節氣飲食｜《夏季，養生要看生活環境！》

台灣北、中、南，東與西部，各地生活環境與產業分佈，都有許多不同。「節氣飲食」與天氣、生活、工作，這幾項「生活環境」因素非常有關係。例如：整天在冷氣房內工作，夏天需注意夏日受寒的「陰暑」現象；需在豔陽下工作、或室內外跑進跑出者，則需注意微中暑的「陽暑」問題，這些雖是基本觀念，卻可直接影響著健康～

■原因：主要是在炎夏時，由於人們大多時間待在冷氣房、陰涼處，或者是吹到冷風、飲食過於寒涼 …… 等生活中的因素引起。在古時，中醫稱為 ”因暑而受寒者也”。

■現象：人體陽氣悶在體內，而出現胸悶、疲倦沈重、發熱無汗、流鼻水、噁心嘔吐腹瀉 …… 等中「陰暑」現象。或者，雖沒有明顯不適，但是，胃口差、手腳冰冷、昏沈、發熱、胃脘部悶脹、微有噁心感、早晨起床易打噴嚏、身體疼痛... 等。

■族群：一般人，特別是老、弱、婦、孺，與體質虛弱者。

■建議：幫助身體適度”發汗”、“散寒”的方法。例如： ◆ 飲食中加入一些辛香料，像生薑、咖哩、五香粉... 等； ◆ 清晨可喝杯熱杏仁茶、熱黑糖薑參茶； ◆ 避免太過生冷、寒涼的飲食，尤其是已有胃部不舒服現象者。 ◆ 在週末假日時、或晚間，泡個澡，促進循環代謝； ◆ 運動、走路、跑步... 等好習慣。

■原因：夏日，需經常或者長期間待在大太陽下；或者工作環境不通風、溫度高... 等。

■現象：出現眼睛發黃、頭痛、昏厥、吐瀉... 等中陽暑現象。或者，雖沒有嚴重的不適，但是汗出過多、疲倦無力、頭脹痛、胃悶、沒有食慾... 等現象。

■族群：一般人，特別是老、弱、婦、孺，與體質虛弱者。

■建議：幫助身體適度”清熱”、“利尿”、“安心神”的方法。例如：

◆ 飲食：現代人，其實越來越少有中陽暑的現象，因為生活便利，在曝曬後，很容易可取得一些消暑降溫的飲食來平衡。例如可補充：綠茶消暑、蓮藕汁涼血、仙草茶清熱、甘蔗汁滋陰、銀耳露潤肺滋陰、玉米鬚茶利尿、及各種瓜類與蔬果 …… 等，解熱、利尿。並且，時常大量出汗者，需喝點天然中藥材熬煮的酸梅湯，斂汗養陰；黃耆枸杞茶、或者人參茶，補充元氣。 ◆ 可養成睡午覺的好習慣，補養心氣、心神。 ◆ 避免煩躁、發怒、憂心... 等情緒影響。 ◆ 注意環境的通風情況。