今年的第一條絲瓜

2023/06/15閱讀時間約 1 分鐘

吹氣般的成長

前天只有手掌長🖐️的絲瓜,經過三天的大太陽☀️像吹氣球一樣長大成人啦🎶
前天只有手掌長(約15公分),三天後身長近30公分
每次看到田裡的蔬果,在吃到肚子之前,都想為它拍張照,因為公公婆婆細心照顧的有機蔬果,經常讓以往只在餐桌上看到蔬果的我大開眼界。

有機菜都醜醜的?

以前的刻板印象是:有機菜都醜醜的、小小的。
直到目睹公婆親手種植的有機菜,才知有機菜竟能如此飽滿美麗、大小也不遑多讓。
原來不用農藥、不用化肥、只有緩慢的時光、只有純淨的環境、只有栽種者的全心託付,量少質精的蔬果,是如此珍貴、如此需要緣份才能嚐到。
經常聽到吃過此地蔬果的朋友們說:你們的菜「有菜味」,跟市場上「沒菜味」的不一樣。

用時間灌溉的菜,更加營養、更「有菜味」的菜

難道青菜還有「真實的菜」?市場上那些又大棵、又便宜的菜,真的味道比較淡嗎?
摘自網路1:「菜的味道與其生長期直接相關,簡言之,生長期愈久,菜味愈濃,慣行農法的農夫為了刺激農作物生長,種植時下了化學肥料,一般要近五十天才可收割的菜,他們在第二十天已經長得又大又綠,看起來甚至比自然種植的菜更美觀,入口卻幾近沒味道,這就是『沒菜味的菜』。」
摘自網路2:「有機蔬菜在無污染的土地、水質和空氣下成長,農夫下的是天然肥料,給予正常的培植時間,比慣行的蔬菜更有營養,亦可說是其本身應有的營養。湊巧,營養與味道恰好成正比,養份使蔬菜的味道更濃,愈濃味、愈爽脆的蔬菜,代表它在成長過程中養份 吸收愈飽滿,農夫在成長高峰期的那一瞬將之摘下,入口最爽脆,很多人本來為了健康而嘗試有機蔬菜,最後令他們一買再買的理由卻是因為味道」。
為什麼會看到廣告
18會員
90內容數
台北,有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘,每一餐幾乎都是自煮,學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣,多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴,新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義,供給身體必需的熱量、營養,一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有:高倍速時代如何讓心靜下來。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!