
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
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