今年的第一條絲瓜

前天只有手掌長🖐️的絲瓜，經過三天的大太陽☀️像吹氣球一樣長大成人啦🎶

每次看到田裡的蔬果，在吃到肚子之前，都想為它拍張照，因為公公婆婆細心照顧的有機蔬果，經常讓以往只在餐桌上看到蔬果的我大開眼界。

以前的刻板印象是：有機菜都醜醜的、小小的。

直到目睹公婆親手種植的有機菜，才知有機菜竟能如此飽滿美麗、大小也不遑多讓。

原來不用農藥、不用化肥、只有緩慢的時光、只有純淨的環境、只有栽種者的全心託付，量少質精的蔬果，是如此珍貴、如此需要緣份才能嚐到。

經常聽到吃過此地蔬果的朋友們說：你們的菜「有菜味」，跟市場上「沒菜味」的不一樣。

難道青菜還有「真實的菜」？市場上那些又大棵、又便宜的菜，真的味道比較淡嗎？

摘自網路1：「菜的味道與其生長期直接相關，簡言之，生長期愈久，菜味愈濃，慣行農法的農夫為了刺激農作物生長，種植時下了化學肥料，一般要近五十天才可收割的菜，他們在第二十天已經長得又大又綠，看起來甚至比自然種植的菜更美觀，入口卻幾近沒味道，這就是『沒菜味的菜』。」

摘自網路2：「有機蔬菜在無污染的土地、水質和空氣下成長，農夫下的是天然肥料，給予正常的培植時間，比慣行的蔬菜更有營養，亦可說是其本身應有的營養。湊巧，營養與味道恰好成正比，養份使蔬菜的味道更濃，愈濃味、愈爽脆的蔬菜，代表它在成長過程中養份 吸收愈飽滿，農夫在成長高峰期的那一瞬將之摘下，入口最爽脆，很多人本來為了健康而嘗試有機蔬菜，最後令他們一買再買的理由卻是因為味道」。