原本種菜是為了吃得更安心，現在種菜是為了活命
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我們家雖然改買有機蔬果，但也知道，即使有「有機認證」，也不見得最安全。加上全面採買有機食材，支出較多，也不是長久之計。於是，有機食材吃著吃著，漸漸萌生買農地、蓋農舍、過自耕自食生活的念頭。
從這個念頭的誕生，到完成買農地、蓋農舍、住在自己的農場上，我們花了七年的時間！箇中辛苦，難以言喻。但是，總算正式展開農莊生活了！
因為經濟上意外遭到重創，如今不但負債（蓋農舍的借款），還過著入不敷出的生活。過去幾個月來，手上只剩下一個月的生活費，但奇怪的是，幾個月下來，手上一直都還有一個月的生活費，真的像極了舊約聖經中的一個故事。
那個故事記載在列王紀上十七章9節起，講到一對孤兒寡母，家裡快要斷炊，罈內只剩一把麵粉，瓶裡只剩一點油，她打算拿來做個餅，母子二人吃完最後這頓飯，就等死。
上帝卻差祂的先知以利亞去這個寡婦家，要這寡婦供他飯食。
寡婦聽到以利亞跟她要餅吃，就以實情相告。
以利亞對她說，不要怕，妳就去做餅吧，但是先做一個小餅給我吃，再為妳和兒子做餅吃。以利亞告訴她，上帝說她罈內的麵必不減少，瓶裡的油必不短缺……
寡婦照著以利亞的話去做，結果罈內的麵粉和瓶裡的油，果真源源不斷，取之不盡，用之不竭。這情況持續了好長一段時間。
上帝為這對孤兒寡母行了神蹟。
我也期待上帝為我們一家六口行神蹟。
我先生這陣子一直接不到修改英文學術論文的工作，不知道是不是受到疫情的影響，還是上帝要他這陣子先專心把菜園的圍籬搭好？
不管原因如何，我們能做的，就是賣力做好眼前的工作，即使只是搭菜園圍籬。台東這裡有很多野生動物會來吃菜，尤其是山羌，所以菜園必須搭圍籬保護才行。供給一家六口的菜園，面積不能太小，搭這圍籬得花不少時間和力氣，甚至金錢。
我們如果能自己種很多菜來吃，可以省下不少菜錢，因為有機蔬菜價格較高，而我們這六口之家的消耗量也大。
家裡的菜園主要由我先生負責，因為我沒有綠手指，但我發現至少我可以種地瓜葉！
最近上網查資料，發現地瓜葉的營養價值極高，而我們的農場一直都有種地瓜葉，之前甚至有一大片地瓜葉海，可惜後來全沒了，因為地瓜葉植株的壽命大約一年，必須不斷重新插枝到地上重種，才能源源不斷的生長。
如今既然生活捉襟見肘，就要更積極的種菜。我們之前種的地瓜葉，品種不詳，家人很愛吃，但我總覺得有股草味，不是很喜歡。為此我又上網研究一番，發現地瓜葉的品種相當多，便立刻找了兩三種好吃的品種，網購枝條來種植。
上週拿到近300枝各類地瓜葉枝條，剛好下了點雨，很適合種菜，我利用兩天種完，把腰都弄傷了。但我實在充滿期待，只要恆心澆水，耐心等待兩三個月，很快就有好吃又營養的地瓜葉可吃呢。
我買了很多人喜歡的日本地瓜葉，賣家還推薦我種營養價值很高的巴西西蒙一號地瓜葉。除此之外，我還有淺綠色的桃園二號地瓜葉，紫色地瓜葉，五爪地瓜葉、傳統地瓜葉......
除了地瓜葉是插枝就很容易活的菜，我發現紅鳳菜也是，所以前陣子常買紅鳳菜，葉子剪下來吃，枝條插枝。短短一個月的時間，枝條就挺立起來，葉片也漸漸肥大，真令人期待。
原本種菜是為了吃得更安心，現在種菜是為了活命。最壞的打算就是錢都用完了，但不至於餓死吧，不是還有地瓜葉嗎？呵呵。
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都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
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